Ceny Jęczmienia 2026
Aktualne ceny skupu jęczmienia w Polsce — browarny, konsumpcyjny i paszowy. Tygodniowe notowania ZSRIR (MRiRW), miesięczne dane GUS BDL.
Aktualna cena skupu
720,00zł/t
Dane: 23-29.03.2026
Zmiana tygodniowa
-1.0%
Zmiana miesięczna
-1.4%
Cena Jęczmienia dzisiaj — kwietnia 2026
Według danych ZSRIR aktualna cena skupu jęczmienia wynosi 720,00 zł/t. Tydzień do tygodnia to spadek o 1.0%.
Cena skupu jęczmienia browarniczego jest wypadkową kontraktów ze słodowniami, które podpisuje się zwykle wiosną na zbiory danego roku — kto nie ma kontraktu, sprzedaje paszowy niezależnie od parametrów ziarna. Decydujące znaczenie ma zawartość białka: powyżej 11,5% towar odpada z klasy browarniczej i ląduje w skupie paszowym taniej o 80–150 zł/t. Notowania zbóż na MATIF wyznaczają pułap cenowy dla paszowego, a browarniczy osiąga premię tylko wtedy, gdy parametry są spełnione.
Dane ZSRIR z 3 kwietnia 2026. Aktualizacja co tydzień — w środy po publikacji MRiRW.
Historia cen Jęczmienia
Dane GUS BDL / ZSRIRDane miesięczne GUS BDL (ceny skupu). ZSRIR publikuje dane tygodniowe — możliwe różnice metodologiczne.
Notowania tygodniowe ZSRIR
| Tydzień | Cena | Zmiana |
|---|---|---|
| 23-29.03.2026 | 720,00 zł/taktualna | ▼ 1.0% |
| 16-22.03.2026 | 727,00 zł/t | ▼ 2.7% |
| 09-15.03.2026 | 747,00 zł/t | — |
Źródło: ZSRIR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) — MRiRW / dane.gov.pl
Co wpływa na cenę jęczmienia?
Cena skupu jęczmienia w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
Jęczmień browarniczy osiąga premię cenową 80–150 zł/t ponad paszowy — producenci piwa stawiają surowe wymagania co do zawartości białka (<11,5%), wilgotności i kiełkowania.
Polska jest jednym z ważniejszych dostawców słodu browarniczego do europejskich browarów — coraz więcej krajowego słodownictwa eksportuje wyroby do UE i Azji.
Sześcio- i dwurzędowe odmiany browarnicze różnią się parametrami i wartością rynkową — dwurzędowe zazwyczaj preferowane przez przemysł piwowarski.
Przy mokrym żniwie lub przymrozkach wiosennych zawartość białka rośnie powyżej normy browarniczej — taki towar trafia do skupu paszowego po niższej cenie.
Notowania ZSRIR obejmują ceny skupu z polskich rynków hurtowych, aktualnie GUS BDL zbiera miesięczne dane statystyczne dla całego sektora zbożowego.
Prognoza cen jęczmienia 2026
Na 2026 rok kluczowe są dwie zmienne: plan zbiorów w Niemczech i Francji (wiodących producentach słodu w UE) oraz popyt azjatycki na słód eksportowy. Polska słodownia (m.in. Malteurop, Soufflet) systematycznie zwiększa moce — każda nowa linia słodownicza to dodatkowe 20–30 tys. ton zapotrzebowania na ziarno browarnicze rocznie. Mokre lato 2025 obniżyło areał ze spełnionymi parametrami browarniczymi — odbudowa dostępności kontraktowej ziarna trwa, co może podtrzymać premię browarniczą powyżej 100 zł/t przez pierwsze półrocze 2026.
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Najczęstsze pytania o ceny jęczmienia
Jaka jest aktualna cena skupu jęczmienia w Polsce?
Według najnowszego raportu ZSRIR cena skupu jęczmienia wynosi 720,00 zł/t (kwietnia 2026). Ceny w poszczególnych punktach skupu mogą się różnić o kilka złotych na tonę — warto porównać oferty w swoim regionie.
Skąd wiem, że mój jęczmień jest browarniczy, a nie paszowy?
Potrzebujesz analizy laboratoryjnej: białko ogólne <11,5%, wilgotność <14,5%, zdolność kiełkowania >95%, zawartość ziaren uszkodzonych <5%. Słodownia robi to badanie przy odbiorze, ale lepiej zlecić analizę we własnym zakresie przed sprzedażą (koszt 80–120 zł) — dzięki temu negocjujesz z pozycji siły i unikasz niespodzianek przy rozliczeniu.
Czy warto siać dwurzędowy zamiast sześciorzędowego?
Do browarnictwa browary preferują dwurzędowy (wyższy ekstrakt, niższe białko). Sześciorzędowy ma wyższy plon, ale trudniej trafić z nim w parametry browarnicze, więc trafia głównie do paszy lub destylarni. Na glebach lżejszych z wyższym ryzykiem przekroczenia białka lepiej wybrać odmianę dwurzędową z listy COBORU rekomendowanej dla browaru, z którym masz kontrakt.
Jak negocjować cenę z browarami lub słodowniami?
Kontrakty forwardowe na zbiory podpisuje się w marcu–maju. Słodownie oferują wtedy cenę bazową plus korektę o parametry — lepiej podpisać z gwarantowaną ceną minimalną niż ryzykować sprzedaż spot po zbiorach. Cena forwardowa jest zwykle 5–15 zł/t niżej niż przewidywana cena spot, ale eliminuje ryzyko zdegradowania do paszy.
Dlaczego po mokrym lecie mój browarniczy trafił do skupu paszowego?
Mokre i chłodne lato spowalnia dojrzewanie ziarna — roślina pobiera więcej azotu tuż przed żniwami, podnosząc zawartość białka. Zamiast 10,8% białka masz 12,1% i automatyczny downgrade. Żniwa też zaczynają się później, co zwiększa ryzyko porastania. W takich sezonach nawet najlepiej prowadzona agrotechnika nie gwarantuje klasy browarniczej.
Inne ceny skupu
Artykuły o cenach Jęczmienia
WszystkieSprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty