Ceny Jęczmienia browarnego 2026
Aktualne ceny jęczmienia browarnego w Polsce — ZSRIR, kontraktacja ze słodowniami, premium nad paszowym, wymagania jakościowe.
Aktualna cena skupu
896,00zł/t
Dane: 23-29.03.2026
Zmiana tygodniowa
+7.4%
Zmiana miesięczna
-1.4%
Zmiana roczna (YoY)
-13.1%
Cena Jęczmienia browarnego dzisiaj — kwietnia 2026
Według danych ZSRIR aktualna cena skupu jęczmienia browarnego wynosi 896,00 zł/t. Tydzień do tygodnia to wzrost o 7.4%.
Cena jęczmienia browarnego w Polsce kształtuje się głównie poprzez kontraktację ze słodowniami — to nie jest klasyczny rynek spot jak pszenica paszowa. Słodownie kontraktują z dużymi gospodarstwami i grupami producenckimi z 6–12 miesięcznym wyprzedzeniem, oferując premium 100–250 zł/t nad ceną jęczmienia paszowego pod warunkiem spełnienia parametrów jakościowych. ZSRIR publikuje notowania jęczmienia browarnego na rynku spot — to typowo 850–1100 zł/t, w zależności od sezonu i podaży. Bez kontraktu: ryzyko, że przy słabej jakości (białko za wysokie, energia kiełkowania za niska) jęczmień zostanie zakwalifikowany jako paszowy z ceną o 100–250 zł/t niższą.
Dane ZSRIR z 7 kwietnia 2026. Aktualizacja co tydzień — w środy po publikacji MRiRW.
Historia cen Jęczmienia browarnego — 5 lat
Dane GUS BDL / ZSRIRDane miesięczne GUS BDL (ceny skupu). ZSRIR publikuje dane tygodniowe — możliwe różnice metodologiczne.
Notowania tygodniowe ZSRIR
| Tydzień | Cena | Zmiana |
|---|---|---|
| 23-29.03.2026 | 896,00 zł/taktualna | ▲ 7.4% |
| 16-22.03.2026 | 834,00 zł/t | ▼ 3.2% |
| 09-15.03.2026 | 862,00 zł/t | — |
Źródło: ZSRIR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) — MRiRW / dane.gov.pl
Średnie ceny jęczmienia browarnego rok do roku
Historyczne minimum, maksimum i średnia roczna z danych GUS BDL — zobacz, jak ceny zmieniały się w ostatnich latach.
| Rok | Minimum | Średnia | Maksimum |
|---|---|---|---|
| 2021 | 701 zł/t | 856 zł/t | 1033 zł/t |
| 2022 | 1104 zł/t | 1315 zł/t | 1463 zł/t |
| 2023 | 785 zł/t | 926 zł/t | 1258 zł/t |
| 2024 | 681 zł/t | 756 zł/t | 813 zł/t |
| 2025 | 720 zł/t | 790 zł/t | 854 zł/t |
| 2026 | 742 zł/t | 747 zł/t | 752 zł/t |
Źródło: GUS BDL, normalizacja dt → t. Dane miesięczne agregowane do roku kalendarzowego.
Sezonowość cen jęczmienia browarnego — kiedy sprzedać?
Średnia cena w każdym miesiącu z ostatnich 5 lat. Najwyższe ceny statystycznie pojawiają się w grudniu, najniższe w lipcu (różnica ok. 14.3%).
Styczeń
946
Luty
930
Marzec
933
Kwiecień
940
Maj
943
Czerwiec
916
Lipiec
838
Sierpień
918
Wrzesień
910
Październik
936
Listopad
936
Grudzień
957
Średnie miesięczne z 5 lat (GUS BDL). To analiza statystyczna — w danym roku wzorzec może odbiegać od średniej (susza, geopolityka, eksport).
Co wpływa na cenę jęczmienia browarnego?
Cena skupu jęczmienia browarnego w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
Jęczmień browarny osiąga premium 15–30% nad jęczmieniem paszowym. Wymagania jakościowe: białko 9,5–11,5%, energia kiełkowania >95%, wilgotność <14%, brak ziaren porażonych.
Główne odmiany browarne w Polsce: Sebastian, Tipple, Oktavia, Concerto, KWS Irina, RGT Planet — wybór decyduje o akceptacji przez słodownie. Każda słodownia ma listę dopuszczonych odmian.
Główne słodownie w Polsce: Słodownia Soufflet Polska, Słodownia Strzegom (Cargill), Malteurop Polska, Słodownia Lublin. Kontraktują z 6–12-miesięcznym wyprzedzeniem.
Prognoza cen jęczmienia browarnego 2026
Rynek jęczmienia browarnego w Polsce zależy od popytu krajowego browarów (Carlsberg, Heineken, Asahi, Żywiec) i eksportu. Spadek konsumpcji piwa w Polsce (trend od 2017) ogranicza popyt na słód krajowy. Eksport słodu jest stabilny — Polska to top 5 eksporter słodu w UE. Susza w fazie strzelania w źdźbło (kwiecień–maj) skutkuje wyższym białkiem w ziarnie — to dyskwalifikuje partię jako browarna i obniża cenę do paszowej. Kluczowe są terminy nawożenia azotowego (mniej azotu w 3. dawce dla niższego białka).
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Najczęstsze pytania o ceny jęczmienia browarnego
Jaka jest aktualna cena skupu jęczmienia browarnego w Polsce?
Według najnowszego raportu ZSRIR cena skupu jęczmienia browarnego wynosi 896,00 zł/t (kwietnia 2026). Ceny w poszczególnych punktach skupu mogą się różnić o kilka złotych na tonę — warto porównać oferty w swoim regionie.
Jaka jest cena jęczmienia browarnego dziś?
Cena jęczmienia browarnego w Polsce to typowo 850–1100 zł/t, czyli premium 100–250 zł/t nad jęczmieniem paszowym. Cena kontraktowa ze słodowniami może być wyższa lub niższa od spot, w zależności od warunków umowy. Aktualne ceny ZSRIR publikujemy na tej stronie.
Jakie są wymagania jakościowe dla jęczmienia browarnego?
Standardowe wymagania słodowni: białko 9,5–11,5% (kluczowe — wyższe białko = niższy ekstrakt = niższa wartość dla browaru), wilgotność <14%, energia kiełkowania >95%, masa 1000 ziaren >40 g, ziarna powyżej sita 2,5 mm — minimum 85%, brak ziaren porażonych przez fuzariozę (DON < 1250 µg/kg). Każda słodownia ma własne, czasem ostrzejsze, normy.
Czy opłaca się uprawiać jęczmień browarny?
Tak, jeśli masz kontrakt ze słodownią, dobrą strukturę gleby (kompleksy 1–4) i potrafisz precyzyjnie nawozić azotem. Premium 100–250 zł/t przy plonie 6–8 t/ha to dodatkowe 600–2000 zł/ha vs jęczmień paszowy. Bez kontraktu ryzyko jest duże — przy słabej jakości jęczmień jest klasyfikowany jako paszowy. Kontraktacja przed siewem jest kluczowa.
Jakie odmiany jęczmienia browarnego są najlepsze?
W Polsce słodownie akceptują głównie: Sebastian, Tipple, Concerto, KWS Irina, RGT Planet, Oktavia. Lista dopuszczonych odmian zmienia się co roku — sprawdź aktualną listę słodowni przed siewem. Polski Komitet Browarniczy publikuje listę zalecanych odmian (Polska Lista Odmian Browarnych).
Inne ceny skupu
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty