Ceny Kapusty 2026
Aktualne ceny kapusty białej w Polsce, notowania hurtowe ZSRIR, sezonowość, magazynowanie, eksport. Wykres historyczny.
Aktualna cena skupu
1,08zł/kg
hurt: 108,00 zł/100kg
Dane: 22-30.06.2026
Zmiana tygodniowa
+10.2%
Zmiana miesięczna
+4.9%
Cena Kapusty dzisiaj — Lipiec 2026
Według danych ZSRIR aktualna cena skupu kapusty wynosi 1,08 zł/kg (108,00 zł/100kg hurt). Tydzień do tygodnia to wzrost o 10.2%.
Cena kapusty białej w Polsce kształtuje się głównie na rynkach hurtowych Bronisze, Poznań i Wrocław. ZSRIR publikuje średnie ceny tygodniowe, to najlepsza referencja dla rolnika sprzedającego do hurtu. Kapusta biała w sezonie zimowo-wiosennym (grudzień–maj) to typowo 0,80–1,80 zł/kg w hurcie, w szczycie sezonu zbioru (wrzesień–październik) spada do 0,40–0,90 zł/kg. Cena kapusty z gospodarstwa (skup od rolnika) jest typowo 30–50% niższa od cen hurtowych. Kapusta do kiszenia ma osobny rynek kontraktowy, ceny są zwykle stabilne 0,60–1,00 zł/kg, niezależne od bieżących wahań rynku świeżego.
Dane ZSRIR z 6 lipca 2026. Aktualizacja co tydzień — w środy po publikacji MRiRW.
Historia cen Kapusty — ostatnie miesiące
Dane GUS BDL / ZSRIRDane miesięczne GUS BDL (ceny skupu). ZSRIR publikuje dane tygodniowe — możliwe różnice metodologiczne.
Notowania tygodniowe ZSRIR
| Tydzień | Cena | Zmiana |
|---|---|---|
| 22-30.06.2026aktualna | 1,08 zł/kg108,00 zł/100kg | ▲ 10.2% |
| 15-23.06.2026 | 0,98 zł/kg98,00 zł/100kg | ▼ 2.0% |
| 01-10.06.2026 | 1,00 zł/kg100,00 zł/100kg | ▲ 5.3% |
| 18-27.05.2026 | 0,95 zł/kg95,00 zł/100kg | ▼ 3.1% |
| 27.04-05.05.2026 | 0,98 zł/kg98,00 zł/100kg | ▲ 34.2% |
| 13-22.04.2026 | 0,73 zł/kg73,00 zł/100kg | ▼ 2.7% |
| 03-01.04.2026 | 0,75 zł/kg75,00 zł/100kg | ▲ 2.7% |
| 16-25.03.2026 | 0,73 zł/kg73,00 zł/100kg | — |
Źródło: ZSRIR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) — MRiRW / dane.gov.pl
Co wpływa na cenę kapusty?
Cena skupu kapusty w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
Polska należy do większych producentów kapusty w Unii Europejskiej. Bieżący areał, zbiory i plony krajowe publikuje GUS BDL. (GUS BDL ↗)
Kapusta biała ma 3 segmenty rynkowe: świeża (sezon czerwiec–październik), przechowalnicza (listopad–maj), do kiszenia (sierpień–październik). Każdy ma własne odmiany i ceny.
Kapusta kiszona — istotna część polskiej kapusty trafia do kiszenia. To stabilny popyt z przetwórni z kontraktami zwykle 6–12 miesięcy z wyprzedzeniem.
Sezonowość kapusty świeżej: najwyższe ceny maj–czerwiec (przed nową kapustą), najniższe wrzesień–październik (szczyt zbiorów). Premia za magazynowanie 20–40%.
Polska eksportuje istotną część produkcji kapusty, głównie do Niemiec, Czech, Białorusi i Ukrainy. Krótki okres trwałości (max 4–6 miesięcy w chłodni) ogranicza dystans transportu.
Prognoza cen kapusty 2026
W 2026 roku rynek kapusty w Polsce jest stabilny, ale podatny na pogodę (sucha jesień skraca okres przechowania). Wzrost popytu na kapustę kiszoną i fermentowane warzywa (trendy żywieniowe, probiotyki) wspiera segment przetwórczy. Konkurencja z Holandii i Belgii (duzi gracze w eksporcie kapusty na rynki Bliskiego Wschodu) ogranicza polskie szanse na ekspansję. Inwestycje w nowoczesne chłodnie z atmosferą kontrolowaną (ULO/CA) wydłużają okres przechowywania i pozwalają sprzedawać do czerwca–lipca.
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Przeczytaj też
ArtykułOprysk T1 pszenica: kiedy wykonać zabieg i jak dobrać fungicyd
Oprysk T1 pszenica fungicyd, sprawdź terminy zabiegu, fazę BBCH i dobór preparatu w sezonie 2026.
3 kwietnia 2026
ArtykułOprysk T1 na pszenicy, jaki fungicyd wybrać w fazie strzelania źdźbła
Fungicyd T1 na pszenicę stosuj w fazie BBCH 30-32, zanim choroby zajmą podstawę źdźbła. Sprawdź, które substancje działają najskuteczniej i jak zaplanować
5 kwietnia 2026
ArtykułKiedy kończy się faza wrażliwości pszenicy na niskie temperatury
Pszenica ozima jest najbardziej narażona na przymrozki w fazie strzelania źdźbła. Sprawdź, kiedy ryzyko mija i jak chronić pszenicę przed przymrozkami wios
4 kwietnia 2026
AktualnościPolska i V4 naciskają na reformę WPR po 2027
2 lipca 2026
AktualnościŚwiętokrzyskie zyskuje nowe rezerwaty przyrody
2 lipca 2026
AktualnościPolska i Francja razem przeciw Mercosur
29 czerwca 2026
Najczęstsze pytania o ceny kapusty
Jaka jest aktualna cena skupu kapusty w Polsce?
Według najnowszego raportu ZSRIR cena skupu kapusty wynosi 1,08 zł/kg (108,00 zł/100kg hurt) (Lipiec 2026). Ceny w poszczególnych punktach skupu mogą się różnić o kilka złotych na tonę — warto porównać oferty w swoim regionie.
Jaka jest aktualna cena kapusty białej w Polsce?
Cena hurtowa kapusty białej w sezonie zimowo-wiosennym to typowo 0,80–1,80 zł/kg na rynkach Bronisze, Poznań, Wrocław. W szczycie sezonu (wrzesień–październik) cena spada do 0,40–0,90 zł/kg. Cena skupu z gospodarstwa to 0,30–0,80 zł/kg. Aktualne ceny tygodniowe pochodzą z raportów ZSRIR.
Ile kosztuje magazynowanie kapusty?
Magazynowanie kapusty w chłodni (0–1°C, wilgotność 92–95%) kosztuje 30–60 zł/t na miesiąc. Po 5 miesiącach magazynowania to 150–300 zł/t. Premia za sprzedaż wiosną (kwiecień–maj) vs zaraz po zbiorach (wrzesień) wynosi historycznie 30–60%, opłaca się przy dobrych warunkach przechowania. Bez ULO/CA okres przechowania to max 4–5 miesięcy. Z atmosferą kontrolowaną można przechowywać do czerwca–lipca z dużo niższymi stratami.
Kapusta do kiszenia czy kapusta świeża, co bardziej opłaca?
To zależy od skali i lokalizacji. Kapusta świeża daje wyższe ceny w sezonie (zwłaszcza wczesna i zimowa z przechowania), ale wymaga sortowania, pakowania i logistyki. Kapusta do kiszenia ma niższą cenę jednostkową (zwykle 0,60–1,00 zł/kg), ale stabilną kontraktową, przetwórnie kontraktują plon z dużym wyprzedzeniem. Dla małych gospodarstw kapusta świeża + sprzedaż na targowisku daje najwyższą marżę. Dla dużych, kapusta do kiszenia na kontrakcie z Krakusem czy Rolnikiem to przewidywalność i prostsza logistyka.
Jakie odmiany kapusty są najbardziej opłacalne?
Wczesna (czerwiec–lipiec): Pruktor F1, Bingo F1, Rinda F1. Letnia (sierpień–wrzesień): Krautman F1, Atria F1, Bronco F1. Przechowalnicza (zbiór październik, sprzedaż listopad–maj): Galaxy F1, Storema F1, Lennox F1, Bartolo F1. Do kiszenia: Sławianka, Polish Late, Krautman F1. Plon ekonomiczny zaczyna się od 40 t/ha. Koszt produkcji: 8–14 tys. zł/ha.
Czy kapusta polska jest konkurencyjna na eksporcie?
Tak, w segmencie Europy Środkowej i Wschodniej. Polska jest tańsza od Niemiec i Holandii o 15–25%, co daje przewagę na rynkach Czech, Słowacji, Białorusi, Ukrainy, Litwy. Krótki okres trwałości i wysokie koszty transportu (kapusta to towar objętościowy o niskiej wartości) ograniczają dystans sprzedaży. Daleki eksport (Bliski Wschód) jest poza zasięgiem polskich producentów, dominują tam Holandia, Belgia, Egipt.
Inne ceny skupu
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty