Ceny Sałaty 2026
Aktualne hurtowe ceny sałaty w Polsce — masłowa, lodowa, rzymska i inne odmiany. Tygodniowe notowania z rynków hurtowych (Bronisze, Poznań, Wrocław) publikowane przez MRiRW. Sałata sprzedawana jest w sztukach.
Aktualna cena skupu
2,82zł/szt.
Notowanie: 13-22.07.2026 · ZSRIR
Zmiana tygodniowa
-99.1%
Zmiana miesięczna
-24.8%
Cena Sałaty dzisiaj — Sierpień 2026
Według danych ZSRIR aktualna cena skupu sałaty wynosi 2,82 zł/szt.. W ciągu tygodnia cena spadła o 99.1%.
Rynek sałaty w Polsce charakteryzuje się silną sezonowością — wiosną i latem dostępna jest świeża sałata polowa, jesienią i zimą dominuje szklarnia oraz import. Sałata sprzedawana jest w sztukach (nie w kilogramach). Aktualne tygodniowe notowania hurtu znajdziesz w tabeli i na wykresie powyżej — dane MRiRW.
Dane ZSRIR z 5 sierpnia 2026.
Historia cen Sałaty — ostatnie miesiące
Dane historyczne ZSRIRMiesięczne ceny skupu. Poniżej znajdziesz także porównanie roczne i sezonowość cen.
Notowania tygodniowe ZSRIR
| Tydzień | Cena | Zmiana |
|---|---|---|
| 13-22.07.2026aktualna | 2,82 zł/szt. | ▼ 99.1% |
| 06-15.07.2026 | 3,13 zł/kg313,00 zł/100kg | ▲ 16.8% |
| 18-27.05.2026 | 2,68 zł/kg268,00 zł/100kg | ▲ 7.2% |
| 27.04-05.05.2026 | 2,50 zł/kg250,00 zł/100kg | ▼ 6.7% |
| 20-28.04.2026 | 2,68 zł/kg268,00 zł/100kg | ▼ 28.5% |
| 13-22.04.2026 | 3,75 zł/kg375,00 zł/100kg | ▼ 33.4% |
| 30.03-08.04.2026 | 5,63 zł/kg563,00 zł/100kg | ▼ 2.1% |
| 16-25.03.2026 | 5,75 zł/kg575,00 zł/100kg | — |
Źródło: ZSRIR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) — MRiRW / dane.gov.pl
Wszystkie warianty sałaty
Pełny rozkład cen z najnowszego raportu ZSRIR — porównaj klasy, regiony lub odmiany w jednym miejscu.
| Wariant / klasa | Cena | Zmiana t/t |
|---|---|---|
| Sałata (hurt) | 2,82 zł/szt. | — |
| Sałata | 2,82 zł/szt. | ▼ -99.1% |
Co wpływa na cenę sałaty?
Cena skupu sałaty w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
Sałata to jedno z najbardziej sezonowych warzyw — uprawa krajowa trwa od wiosny do jesieni, zimą dominuje import (Hiszpania, Holandia) lub uprawa szklarniowa.
Najpopularniejsze odmiany w Polsce: SAŁATA MASŁOWA (klasyczna, miękkie liście, krótki okres przydatności), LODOWA (chrupiąca, lepsza trwałość), RZYMSKA (wydłużone główki, popularna w sałatce cezar).
Duże gospodarstwa szklarniowe produkują sałatę cały rok — głównie dla sieci handlowych, restauracji i cateringu.
Sałata jest bardzo wrażliwa na wysokie temperatury (ponad 25°C) i łatwo strzela w pędy kwiatowe (bolting). Dlatego letnie uprawy wymagają osłon lub ochładzania.
Prognoza cen sałaty 2026
Czynniki wpływające na ceny sałaty: (1) pogoda — wysokie temperatury obniżają plon, burze mogą zniszczyć uprawy polowe; (2) koszty energii (ogrzewanie szklarni zimą); (3) popyt gastronomii (restauracje, catering, dostawcy dań gotowych); (4) import w sezonie zimowym (kurs EUR, Hiszpania, Holandia); (5) rosnący trend na sałaty ekologiczne i premium.
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Przeczytaj też
ArtykułOgród bez przekopywania: jak założyć grządki na trawniku w jeden dzień?
Uprawa warzyw bez przekopywania metodą No-Dig: zakładaj grządki na kartonach i kompoście bez usuwania darni. Praktyczny poradnik krok po kroku.
16 kwietnia 2026
ArtykułRzepak po zimie, ocena uszkodzeń i decyzja o ratowaniu plantacji
jak ocenić uszkodzenia rzepaku po zimie i kiedy warto ratować plantację. Sprawdź, co mówią wyniki zbioru rzepaku i jak liczyć opłacalność
3 kwietnia 2026
ArtykułOdmiany pszenicy ozimej 2026: Essa, Euforia, Elektra, Pallas
Pszenica ozima odmiany polecane na 2026: Essa, Euforia, Elektra i Pallas. Porównanie plonowania, odporności i jakości ziarna.
3 kwietnia 2026
AktualnościPolska żywność debiutuje na WOFEX w Manili
2 sierpnia 2026
AktualnościPolski eksport żywności: 24 mld euro w pięć miesięcy
27 lipca 2026
AktualnościRok Krajewskiego: 17 ustaw, miliardy na straty
27 lipca 2026
Najczęstsze pytania o ceny sałaty
Jaka jest aktualna cena skupu sałaty w Polsce?
Według najnowszego notowania ZSRIR cena skupu sałaty wynosi 2,82 zł/szt. (Sierpień 2026). Ceny w poszczególnych punktach skupu mogą się różnić — warto porównać oferty w swoim regionie.
Jaka jest aktualna cena sałaty?
Aktualną hurtową cenę sałaty znajdziesz w tabeli i na wykresie na górze strony — dane pochodzą z biuletynu MRiRW z rynków hurtowych (Bronisze, Poznań, Wrocław) i są aktualizowane tygodniowo. Ceny podawane są w zł za sztukę (główkę).
Kiedy ceny sałaty są najwyższe?
Najwyższe ceny sałaty notowane są w miesiącach zimowych (grudzień-luty), gdy polska produkcja polowa nie jest dostępna, a rynek opiera się na szklarniach i imporcie. Dołek cenowy przypada na szczyt sezonu polowego (maj-wrzesień). Gwałtowne ochłodzenia lub upały mogą wywołać krótkoterminowe skoki cen.
Sałata masłowa vs lodowa vs rzymska — różnice?
MASŁOWA (np. odmiana Kristine): miękkie, delikatne liście, łagodny smak, krótki okres przydatności (2-5 dni w lodówce). Klasyczna sałata polska. LODOWA (Iceberg): zbita głowa, chrupiące liście, dłuższa trwałość (do 2 tygodni), mniej wyrazisty smak. Popularna w burgerach i sałatkach fast food. RZYMSKA (Romaine): wydłużone główki, twardsze liście, intensywniejszy smak. Klasyka sałatki cezar.
Gdzie kupić sałatę hurtowo?
Sałatę hurtowo oferują rynki hurtowe Bronisze (Warszawa), Poznań, Wrocław, Łódź. Bezpośrednio od producentów — szklarnie w okolicach dużych aglomeracji (sałata ma krótki łańcuch dostaw ze względu na trwałość). Sieci handlowe kupują w kontraktach rocznych z dużymi producentami szklarniowymi.
Jak długo przechowuje się sałata?
W lodówce (0-4°C, wilgotność 90-95%) świeża sałata masłowa przechowuje się kilka dni, lodowa nawet 1-2 tygodnie. Kluczowe dla trwałości: unikanie uszkodzeń mechanicznych, szybkie schłodzenie po zbiorze, stabilna temperatura transportu. Sałata pakowana (w atmosferze modyfikowanej) w sklepach ma wydłużoną trwałość.
Inne ceny skupu
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty