Ceny Ziemniaków 2026
Aktualne ceny ziemniaków jadalnych i młodych w Polsce — notowania hurtowe ZSRIR, ceny skupu GUS BDL, wykres historyczny, analiza sezonowości.
Aktualna cena skupu
1,03zł/kg
Dane: 03-01.04.2026
Zmiana tygodniowa
0.0%
Zmiana miesięczna
+9.0%
Zmiana roczna (YoY)
-19.7%
Cena Ziemniaków dzisiaj — kwietnia 2026
Według danych ZSRIR aktualna cena skupu ziemniaków wynosi 1,03 zł/kg. Tydzień do tygodnia to stabilizacja o 0.0%.
Cena ziemniaków w Polsce zależy mocno od ich kategorii. Ziemniaki jadalne (przechowalnicze, sezon październik–maj) to rynek masowy z cenami 0,80–1,80 zł/kg w hurcie. Ziemniaki młode (czerwiec–lipiec) to premium 3–6 zł/kg na początku sezonu, spadające szybko gdy rusza zbiór z północy Polski. ZSRIR publikuje ceny hurtowe na rynkach hurtowych (Bronisze, Poznań, Wrocław) — to lepsza referencja niż średnia GUS dla rolnika sprzedającego do hurtu. Punkty skupu typu Solidarność, McCain czy PEPSICO kontraktują z wyprzedzeniem — ich ceny są niezależne od bieżącego rynku.
Dane ZSRIR z 7 kwietnia 2026. Aktualizacja co tydzień — w środy po publikacji MRiRW.
Historia cen Ziemniaków — 5 lat
Dane GUS BDL / ZSRIRDane miesięczne GUS BDL (ceny skupu). ZSRIR publikuje dane tygodniowe — możliwe różnice metodologiczne.
Notowania tygodniowe ZSRIR
| Tydzień | Cena | Zmiana |
|---|---|---|
| 03-01.04.2026 | 1,03 zł/kgaktualna | — 0.0% |
| 16-25.03.2026 | 1,03 zł/kg | ▼ 1.0% |
| 09-18.03.2026 | 1,04 zł/kg | — |
Źródło: ZSRIR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) — MRiRW / dane.gov.pl
Ziemniaki — odmiany i kategorie z hurtu
Pełny rozkład cen z najnowszego raportu ZSRIR — porównaj klasy, regiony lub odmiany w jednym miejscu.
| Wariant / klasa | Cena | Zmiana t/t |
|---|---|---|
| Ziemniaki młode | 3,34 zł/kg | — 0.0% |
| Ziemniaki młode | 2,84 zł/kg | ▼ -15.0% |
| Ziemniaki | 1,03 zł/kg | — 0.0% |
Średnie ceny ziemniaków rok do roku
Historyczne minimum, maksimum i średnia roczna z danych GUS BDL — zobacz, jak ceny zmieniały się w ostatnich latach.
| Rok | Minimum | Średnia | Maksimum |
|---|---|---|---|
| 2021 | 0,34 zł/kg | 0,57 zł/kg | 0,81 zł/kg |
| 2022 | 0,57 zł/kg | 0,79 zł/kg | 0,98 zł/kg |
| 2023 | 0,72 zł/kg | 1,08 zł/kg | 1,45 zł/kg |
| 2024 | 0,59 zł/kg | 1,10 zł/kg | 1,50 zł/kg |
| 2025 | 0,50 zł/kg | 0,94 zł/kg | 1,46 zł/kg |
| 2026 | 0,82 zł/kg | 0,86 zł/kg | 0,89 zł/kg |
Źródło: GUS BDL, normalizacja dt → t. Dane miesięczne agregowane do roku kalendarzowego.
Sezonowość cen ziemniaków — kiedy sprzedać?
Średnia cena w każdym miesiącu z ostatnich 5 lat. Najwyższe ceny statystycznie pojawiają się w czerwcu, najniższe w wrześniu (różnica ok. 108.8%).
Styczeń
0,97
Luty
1,03
Marzec
1,08
Kwiecień
1,14
Maj
1,13
Czerwiec
1,16
Lipiec
1,03
Sierpień
0,81
Wrzesień
0,55
Październik
0,58
Listopad
0,58
Grudzień
0,82
Średnie miesięczne z 5 lat (GUS BDL). To analiza statystyczna — w danym roku wzorzec może odbiegać od średniej (susza, geopolityka, eksport).
Co wpływa na cenę ziemniaków?
Cena skupu ziemniaków w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
Polska jest 4. producentem ziemniaków w UE — areał ok. 400 tys. ha, plony 25–35 t/ha. Cena reaguje silnie na warunki pogodowe (susza w lipcu–sierpniu = wzrost cen jesienią).
Sezonowość: ziemniaki młode (czerwiec–lipiec) osiągają 3–5x wyższe ceny niż ziemniaki przechowalnicze. Premia spada wraz z dostępnością z lokalnej produkcji.
Magazynowanie — koszt przechowania w chłodni 30–60 zł/t/m-c. Sprzedaż wiosną (marzec–kwiecień) historycznie daje premię 20–40% nad ceną z października.
Eksport — Polska eksportuje ziemniaki głównie do Niemiec, Czech i krajów bałkańskich. Słabsze plony w Europie zachodniej oznaczają wyższy popyt eksportowy z Polski.
Import — wczesnowiosennie (kwiecień–maj) Polska importuje młode ziemniaki z basenu Morza Śródziemnego (Egipt, Cypr, Hiszpania). To ogranicza krajowe ceny przed sezonem.
Prognoza cen ziemniaków 2026
W 2026 roku rynek ziemniaków w Polsce kształtują dwa czynniki: areał (rolnicy reagują na ceny z poprzedniego roku — wysokie ceny w 2025 = większy areał w 2026 = potencjalna nadprodukcja jesienią) oraz pogoda lipca–sierpnia. Susza w fazie tworzenia bulw (lipiec) skutkuje spadkiem plonów o 20–40% i wzrostem cen na 12 miesięcy do przodu. Wzrost popytu ze strony producentów frytek i chipsów (McCain Strzelin, Lamb Weston Wisconsin, Aviko) stabilizuje ceny w segmencie odmian przemysłowych (Innovator, Lady Claire, Markies).
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Najczęstsze pytania o ceny ziemniaków
Jaka jest aktualna cena skupu ziemniaków w Polsce?
Według najnowszego raportu ZSRIR cena skupu ziemniaków wynosi 1,03 zł/kg (kwietnia 2026). Ceny w poszczególnych punktach skupu mogą się różnić o kilka złotych na tonę — warto porównać oferty w swoim regionie.
Jaka jest aktualna cena ziemniaków jadalnych w Polsce?
Cena hurtowa ziemniaków jadalnych w sezonie zimowo-wiosennym to typowo 0,80–1,80 zł/kg, w zależności od kalibru i odmiany. Cena skupu z gospodarstwa (bez magazynowania) to 0,40–0,90 zł/kg. Najwyższe ceny są w marcu–maju, najniższe we wrześniu–październiku zaraz po zbiorach. Aktualna cena referencyjna pochodzi z raportów ZSRIR — tygodniowych notowań na rynkach hurtowych.
Ile kosztują ziemniaki młode?
Pierwsze ziemniaki młode (z folii, kwiecień–maj) osiągają 6–10 zł/kg w hurcie. W szczycie sezonu (czerwiec) cena spada do 2,50–4,00 zł/kg, a do końca lipca zwykle stabilizuje się na 1,50–2,50 zł/kg. Po rozpoczęciu zbiorów z Mazowsza i Wielkopolski (sierpień) cena wraca do poziomu ziemniaków przechowalnia.
Czy opłaca się przechowywać ziemniaki do wiosny?
Tak, jeśli masz dobrej jakości chłodnię (4–6°C, wilgotność 90%). Statystycznie premia za sprzedaż w marcu–kwietniu vs październik to 25–45%, przy koszcie magazynowania 30–60 zł/t/m-c. Po 5 miesiącach magazynowania koszt wynosi 150–300 zł/t — premia wyższa od kosztu. Ryzyko: utrata wagi (4–8% przez sezon), kiełkowanie (od marca), choroby przechowalnicze (zaraza ziemniaczana, mokra zgnilizna).
Gdzie sprawdzić ceny ziemniaków na giełdzie hurtowej?
ZSRIR (MRiRW) publikuje co tydzień ceny ziemniaków na 5 głównych rynkach hurtowych: Bronisze (Warszawa), Poznań, Wrocław, Lublin, Sandomierz. Dane są darmowe i dostępne na dane.gov.pl. FarmHub agreguje te dane i pokazuje średnią ważoną oraz historię na tej stronie. Dla cen kontraktowych (McCain, Aviko) sprawdź bezpośrednio u przedstawicieli — to ceny zwykle wyższe od rynku hurtowego o 10–20%.
Jak susza w lipcu wpływa na ceny ziemniaków?
Lipiec to faza tworzenia i wzrostu bulw — susza w tym czasie redukuje plon o 20–40%, a w skrajnych przypadkach o 50%. Mniejszy zbiór = mniejsza podaż jesienią = wyższe ceny przez cały sezon przechowalniczy (październik–maj). Historycznie po latach suchych (2018, 2019, 2022) ceny ziemniaków rosły o 60–120% w stosunku do roku poprzedniego. Polska bez nawadniania (>90% upraw) jest szczególnie wrażliwa.
Inne ceny skupu
Artykuły o cenach Ziemniaków
WszystkieSprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty