Ceny Kapusty 2026
Aktualne ceny kapusty białej w Polsce, notowania hurtowe ZSRIR, sezonowość, magazynowanie, eksport. Wykres historyczny.
Aktualna cena skupu
1,28zł/kg
hurt: 127,50 zł/100kg
Notowanie: 27.07-04.08.2026 · ZSRIR
Zmiana tygodniowa
+12.8%
Zmiana miesięczna
+20.3%
Cena Kapusty dzisiaj — Sierpień 2026
Według danych ZSRIR aktualna cena skupu kapusty wynosi 1,28 zł/kg (127,50 zł/100kg hurt). W ciągu tygodnia cena wzrosła o 12.8%.
Cena kapusty białej w Polsce kształtuje się głównie na rynkach hurtowych Bronisze, Poznań i Wrocław. ZSRIR publikuje średnie ceny tygodniowe, to najlepsza referencja dla rolnika sprzedającego do hurtu. Kapusta biała w sezonie zimowo-wiosennym (grudzień–maj) to typowo 0,80–1,80 zł/kg w hurcie, w szczycie sezonu zbioru (wrzesień–październik) spada do 0,40–0,90 zł/kg. Cena kapusty z gospodarstwa (skup od rolnika) jest typowo 30–50% niższa od cen hurtowych. Kapusta do kiszenia ma osobny rynek kontraktowy, ceny są zwykle stabilne 0,60–1,00 zł/kg, niezależne od bieżących wahań rynku świeżego.
Dane ZSRIR z 20 sierpnia 2026.
Historia cen Kapusty — ostatnie miesiące
Dane historyczne ZSRIRMiesięczne ceny skupu. Poniżej znajdziesz także porównanie roczne i sezonowość cen.
Notowania tygodniowe ZSRIR
| Tydzień | Cena | Zmiana |
|---|---|---|
| 27.07-04.08.2026aktualna | 1,28 zł/kg127,50 zł/100kg | ▲ 12.8% |
| 06-15.07.2026 | 1,13 zł/kg113,00 zł/100kg | ▲ 4.6% |
| 28.06-08.07.2026 | 1,08 zł/kg108,00 zł/100kg | ▲ 10.2% |
| 15-23.06.2026 | 0,98 zł/kg98,00 zł/100kg | ▼ 2.0% |
| 01-10.06.2026 | 1,00 zł/kg100,00 zł/100kg | ▲ 5.3% |
| 18-27.05.2026 | 0,95 zł/kg95,00 zł/100kg | ▼ 3.1% |
| 27.04-05.05.2026 | 0,98 zł/kg98,00 zł/100kg | ▲ 34.2% |
| 13-22.04.2026 | 0,73 zł/kg73,00 zł/100kg | — |
Źródło: ZSRIR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) — MRiRW / dane.gov.pl
Kapusta, kategorie z rynku hurtowego
Pełny rozkład cen z najnowszego raportu ZSRIR — porównaj klasy, regiony lub odmiany w jednym miejscu.
| Wariant / klasa | Cena | Zmiana t/t |
|---|---|---|
| Kapusta biała (hurt) | 1,28 zł/kg127,50 zł/100kg | — |
| Kapusta biała | 1,28 zł/kg127,50 zł/100kg | ▲ +12.8% |
| Kapusta młoda (hurt) | 3,33 zł/szt. | ▼ -0.9% |
Co wpływa na cenę kapusty?
Cena skupu kapusty w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
Polska należy do większych producentów kapusty w Unii Europejskiej. Bieżący areał, zbiory i plony krajowe publikuje GUS BDL. (GUS BDL ↗)
Kapusta biała ma 3 segmenty rynkowe: świeża (sezon czerwiec–październik), przechowalnicza (listopad–maj), do kiszenia (sierpień–październik). Każdy ma własne odmiany i ceny.
Kapusta kiszona — istotna część polskiej kapusty trafia do kiszenia. To stabilny popyt z przetwórni z kontraktami zwykle 6–12 miesięcy z wyprzedzeniem.
Sezonowość kapusty świeżej: najwyższe ceny maj–czerwiec (przed nową kapustą), najniższe wrzesień–październik (szczyt zbiorów). Premia za magazynowanie 20–40%.
Polska eksportuje istotną część produkcji kapusty, głównie do Niemiec, Czech, Białorusi i Ukrainy. Krótki okres trwałości (max 4–6 miesięcy w chłodni) ogranicza dystans transportu.
Prognoza cen kapusty 2026
W 2026 roku rynek kapusty w Polsce jest stabilny, ale podatny na pogodę (sucha jesień skraca okres przechowania). Wzrost popytu na kapustę kiszoną i fermentowane warzywa (trendy żywieniowe, probiotyki) wspiera segment przetwórczy. Konkurencja z Holandii i Belgii (duzi gracze w eksporcie kapusty na rynki Bliskiego Wschodu) ogranicza polskie szanse na ekspansję. Inwestycje w nowoczesne chłodnie z atmosferą kontrolowaną (ULO/CA) wydłużają okres przechowywania i pozwalają sprzedawać do czerwca–lipca.
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Przeczytaj też
ArtykułNawozy do rzepaku przed kwitnieniem, skład, dawki i priorytety
Sprawdź, jakie nawozy pod rzepak wybrać przed kwitnieniem w kwietniu i jak zaplanować nawożenie rzepaku przed kwitnieniem, żeby nie stracić plonu.
9 kwietnia 2026
ArtykułSiatka na krety pod trawnik: montaż, błędy i czy to naprawdę działa?
Siatka na krety pod trawnik: głębokość montażu, dobór materiału i najczęstsze błędy instalacyjne. Praktyczny poradnik dla każdego ogrodnika.
17 kwietnia 2026
ArtykułKredyt preferencyjny dla rolników: jak uzyskać dopłaty do oprocentowania?
Kredyt preferencyjny dla rolników z dopłatami ARiMR do oprocentowania. Linie kredytowe, banki, warunki, dokumenty. Aktualny poradnik 2026.
14 kwietnia 2026
AktualnościKiełbasa pradziada z Dukli z unijną ochroną
12 sierpnia 2026
AktualnościPolska żywność debiutuje na WOFEX w Manili
2 sierpnia 2026
AktualnościPolski eksport żywności: 24 mld euro w pięć miesięcy
27 lipca 2026
Najczęstsze pytania o ceny kapusty
Jaka jest aktualna cena skupu kapusty w Polsce?
Według najnowszego notowania ZSRIR cena skupu kapusty wynosi 1,28 zł/kg (127,50 zł/100kg hurt) (Sierpień 2026). Ceny w poszczególnych punktach skupu mogą się różnić — warto porównać oferty w swoim regionie.
Jaka jest aktualna cena kapusty białej w Polsce?
Cena hurtowa kapusty białej w sezonie zimowo-wiosennym to typowo 0,80–1,80 zł/kg na rynkach Bronisze, Poznań, Wrocław. W szczycie sezonu (wrzesień–październik) cena spada do 0,40–0,90 zł/kg. Cena skupu z gospodarstwa to 0,30–0,80 zł/kg. Aktualne ceny tygodniowe pochodzą z raportów ZSRIR.
Ile kosztuje magazynowanie kapusty?
Magazynowanie kapusty w chłodni (0–1°C, wilgotność 92–95%) kosztuje 30–60 zł/t na miesiąc. Po 5 miesiącach magazynowania to 150–300 zł/t. Premia za sprzedaż wiosną (kwiecień–maj) vs zaraz po zbiorach (wrzesień) wynosi historycznie 30–60%, opłaca się przy dobrych warunkach przechowania. Bez ULO/CA okres przechowania to max 4–5 miesięcy. Z atmosferą kontrolowaną można przechowywać do czerwca–lipca z dużo niższymi stratami.
Kapusta do kiszenia czy kapusta świeża, co bardziej opłaca?
To zależy od skali i lokalizacji. Kapusta świeża daje wyższe ceny w sezonie (zwłaszcza wczesna i zimowa z przechowania), ale wymaga sortowania, pakowania i logistyki. Kapusta do kiszenia ma niższą cenę jednostkową (zwykle 0,60–1,00 zł/kg), ale stabilną kontraktową, przetwórnie kontraktują plon z dużym wyprzedzeniem. Dla małych gospodarstw kapusta świeża + sprzedaż na targowisku daje najwyższą marżę. Dla dużych, kapusta do kiszenia na kontrakcie z Krakusem czy Rolnikiem to przewidywalność i prostsza logistyka.
Jakie odmiany kapusty są najbardziej opłacalne?
Wczesna (czerwiec–lipiec): Pruktor F1, Bingo F1, Rinda F1. Letnia (sierpień–wrzesień): Krautman F1, Atria F1, Bronco F1. Przechowalnicza (zbiór październik, sprzedaż listopad–maj): Galaxy F1, Storema F1, Lennox F1, Bartolo F1. Do kiszenia: Sławianka, Polish Late, Krautman F1. Plon ekonomiczny zaczyna się od 40 t/ha. Koszt produkcji: 8–14 tys. zł/ha.
Czy kapusta polska jest konkurencyjna na eksporcie?
Tak, w segmencie Europy Środkowej i Wschodniej. Polska jest tańsza od Niemiec i Holandii o 15–25%, co daje przewagę na rynkach Czech, Słowacji, Białorusi, Ukrainy, Litwy. Krótki okres trwałości i wysokie koszty transportu (kapusta to towar objętościowy o niskiej wartości) ograniczają dystans sprzedaży. Daleki eksport (Bliski Wschód) jest poza zasięgiem polskich producentów, dominują tam Holandia, Belgia, Egipt.
Inne ceny skupu
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty