Ceny Ziemniaków 2026
Aktualne ceny ziemniaków jadalnych i młodych w Polsce, notowania hurtowe ZSRIR, ceny skupu GUS BDL, wykres historyczny, analiza sezonowości.
Aktualna cena skupu
1,14zł/kg
hurt: 113,52 zł/100kg
Dane: 04-12.05.2026
Zmiana tygodniowa
+5.5%
Zmiana miesięczna
-2.1%
Zmiana roczna (YoY)
-24.1%
Cena Ziemniaków dzisiaj — Maj 2026
Według danych ZSRIR aktualna cena skupu ziemniaków wynosi 1,14 zł/kg (113,52 zł/100kg hurt). Tydzień do tygodnia to wzrost o 5.5%.
Cena ziemniaków w Polsce zależy mocno od ich kategorii. Ziemniaki jadalne (przechowalnicze, sezon październik–maj) to rynek masowy z cenami 0,80–1,80 zł/kg w hurcie. Ziemniaki młode (czerwiec–lipiec) to premium 3–6 zł/kg na początku sezonu, spadające szybko gdy rusza zbiór z północy Polski. ZSRIR publikuje ceny hurtowe na rynkach hurtowych (Bronisze, Poznań, Wrocław), to lepsza referencja niż średnia GUS dla rolnika sprzedającego do hurtu. Punkty skupu typu Solidarność, McCain czy PEPSICO kontraktują z wyprzedzeniem, ich ceny są niezależne od bieżącego rynku.
Dane ZSRIR z 22 maja 2026. Aktualizacja co tydzień — w środy po publikacji MRiRW.
Historia cen Ziemniaków — 5 lat
Dane GUS BDL / ZSRIRDane miesięczne GUS BDL (ceny skupu). ZSRIR publikuje dane tygodniowe — możliwe różnice metodologiczne.
Notowania tygodniowe ZSRIR
| Tydzień | Cena | Zmiana |
|---|---|---|
| 04-12.05.2026aktualna | 1,14 zł/kg113,52 zł/100kg | ▲ 5.5% |
| 27.04-05.05.2026 | 1,08 zł/kg107,57 zł/100kg | ▲ 0.7% |
| 20-28.04.2026 | 1,07 zł/kg106,80 zł/100kg | ▼ 2.1% |
| 13-22.04.2026 | 1,09 zł/kg109,13 zł/100kg | ▼ 1.2% |
| 06-15.04.2026 | 1,10 zł/kg110,41 zł/100kg | ▼ 2.4% |
| 30.03-08.04.2026 | 1,13 zł/kg113,16 zł/100kg | ▲ 12.1% |
| 23.03-01.04.2026 | 1,01 zł/kg100,96 zł/100kg | ▼ 17.0% |
| 16-25.03.2026 | 1,22 zł/kg121,68 zł/100kg | — |
Źródło: ZSRIR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) — MRiRW / dane.gov.pl
Średnie ceny ziemniaków rok do roku
Historyczne minimum, maksimum i średnia roczna z danych GUS BDL — zobacz, jak ceny zmieniały się w ostatnich latach.
| Rok | Minimum | Średnia | Maksimum |
|---|---|---|---|
| 2021 | 0,34 zł/kg | 0,56 zł/kg | 0,81 zł/kg |
| 2022 | 0,57 zł/kg | 0,79 zł/kg | 0,98 zł/kg |
| 2023 | 0,72 zł/kg | 1,08 zł/kg | 1,45 zł/kg |
| 2024 | 0,59 zł/kg | 1,10 zł/kg | 1,50 zł/kg |
| 2025 | 0,50 zł/kg | 0,94 zł/kg | 1,46 zł/kg |
| 2026 | 0,82 zł/kg | 0,92 zł/kg | 1,05 zł/kg |
Źródło: GUS BDL, normalizacja dt → t. Dane miesięczne agregowane do roku kalendarzowego.
Sezonowość cen ziemniaków — kiedy sprzedać?
Średnia cena w każdym miesiącu z ostatnich 5 lat. Najwyższe ceny statystycznie pojawiają się w marcu, najniższe w wrześniu (różnica ok. 108.9%).
Styczeń
97,49
Luty
103
Marzec
116
Kwiecień
114
Maj
113
Czerwiec
116
Lipiec
103
Sierpień
80,95
Wrzesień
55,49
Październik
57,76
Listopad
58,22
Grudzień
81,76
Średnie miesięczne z 5 lat (GUS BDL). To analiza statystyczna — w danym roku wzorzec może odbiegać od średniej (susza, geopolityka, eksport).
Co wpływa na cenę ziemniaków?
Cena skupu ziemniaków w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
Polska jest jednym z czterech największych producentów ziemniaków w UE — wyprzedzają ją Niemcy, Francja i Holandia. Bieżące dane krajowe (areał, zbiory, plony) prowadzi GUS BDL. (Eurostat — sektor ziemniaczany UE ↗)
Sezonowość: ziemniaki młode (czerwiec–lipiec) osiągają wielokrotnie wyższe ceny niż przechowalnicze. Premia spada wraz z dostępnością z lokalnej produkcji.
Magazynowanie — koszt przechowania w chłodni 30–60 zł/t/m-c. Sprzedaż wiosną (marzec–kwiecień) historycznie daje premię 20–40% nad ceną z października.
Polska eksportuje ziemniaki głównie do Niemiec, Czech i krajów bałkańskich. Słabsze plony w Europie zachodniej oznaczają wyższy popyt eksportowy z Polski.
Wczesnowiosennie (kwiecień–maj) Polska importuje młode ziemniaki z basenu Morza Śródziemnego (Egipt, Cypr, Hiszpania). To ogranicza krajowe ceny przed sezonem.
Prognoza cen ziemniaków 2026
W 2026 roku rynek ziemniaków w Polsce kształtują dwa czynniki: areał (rolnicy reagują na ceny z poprzedniego roku, wysokie ceny w 2025 = większy areał w 2026 = potencjalna nadprodukcja jesienią) oraz pogoda lipca–sierpnia. Susza w fazie tworzenia bulw (lipiec) skutkuje spadkiem plonów o 20–40% i wzrostem cen na 12 miesięcy do przodu. Wzrost popytu ze strony producentów frytek i chipsów (McCain Strzelin, Lamb Weston Wisconsin, Aviko) stabilizuje ceny w segmencie odmian przemysłowych (Innovator, Lady Claire, Markies).
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Przeczytaj też
ArtykułDlaczego ogórki szklarniowe mają gorzki smak? Przyczyny i rozwiązania
Gorzkie ogórki w szklarni to skutek stresu roślin. Poznaj przyczyny, kukurbitacyny i sprawdzone sposoby, jak usunąć gorycz ogórków.
12 kwietnia 2026
ArtykułKiedy dopłaty dla rolników 2026? Terminy, nabory i harmonogram ARiMR
Kiedy dopłaty dla rolników 2026 terminy? Kompletny harmonogram naborów ARiMR, od marca do grudnia. Sprawdź, co i kiedy możesz dostać.
31 marca 2026
ArtykułBurak cukrowy, kiedy siewać, aby uniknąć przemarznięcia nasion
przy jakiej temperaturze gleby można bezpiecznie siać buraki cukrowe i jak przygotować pole, żeby uniknąć strat w obsadzie.
3 kwietnia 2026
AktualnościKGW z Łódzkiego na konkurs kulinarny w Kościerzynie
22 maja 2026
AktualnościPlan Strategiczny WPR: 53 mld zł na półmetku
21 maja 2026
AktualnościPolska i Węgry razem o WPR po 2027 roku
21 maja 2026
Najczęstsze pytania o ceny ziemniaków
Jaka jest aktualna cena skupu ziemniaków w Polsce?
Według najnowszego raportu ZSRIR cena skupu ziemniaków wynosi 1,14 zł/kg (113,52 zł/100kg hurt) (Maj 2026). Ceny w poszczególnych punktach skupu mogą się różnić o kilka złotych na tonę — warto porównać oferty w swoim regionie.
Jaka jest aktualna cena ziemniaków jadalnych w Polsce?
Cena hurtowa ziemniaków jadalnych w sezonie zimowo-wiosennym to typowo 0,80–1,80 zł/kg, w zależności od kalibru i odmiany. Cena skupu z gospodarstwa (bez magazynowania) to 0,40–0,90 zł/kg. Najwyższe ceny są w marcu–maju, najniższe we wrześniu–październiku zaraz po zbiorach. Aktualna cena referencyjna pochodzi z raportów ZSRIR, tygodniowych notowań na rynkach hurtowych.
Ile kosztują ziemniaki młode?
Pierwsze ziemniaki młode (z folii, kwiecień–maj) osiągają 6–10 zł/kg w hurcie. W szczycie sezonu (czerwiec) cena spada do 2,50–4,00 zł/kg, a do końca lipca zwykle stabilizuje się na 1,50–2,50 zł/kg. Po rozpoczęciu zbiorów z Mazowsza i Wielkopolski (sierpień) cena wraca do poziomu ziemniaków przechowalnia.
Czy opłaca się przechowywać ziemniaki do wiosny?
Tak, jeśli masz dobrej jakości chłodnię (4–6°C, wilgotność 90%). Statystycznie premia za sprzedaż w marcu–kwietniu vs październik to 25–45%, przy koszcie magazynowania 30–60 zł/t/m-c. Po 5 miesiącach magazynowania koszt wynosi 150–300 zł/t, premia wyższa od kosztu. Ryzyko: utrata wagi (4–8% przez sezon), kiełkowanie (od marca), choroby przechowalnicze (zaraza ziemniaczana, mokra zgnilizna).
Gdzie sprawdzić ceny ziemniaków na giełdzie hurtowej?
ZSRIR (MRiRW) publikuje co tydzień ceny ziemniaków na 5 głównych rynkach hurtowych: Bronisze (Warszawa), Poznań, Wrocław, Lublin, Sandomierz. Dane są darmowe i dostępne na dane.gov.pl. FarmHub agreguje te dane i pokazuje średnią ważoną oraz historię na tej stronie. Dla cen kontraktowych (McCain, Aviko) sprawdź bezpośrednio u przedstawicieli, to ceny zwykle wyższe od rynku hurtowego o 10–20%.
Jak susza w lipcu wpływa na ceny ziemniaków?
Lipiec to faza tworzenia i wzrostu bulw, susza w tym czasie redukuje plon o 20–40%, a w skrajnych przypadkach o 50%. Mniejszy zbiór = mniejsza podaż jesienią = wyższe ceny przez cały sezon przechowalniczy (październik–maj). Historycznie po latach suchych (2018, 2019, 2022) ceny ziemniaków rosły o 60–120% w stosunku do roku poprzedniego. Polska bez nawadniania (>90% upraw) jest szczególnie wrażliwa.
Inne ceny skupu
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty