Ceny Ogórków gruntowych 2026
Aktualne ceny ogórków gruntowych w Polsce, notowania ZSRIR tygodniowe, wykres historyczny, sezonowość letnia, porównanie ze szklarniowymi.
Aktualna cena skupu
6,00zł/kg
hurt: 600,00 zł/100kg
Dane: 18-27.05.2026
Zmiana tygodniowa
-25.0%
Zmiana miesięczna
-19.6%
Cena Ogórków gruntowych dzisiaj — Czerwiec 2026
Według danych ZSRIR aktualna cena skupu ogórków gruntowych wynosi 6,00 zł/kg (600,00 zł/100kg hurt). Tydzień do tygodnia to spadek o 25.0%.
Cena ogórków gruntowych w Polsce podlega silnej sezonowości — w lipcu–sierpniu (szczyt gruntowy) typowo 3–8 zł/kg w hurcie, poza sezonem 12–20 zł/kg (tylko szklarniowe, a ogórek gruntowy praktycznie niedostępny). ZSRIR publikuje tygodniową cenę hurtową ogórka gruntowego w sezonie. W 2026 roku presję cenową wywiera konkurencja hiszpańska (niskoceneo ogórki szklarniowe cały rok) i turecka (ogórki gruntowe zimą i wczesną wiosną). Polska broni się skalą i jakością produktu.
Dane ZSRIR z 5 czerwca 2026. Aktualizacja co tydzień — w środy po publikacji MRiRW.
Historia cen Ogórków gruntowych — ostatnie miesiące
Dane GUS BDL / ZSRIRDane miesięczne GUS BDL (ceny skupu). ZSRIR publikuje dane tygodniowe — możliwe różnice metodologiczne.
Notowania tygodniowe ZSRIR
| Tydzień | Cena | Zmiana |
|---|---|---|
| 18-27.05.2026aktualna | 6,00 zł/kg600,00 zł/100kg | ▼ 25.0% |
| 11-19.05.2026 | 8,00 zł/kg800,00 zł/100kg | ▼ 15.8% |
| 04-12.05.2026 | 9,50 zł/kg950,00 zł/100kg | ▲ 52.0% |
| 27.04-05.05.2026 | 6,25 zł/kg625,00 zł/100kg | ▼ 7.4% |
| 20-28.04.2026 | 6,75 zł/kg675,00 zł/100kg | ▼ 25.0% |
| 13-22.04.2026 | 9,00 zł/kg900,00 zł/100kg | ▲ 24.1% |
| 06-15.04.2026 | 7,25 zł/kg725,00 zł/100kg | ▼ 48.2% |
| 30.03-08.04.2026 | 14,00 zł/kg1400 zł/100kg | — |
Źródło: ZSRIR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) — MRiRW / dane.gov.pl
Wszystkie warianty ogórków gruntowych
Pełny rozkład cen z najnowszego raportu ZSRIR — porównaj klasy, regiony lub odmiany w jednym miejscu.
| Wariant / klasa | Cena | Zmiana t/t |
|---|---|---|
| Ogórki gruntowe | 6,00 zł/kg600,00 zł/100kg | ▼ -25.0% |
| Ogórki szklarniowe | 4,76 zł/kg475,81 zł/100kg | ▼ -5.4% |
Co wpływa na cenę ogórków gruntowych?
Cena skupu ogórków gruntowych w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
Ogórek gruntowy uprawiany w Polsce to głównie odmiany konserwowe i sałatkowe — produkcja skoncentrowana w Wielkopolsce, Mazowieckim, Lubelskim. Polska jest największym producentem ogórków konserwowych w UE.
Sezon gruntowy: maj–wrzesień (szczyt lipiec–sierpień). Poza sezonem ceny skaczą 3–5× (brak krajowej podaży, tylko szklarniowe i import z Hiszpanii, Turcji, Holandii).
Odmiany uprawiane: Krak (klasyczny polski konserwowy), Seria Atos F1 (sałatkowy, wczesny), Iwa F1 (konserwowy), Polan F1. Dla przetwórstwa (ogórki kiszone, korniszony) specjalistyczne odmiany o skórce cienkiej i gładkiej. (MRiRW ↗)
Rynek zbytu: konsumpcja krajowa świeża (rynki hurtowe, sklepy, HORECA — 40%), przetwórstwo krajowe (Wars, Krakus, Roleski — ogórki kiszone, 30%), eksport (Niemcy, kraje bałtyckie — 30%).
Uprawa gruntowa wymaga: pełnego słońca, ziemi żyznej z pH 6,5–7,0, regularne nawadnianie (ogórek to 95% woda), ochrony chemicznej (mączniak rzekomy to główny problem), zbioru ręcznego (2–3 razy w tygodniu w szczycie sezonu).
Prognoza cen ogórków gruntowych 2026
Rynek ogórka gruntowego w Polsce jest stabilnie spadkowy w uprawie tradycyjnej, ale rozwija się w produkcji wysokotowarowej pod kontraktami z przetwórcami. Spadek powierzchni uprawy jest rekompensowany wyższą wydajnością. Ryzyka: zmiany klimatyczne (susze, upały w lipcu), konkurencja importu. Szanse: eksport do Niemiec (polski ogórek kiszony ma renomę), rozwój segmentu eko (ogórki BIO po 15–25 zł/kg) i produkcja kontraktowa dla przetwórni (stabilna cena, planowanie).
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Przeczytaj też
ArtykułBurak cukrowy, temperatura gleby do siewu i ryzyko przemarznięcia
Temperatura gleby do siewu buraków cukrowych powinna wynosić min. 5°C. Sprawdź, kiedy siać buraki cukrowe w kwietniu i jak uniknąć strat po przymrozkach.
4 kwietnia 2026
ArtykułOdmiany pszenicy ozimej 2026: Essa, Euforia, Elektra, Pallas
Pszenica ozima odmiany polecane na 2026: Essa, Euforia, Elektra i Pallas. Porównanie plonowania, odporności i jakości ziarna.
3 kwietnia 2026
ArtykułJak zrobić dobry kompost i czego nie wrzucać?
Jak zrobić kompost, proporcje 1:3, wilgotność 50-60%, napowietrzanie i lista rzeczy, których nie wrzucaj do pryzmy. Praktyczny poradnik dla rolnika.
6 maja 2026
AktualnościDopłaty do materiału siewnego. Wnioski do 10 lipca
2 czerwca 2026
AktualnościFER 2.5: lista rankingowa już dostępna
2 czerwca 2026
AktualnościPremia 300 tys. zł dla młodych hodowców
1 czerwca 2026
Najczęstsze pytania o ceny ogórków gruntowych
Jaka jest aktualna cena skupu ogórków gruntowych w Polsce?
Według najnowszego raportu ZSRIR cena skupu ogórków gruntowych wynosi 6,00 zł/kg (600,00 zł/100kg hurt) (Czerwiec 2026). Ceny w poszczególnych punktach skupu mogą się różnić o kilka złotych na tonę — warto porównać oferty w swoim regionie.
Ile kosztuje ogórek gruntowy w hurcie w sezonie?
W szczycie sezonu gruntowego (lipiec–sierpień) cena hurtowa ogórka gruntowego to typowo 3–8 zł/kg. Aktualna wartość pochodzi z tygodniowego raportu ZSRIR i widoczna jest w tabeli powyżej. Ceny przy dużych kontraktach dla przetwórni (np. produkcja ogórków kiszonych) bywają stałe 4–6 zł/kg przez cały sezon.
Kiedy jest szczyt sezonu ogórka gruntowego?
Szczyt sezonu przypada na lipiec i sierpień — wtedy podaż krajowa jest najwyższa, a ceny najniższe. Początek sezonu to koniec maja (pierwsze zbiory z folii, tunele foliowe), koniec sezonu to wrzesień (spadek temperatury, ostatnie zbiory). Poza sezonem (październik–kwiecień) na rynku dominuje ogórek szklarniowy krajowy i import.
Czy opłaca się uprawiać ogórki gruntowe?
Opłacalność zależy od modelu: (1) produkcja kontraktowa dla przetwórni (Wars, Krakus) przy cenie 4–6 zł/kg i plonach 40–60 t/ha daje 160–360 tys. zł/ha przychodu, ale koszty produkcji 120–180 tys. zł/ha; (2) produkcja na rynek świeży — wyższa cena (8–12 zł/kg średnio w sezonie), ale ryzyko ceny i zbytu. Uprawa ogórków jest pracochłonna — zbiór ręczny w sezonie to 2–3 osoby/ha pełnoczasowo.
Jakie odmiany ogórka gruntowego są najlepsze?
Dla przetwórstwa (ogórki kiszone, korniszony): Krak (tradycyjny polski, stabilny plon), Iwa F1 (konserwowy, równomierny), Polan F1 (szybki), Śremski (regionalny). Dla rynku świeżego: Atos F1 (sałatkowy, długi), Zefir F1 (wczesny). Dla produkcji eko: Diamant F1 (odporny na choroby). Wybór zależy od kontraktu i rynku — przetwórnie często narzucają konkretną odmianę, dla rynku świeżego producent wybiera swobodnie.
Jakie choroby zagrażają uprawie ogórka gruntowego?
Główne problemy: (1) mączniak rzekomy (Pseudoperonospora cubensis) — najczęstsza choroba, niszczy liście w 2–3 tygodnie, wymaga fungicydów profilaktycznych; (2) mączniak prawdziwy (Erysiphe cichoracearum) — białe plamki na liściach; (3) parch bakteryjny; (4) wirus mozaiki ogórka (CMV). Profilaktyka: płodozmian (nie uprawiać ogórka w tym samym miejscu przez 3 lata), odmiany odporne, ochrona chemiczna profilaktyczna.
Jak długo przechowywać ogórki gruntowe?
Świeże ogórki gruntowe mają krótki okres przechowywania: 5–7 dni w chłodziarce handlowej (10–12°C) lub 2–3 dni w temperaturze pokojowej. Dla kontraktów z przetwórniami konserwowymi ogórki muszą być dostarczone w 24–48 godzin od zbioru — stąd konieczność dobrej logistyki. Przetwórnie odbierają świeży towar bezpośrednio z pola, często dziennymi transportami.
Eksport ogórków gruntowych z Polski — gdzie?
Główny rynek eksportowy to Niemcy — polski ogórek kiszony ma renomę jakościową ('polnische Gurken'). Eksportowany jest głównie jako produkt przetworzony (słoiki, konserwy) — marki Wars, Krakus, Łowicz. Eksport ogórków świeżych gruntowych jest ograniczony ze względu na krótkie przechowywanie. Drugi kierunek to kraje bałtyckie (Litwa, Łotwa, Estonia) — głównie przez sieci LIDL i Maxima.
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty