Ceny Ziemniaków 2026
Aktualne ceny ziemniaków jadalnych i młodych w Polsce, notowania hurtowe ZSRIR, ceny skupu GUS BDL, wykres historyczny, analiza sezonowości.
Aktualna cena skupu
1,81zł/kg
hurt: 180,69 zł/100kg
Dane: 01-10.06.2026
Zmiana tygodniowa
+15.2%
Zmiana miesięczna
+39.7%
Zmiana roczna (YoY)
-17.6%
Cena Ziemniaków dzisiaj — Czerwiec 2026
Według danych ZSRIR aktualna cena skupu ziemniaków wynosi 1,81 zł/kg (180,69 zł/100kg hurt). Tydzień do tygodnia to wzrost o 15.2%.
Cena ziemniaków w Polsce zależy mocno od ich kategorii. Ziemniaki jadalne (przechowalnicze, sezon październik–maj) to rynek masowy z cenami 0,80–1,80 zł/kg w hurcie. Ziemniaki młode (czerwiec–lipiec) to premium 3–6 zł/kg na początku sezonu, spadające szybko gdy rusza zbiór z północy Polski. ZSRIR publikuje ceny hurtowe na rynkach hurtowych (Bronisze, Poznań, Wrocław), to lepsza referencja niż średnia GUS dla rolnika sprzedającego do hurtu. Punkty skupu typu Solidarność, McCain czy PEPSICO kontraktują z wyprzedzeniem, ich ceny są niezależne od bieżącego rynku.
Dane ZSRIR z 14 czerwca 2026. Aktualizacja co tydzień — w środy po publikacji MRiRW.
Historia cen Ziemniaków — 5 lat
Dane GUS BDL / ZSRIRDane miesięczne GUS BDL (ceny skupu). ZSRIR publikuje dane tygodniowe — możliwe różnice metodologiczne.
Notowania tygodniowe ZSRIR
| Tydzień | Cena | Zmiana |
|---|---|---|
| 01-10.06.2026aktualna | 1,81 zł/kg180,69 zł/100kg | ▲ 15.2% |
| 25.05-03.06.2026 | 1,57 zł/kg156,84 zł/100kg | ▲ 34.8% |
| 11-19.05.2026 | 1,16 zł/kg116,33 zł/100kg | ▲ 2.5% |
| 04-12.05.2026 | 1,14 zł/kg113,52 zł/100kg | ▲ 5.5% |
| 27.04-05.05.2026 | 1,08 zł/kg107,57 zł/100kg | ▲ 0.7% |
| 20-28.04.2026 | 1,07 zł/kg106,80 zł/100kg | ▼ 2.1% |
| 13-22.04.2026 | 1,09 zł/kg109,13 zł/100kg | ▼ 1.2% |
| 06-15.04.2026 | 1,10 zł/kg110,41 zł/100kg | — |
Źródło: ZSRIR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) — MRiRW / dane.gov.pl
Średnie ceny ziemniaków rok do roku
Historyczne minimum, maksimum i średnia roczna z danych GUS BDL — zobacz, jak ceny zmieniały się w ostatnich latach.
| Rok | Minimum | Średnia | Maksimum |
|---|---|---|---|
| 2021 | 0,34 zł/kg | 0,54 zł/kg | 0,81 zł/kg |
| 2022 | 0,57 zł/kg | 0,79 zł/kg | 0,98 zł/kg |
| 2023 | 0,72 zł/kg | 1,08 zł/kg | 1,45 zł/kg |
| 2024 | 0,59 zł/kg | 1,10 zł/kg | 1,50 zł/kg |
| 2025 | 0,50 zł/kg | 0,94 zł/kg | 1,46 zł/kg |
| 2026 | 0,82 zł/kg | 0,99 zł/kg | 1,20 zł/kg |
Źródło: GUS BDL, normalizacja dt → t. Dane miesięczne agregowane do roku kalendarzowego.
Sezonowość cen ziemniaków — kiedy sprzedać?
Średnia cena w każdym miesiącu z ostatnich 5 lat. Najwyższe ceny statystycznie pojawiają się w kwietniu, najniższe w wrześniu (różnica ok. 121.9%).
Styczeń
97,49
Luty
103
Marzec
116
Kwiecień
123
Maj
113
Czerwiec
116
Lipiec
103
Sierpień
80,95
Wrzesień
55,49
Październik
57,76
Listopad
58,22
Grudzień
81,76
Średnie miesięczne z 5 lat (GUS BDL). To analiza statystyczna — w danym roku wzorzec może odbiegać od średniej (susza, geopolityka, eksport).
Co wpływa na cenę ziemniaków?
Cena skupu ziemniaków w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
Polska jest jednym z czterech największych producentów ziemniaków w UE — wyprzedzają ją Niemcy, Francja i Holandia. Bieżące dane krajowe (areał, zbiory, plony) prowadzi GUS BDL. (Eurostat — sektor ziemniaczany UE ↗)
Sezonowość: ziemniaki młode (czerwiec–lipiec) osiągają wielokrotnie wyższe ceny niż przechowalnicze. Premia spada wraz z dostępnością z lokalnej produkcji.
Magazynowanie — koszt przechowania w chłodni 30–60 zł/t/m-c. Sprzedaż wiosną (marzec–kwiecień) historycznie daje premię 20–40% nad ceną z października.
Polska eksportuje ziemniaki głównie do Niemiec, Czech i krajów bałkańskich. Słabsze plony w Europie zachodniej oznaczają wyższy popyt eksportowy z Polski.
Wczesnowiosennie (kwiecień–maj) Polska importuje młode ziemniaki z basenu Morza Śródziemnego (Egipt, Cypr, Hiszpania). To ogranicza krajowe ceny przed sezonem.
Prognoza cen ziemniaków 2026
W 2026 roku rynek ziemniaków w Polsce kształtują dwa czynniki: areał (rolnicy reagują na ceny z poprzedniego roku, wysokie ceny w 2025 = większy areał w 2026 = potencjalna nadprodukcja jesienią) oraz pogoda lipca–sierpnia. Susza w fazie tworzenia bulw (lipiec) skutkuje spadkiem plonów o 20–40% i wzrostem cen na 12 miesięcy do przodu. Wzrost popytu ze strony producentów frytek i chipsów (McCain Strzelin, Lamb Weston Wisconsin, Aviko) stabilizuje ceny w segmencie odmian przemysłowych (Innovator, Lady Claire, Markies).
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Przeczytaj też
ArtykułHodowla bydła opasowego w 2026 roku: co musisz wiedzieć o kosztach i
Sprawdź, czy hodowla bydła opasowego w 2026 nadal się opłaca i jak realnie wyglądają koszty, dopłaty i ceny skupu. Przeczytaj i policz swoją rentowność.
8 kwietnia 2026
ArtykułDlaczego pomidory pękają na krzaku? Przyczyny i skuteczne rozwiązania
Pękające pomidory przyczyny, zapobieganie i diagnostyka. Dowiedz się, co niszczy Twoje owoce i jak to naprawić jeszcze w tym sezonie.
13 kwietnia 2026
ArtykułOprysk T1 na pszenicy, jaki fungicyd wybrać w fazie strzelania źdźbła
Fungicyd T1 na pszenicę stosuj w fazie BBCH 30-32, zanim choroby zajmą podstawę źdźbła. Sprawdź, które substancje działają najskuteczniej i jak zaplanować
5 kwietnia 2026
AktualnościMadohora rośnie. Beskid Małym zyska 264 ha ochrony
13 czerwca 2026
AktualnościPilotaż łączy żłobki z lokalnymi rolnikami
11 czerwca 2026
AktualnościARiMR aktualizuje listę operacji FER 2021-2027
10 czerwca 2026
Najczęstsze pytania o ceny ziemniaków
Jaka jest aktualna cena skupu ziemniaków w Polsce?
Według najnowszego raportu ZSRIR cena skupu ziemniaków wynosi 1,81 zł/kg (180,69 zł/100kg hurt) (Czerwiec 2026). Ceny w poszczególnych punktach skupu mogą się różnić o kilka złotych na tonę — warto porównać oferty w swoim regionie.
Jaka jest aktualna cena ziemniaków jadalnych w Polsce?
Cena hurtowa ziemniaków jadalnych w sezonie zimowo-wiosennym to typowo 0,80–1,80 zł/kg, w zależności od kalibru i odmiany. Cena skupu z gospodarstwa (bez magazynowania) to 0,40–0,90 zł/kg. Najwyższe ceny są w marcu–maju, najniższe we wrześniu–październiku zaraz po zbiorach. Aktualna cena referencyjna pochodzi z raportów ZSRIR, tygodniowych notowań na rynkach hurtowych.
Ile kosztują ziemniaki młode?
Pierwsze ziemniaki młode (z folii, kwiecień–maj) osiągają 6–10 zł/kg w hurcie. W szczycie sezonu (czerwiec) cena spada do 2,50–4,00 zł/kg, a do końca lipca zwykle stabilizuje się na 1,50–2,50 zł/kg. Po rozpoczęciu zbiorów z Mazowsza i Wielkopolski (sierpień) cena wraca do poziomu ziemniaków przechowalnia.
Czy opłaca się przechowywać ziemniaki do wiosny?
Tak, jeśli masz dobrej jakości chłodnię (4–6°C, wilgotność 90%). Statystycznie premia za sprzedaż w marcu–kwietniu vs październik to 25–45%, przy koszcie magazynowania 30–60 zł/t/m-c. Po 5 miesiącach magazynowania koszt wynosi 150–300 zł/t, premia wyższa od kosztu. Ryzyko: utrata wagi (4–8% przez sezon), kiełkowanie (od marca), choroby przechowalnicze (zaraza ziemniaczana, mokra zgnilizna).
Gdzie sprawdzić ceny ziemniaków na giełdzie hurtowej?
ZSRIR (MRiRW) publikuje co tydzień ceny ziemniaków na 5 głównych rynkach hurtowych: Bronisze (Warszawa), Poznań, Wrocław, Lublin, Sandomierz. Dane są darmowe i dostępne na dane.gov.pl. FarmHub agreguje te dane i pokazuje średnią ważoną oraz historię na tej stronie. Dla cen kontraktowych (McCain, Aviko) sprawdź bezpośrednio u przedstawicieli, to ceny zwykle wyższe od rynku hurtowego o 10–20%.
Jak susza w lipcu wpływa na ceny ziemniaków?
Lipiec to faza tworzenia i wzrostu bulw, susza w tym czasie redukuje plon o 20–40%, a w skrajnych przypadkach o 50%. Mniejszy zbiór = mniejsza podaż jesienią = wyższe ceny przez cały sezon przechowalniczy (październik–maj). Historycznie po latach suchych (2018, 2019, 2022) ceny ziemniaków rosły o 60–120% w stosunku do roku poprzedniego. Polska bez nawadniania (>90% upraw) jest szczególnie wrażliwa.
Inne ceny skupu
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty