Ceny Ziemniaków 2026
Aktualna cena ziemniaków w Polsce, wykres dzienny i historia zmian.
Cena dzisiaj
Wariant: Ziemniaki standardowe — hurt (bez młodych i skrobiowych)
1,03zł/kg
hurt: 102,50 zł/100kg
Notowanie: 20 sierpnia 2026
Zmiana tygodniowa
-3.0%
Cena Ziemniaków dzisiaj — Sierpień 2026
Aktualna cena ziemniaków wynosi 1,03 zł/kg (102,50 zł/100kg hurt). W ciągu tygodnia cena spadła o 3.0%.
W dostępnej historii obejmującej 29 dni najniższa cena wyniosła 0,85 zł/kg, a najwyższa 1,06 zł/kg. Zmiana od początku okresu: +18.1%.
Aktualizacja: 20 sierpnia 2026.
Historia ceny ziemniaków — ostatnie 29 dni
Ziemniaki standardowe — hurt (bez młodych i skrobiowych)
Minimum
0,85 zł/kg
Maksimum
1,06 zł/kg
Zmiana
+18.1%
Historia cen Ziemniaków — 5 lat
Dane historyczne GUS BDLMiesięczne ceny skupu. Poniżej znajdziesz także porównanie roczne i sezonowość cen.
Ostatnie zmiany ceny ziemniaków
| Data | Cena | Zmiana ceny |
|---|---|---|
| 1,03 zł/kg | -1.0% | |
| 1,04 zł/kg | -1.0% | |
| 1,05 zł/kg | -0.5% | |
| 1,06 zł/kg | +2.5% | |
| 1,03 zł/kg | -1.0% | |
| 1,04 zł/kg | -1.0% | |
| 1,05 zł/kg | -0.5% | |
| 1,06 zł/kg | +0.5% | |
| 1,05 zł/kg | +0.9% | |
| 1,04 zł/kg | +3.0% |
Średnie ceny ziemniaków rok do roku
Historyczne minimum, maksimum i średnia roczna z danych GUS BDL — zobacz, jak ceny zmieniały się w ostatnich latach.
| Rok | Minimum | Średnia | Maksimum |
|---|---|---|---|
| 2021 | 0,34 zł/kg | 0,45 zł/kg | 0,77 zł/kg |
| 2022 | 0,57 zł/kg | 0,79 zł/kg | 0,98 zł/kg |
| 2023 | 0,72 zł/kg | 1,08 zł/kg | 1,45 zł/kg |
| 2024 | 0,59 zł/kg | 1,10 zł/kg | 1,50 zł/kg |
| 2025 | 0,50 zł/kg | 0,94 zł/kg | 1,46 zł/kg |
| 2026 | 0,82 zł/kg | 1,06 zł/kg | 1,21 zł/kg |
Źródło: GUS BDL. Dane miesięczne przeliczone do jednostki prezentowanej na stronie i agregowane do roku kalendarzowego.
Sezonowość cen ziemniaków — kiedy sprzedać?
Średnia cena w każdym miesiącu z ostatnich 5 lat. Najwyższe ceny statystycznie pojawiają się w czerwcu, najniższe w wrześniu (różnica ok. 123.0%).
Styczeń
0,97 zł/kg
Luty
1,03 zł/kg
Marzec
1,16 zł/kg
Kwiecień
1,23 zł/kg
Maj
1,21 zł/kg
Czerwiec
1,24 zł/kg
Lipiec
1,03 zł/kg
Sierpień
0,81 zł/kg
Wrzesień
0,55 zł/kg
Październik
0,58 zł/kg
Listopad
0,58 zł/kg
Grudzień
0,82 zł/kg
Średnie miesięczne z 5 lat (GUS BDL). To analiza statystyczna — w danym roku wzorzec może odbiegać od średniej (susza, geopolityka, eksport).
Co wpływa na cenę ziemniaków?
Cena skupu ziemniaków w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
Polska jest jednym z czterech największych producentów ziemniaków w UE — wyprzedzają ją Niemcy, Francja i Holandia. Bieżące dane krajowe (areał, zbiory, plony) prowadzi GUS BDL. (Eurostat — sektor ziemniaczany UE ↗)
Sezonowość: ziemniaki młode (czerwiec–lipiec) osiągają wielokrotnie wyższe ceny niż przechowalnicze. Premia spada wraz z dostępnością z lokalnej produkcji.
Magazynowanie — koszt przechowania w chłodni 30–60 zł/t/m-c. Sprzedaż wiosną (marzec–kwiecień) historycznie daje premię 20–40% nad ceną z października.
Polska eksportuje ziemniaki głównie do Niemiec, Czech i krajów bałkańskich. Słabsze plony w Europie zachodniej oznaczają wyższy popyt eksportowy z Polski.
Wczesnowiosennie (kwiecień–maj) Polska importuje młode ziemniaki z basenu Morza Śródziemnego (Egipt, Cypr, Hiszpania). To ogranicza krajowe ceny przed sezonem.
Prognoza cen ziemniaków 2026
W 2026 roku rynek ziemniaków w Polsce kształtują dwa czynniki: areał (rolnicy reagują na ceny z poprzedniego roku, wysokie ceny w 2025 = większy areał w 2026 = potencjalna nadprodukcja jesienią) oraz pogoda lipca–sierpnia. Susza w fazie tworzenia bulw (lipiec) skutkuje spadkiem plonów o 20–40% i wzrostem cen na 12 miesięcy do przodu. Wzrost popytu ze strony producentów frytek i chipsów (McCain Strzelin, Lamb Weston Wisconsin, Aviko) stabilizuje ceny w segmencie odmian przemysłowych (Innovator, Lady Claire, Markies).
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Przeczytaj też
ArtykułPrzycinanie tui, kiedy i jak ciąć, żeby były gęste
Przycinanie tui krok po kroku, konkretne terminy, technika cięcia i sprawdzone sposoby na gęste, zdrowe rośliny bez brązowienia.
22 kwietnia 2026
ArtykułNawozy do rzepaku przed kwitnieniem, skład, dawki i priorytety
Sprawdź, jakie nawozy pod rzepak wybrać przed kwitnieniem w kwietniu i jak zaplanować nawożenie rzepaku przed kwitnieniem, żeby nie stracić plonu.
9 kwietnia 2026
ArtykułJak zrobić dobry kompost i czego nie wrzucać?
Jak zrobić kompost, proporcje 1:3, wilgotność 50-60%, napowietrzanie i lista rzeczy, których nie wrzucaj do pryzmy. Praktyczny poradnik dla rolnika.
6 maja 2026
AktualnościKiełbasa pradziada z Dukli z unijną ochroną
12 sierpnia 2026
AktualnościPolska żywność debiutuje na WOFEX w Manili
2 sierpnia 2026
AktualnościPolski eksport żywności: 24 mld euro w pięć miesięcy
27 lipca 2026
Najczęstsze pytania o ceny ziemniaków
Jaka jest aktualna cena skupu ziemniaków w Polsce?
Aktualna cena Ziemniaki standardowe — hurt (bez młodych i skrobiowych) wynosi 1,03 zł/kg (102,50 zł/100kg hurt) (notowanie: 20 sierpnia 2026).
Czy opłaca się przechowywać ziemniaki do wiosny?
Tak, jeśli masz dobrej jakości chłodnię (4–6°C, wilgotność 90%). Statystycznie premia za sprzedaż w marcu–kwietniu vs październik to 25–45%, przy koszcie magazynowania 30–60 zł/t/m-c. Po 5 miesiącach magazynowania koszt wynosi 150–300 zł/t, premia wyższa od kosztu. Ryzyko: utrata wagi (4–8% przez sezon), kiełkowanie (od marca), choroby przechowalnicze (zaraza ziemniaczana, mokra zgnilizna).
Gdzie sprawdzić ceny ziemniaków na giełdzie hurtowej?
ZSRIR (MRiRW) publikuje co tydzień ceny ziemniaków na 5 głównych rynkach hurtowych: Bronisze (Warszawa), Poznań, Wrocław, Lublin, Sandomierz. Dane są darmowe i dostępne na dane.gov.pl. FarmHub agreguje te dane i pokazuje średnią ważoną oraz historię na tej stronie. Dla cen kontraktowych (McCain, Aviko) sprawdź bezpośrednio u przedstawicieli, to ceny zwykle wyższe od rynku hurtowego o 10–20%.
Jak susza w lipcu wpływa na ceny ziemniaków?
Lipiec to faza tworzenia i wzrostu bulw, susza w tym czasie redukuje plon o 20–40%, a w skrajnych przypadkach o 50%. Mniejszy zbiór = mniejsza podaż jesienią = wyższe ceny przez cały sezon przechowalniczy (październik–maj). Historycznie po latach suchych (2018, 2019, 2022) ceny ziemniaków rosły o 60–120% w stosunku do roku poprzedniego. Polska bez nawadniania (>90% upraw) jest szczególnie wrażliwa.
Inne ceny skupu
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty