Ceny Ogórków gruntowych 2026
Aktualne ceny ogórków gruntowych w Polsce, notowania ZSRIR tygodniowe, wykres historyczny, sezonowość letnia, porównanie ze szklarniowymi.
Aktualna cena skupu
5,00zł/kg
hurt: 500,00 zł/100kg
Dane: 06-15.07.2026
Zmiana tygodniowa
-44.4%
Zmiana miesięczna
+5.5%
Cena Ogórków gruntowych dzisiaj — Lipiec 2026
Według danych ZSRIR aktualna cena skupu ogórków gruntowych wynosi 5,00 zł/kg (500,00 zł/100kg hurt). Tydzień do tygodnia to spadek o 44.4%.
Cena ogórków gruntowych w Polsce podlega silnej sezonowości — w lipcu–sierpniu (szczyt gruntowy) typowo 3–8 zł/kg w hurcie, poza sezonem 12–20 zł/kg (tylko szklarniowe, a ogórek gruntowy praktycznie niedostępny). ZSRIR publikuje tygodniową cenę hurtową ogórka gruntowego w sezonie. W 2026 roku presję cenową wywiera konkurencja hiszpańska (niskoceneo ogórki szklarniowe cały rok) i turecka (ogórki gruntowe zimą i wczesną wiosną). Polska broni się skalą i jakością produktu.
Dane ZSRIR z 20 lipca 2026. Aktualizacja co tydzień — w środy po publikacji MRiRW.
Historia cen Ogórków gruntowych — ostatnie miesiące
Dane GUS BDL / ZSRIRDane miesięczne GUS BDL (ceny skupu). ZSRIR publikuje dane tygodniowe — możliwe różnice metodologiczne.
Notowania tygodniowe ZSRIR
| Tydzień | Cena | Zmiana |
|---|---|---|
| 06-15.07.2026aktualna | 5,00 zł/kg500,00 zł/100kg | ▼ 44.4% |
| 28.06-08.07.2026 | 9,00 zł/kg900,00 zł/100kg | ▲ 176.9% |
| 22-30.06.2026 | 3,25 zł/kg325,00 zł/100kg | ▼ 25.8% |
| 15-23.06.2026 | 4,38 zł/kg438,00 zł/100kg | ▼ 20.4% |
| 08-17.06.2026 | 5,50 zł/kg550,00 zł/100kg | ▲ 37.5% |
| 01-10.06.2026 | 4,00 zł/kg400,00 zł/100kg | ▼ 20.0% |
| 25.05-03.06.2026 | 5,00 zł/kg500,00 zł/100kg | ▼ 16.7% |
| 18-27.05.2026 | 6,00 zł/kg600,00 zł/100kg | — |
Źródło: ZSRIR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) — MRiRW / dane.gov.pl
Wszystkie warianty ogórków gruntowych
Pełny rozkład cen z najnowszego raportu ZSRIR — porównaj klasy, regiony lub odmiany w jednym miejscu.
| Wariant / klasa | Cena | Zmiana t/t |
|---|---|---|
| Ogórki gruntowe | 5,00 zł/kg500,00 zł/100kg | ▼ -44.4% |
| Ogórki szklarniowe | 3,94 zł/kg393,80 zł/100kg | ▲ +8.4% |
Co wpływa na cenę ogórków gruntowych?
Cena skupu ogórków gruntowych w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
Ogórek gruntowy uprawiany w Polsce to głównie odmiany konserwowe i sałatkowe — produkcja skoncentrowana w Wielkopolsce, Mazowieckim, Lubelskim. Polska jest największym producentem ogórków konserwowych w UE.
Sezon gruntowy: maj–wrzesień (szczyt lipiec–sierpień). Poza sezonem ceny skaczą 3–5× (brak krajowej podaży, tylko szklarniowe i import z Hiszpanii, Turcji, Holandii).
Odmiany uprawiane: Krak (klasyczny polski konserwowy), Seria Atos F1 (sałatkowy, wczesny), Iwa F1 (konserwowy), Polan F1. Dla przetwórstwa (ogórki kiszone, korniszony) specjalistyczne odmiany o skórce cienkiej i gładkiej. (MRiRW ↗)
Rynek zbytu: konsumpcja krajowa świeża (rynki hurtowe, sklepy, HORECA — 40%), przetwórstwo krajowe (Wars, Krakus, Roleski — ogórki kiszone, 30%), eksport (Niemcy, kraje bałtyckie — 30%).
Uprawa gruntowa wymaga: pełnego słońca, ziemi żyznej z pH 6,5–7,0, regularne nawadnianie (ogórek to 95% woda), ochrony chemicznej (mączniak rzekomy to główny problem), zbioru ręcznego (2–3 razy w tygodniu w szczycie sezonu).
Prognoza cen ogórków gruntowych 2026
Rynek ogórka gruntowego w Polsce jest stabilnie spadkowy w uprawie tradycyjnej, ale rozwija się w produkcji wysokotowarowej pod kontraktami z przetwórcami. Spadek powierzchni uprawy jest rekompensowany wyższą wydajnością. Ryzyka: zmiany klimatyczne (susze, upały w lipcu), konkurencja importu. Szanse: eksport do Niemiec (polski ogórek kiszony ma renomę), rozwój segmentu eko (ogórki BIO po 15–25 zł/kg) i produkcja kontraktowa dla przetwórni (stabilna cena, planowanie).
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Przeczytaj też
ArtykułJak zbudować podwyższoną grządkę hugelkultur krok po kroku
Grządka hugelkultur to podwyższona konstrukcja z drewna i materii organicznej. Dowiedz się, jak ją zbudować, jakie warstwy ułożyć i kiedy tego unikać.
6 maja 2026
ArtykułOwce, hodowla mięsna w Polsce 2026: opłacalność, dopłaty i wymagania
Ile wynosi dopłata do owiec 2026, jakie są koszty i czy hodowla owiec się opłaca? Kompletny przewodnik dla hodowców mięsnych.
11 kwietnia 2026
ArtykułSprzedaż bezpośrednia rolnika, limity i podatek 2026: ile możesz sprzedać
Sprzedaż bezpośrednia rolnika limity 2026 , sprawdź ile możesz sprzedać bez PIT i VAT. RHD zasady, kasa fiskalna, ewidencja. Praktyczny poradnik.
8 kwietnia 2026
AktualnościKrajewski: koniec z gaszeniem pożarów w chlewni
16 lipca 2026
AktualnościKGS obniża ceny nasion dla rolników z Wielkopolski
15 lipca 2026
AktualnościPolska na AGRIFISH: chów klatkowy i białko pod lupą
15 lipca 2026
Najczęstsze pytania o ceny ogórków gruntowych
Jaka jest aktualna cena skupu ogórków gruntowych w Polsce?
Według najnowszego raportu ZSRIR cena skupu ogórków gruntowych wynosi 5,00 zł/kg (500,00 zł/100kg hurt) (Lipiec 2026). Ceny w poszczególnych punktach skupu mogą się różnić o kilka złotych na tonę — warto porównać oferty w swoim regionie.
Ile kosztuje ogórek gruntowy w hurcie w sezonie?
W szczycie sezonu gruntowego (lipiec–sierpień) cena hurtowa ogórka gruntowego to typowo 3–8 zł/kg. Aktualna wartość pochodzi z tygodniowego raportu ZSRIR i widoczna jest w tabeli powyżej. Ceny przy dużych kontraktach dla przetwórni (np. produkcja ogórków kiszonych) bywają stałe 4–6 zł/kg przez cały sezon.
Kiedy jest szczyt sezonu ogórka gruntowego?
Szczyt sezonu przypada na lipiec i sierpień — wtedy podaż krajowa jest najwyższa, a ceny najniższe. Początek sezonu to koniec maja (pierwsze zbiory z folii, tunele foliowe), koniec sezonu to wrzesień (spadek temperatury, ostatnie zbiory). Poza sezonem (październik–kwiecień) na rynku dominuje ogórek szklarniowy krajowy i import.
Czy opłaca się uprawiać ogórki gruntowe?
Opłacalność zależy od modelu: (1) produkcja kontraktowa dla przetwórni (Wars, Krakus) przy cenie 4–6 zł/kg i plonach 40–60 t/ha daje 160–360 tys. zł/ha przychodu, ale koszty produkcji 120–180 tys. zł/ha; (2) produkcja na rynek świeży — wyższa cena (8–12 zł/kg średnio w sezonie), ale ryzyko ceny i zbytu. Uprawa ogórków jest pracochłonna — zbiór ręczny w sezonie to 2–3 osoby/ha pełnoczasowo.
Jakie odmiany ogórka gruntowego są najlepsze?
Dla przetwórstwa (ogórki kiszone, korniszony): Krak (tradycyjny polski, stabilny plon), Iwa F1 (konserwowy, równomierny), Polan F1 (szybki), Śremski (regionalny). Dla rynku świeżego: Atos F1 (sałatkowy, długi), Zefir F1 (wczesny). Dla produkcji eko: Diamant F1 (odporny na choroby). Wybór zależy od kontraktu i rynku — przetwórnie często narzucają konkretną odmianę, dla rynku świeżego producent wybiera swobodnie.
Jakie choroby zagrażają uprawie ogórka gruntowego?
Główne problemy: (1) mączniak rzekomy (Pseudoperonospora cubensis) — najczęstsza choroba, niszczy liście w 2–3 tygodnie, wymaga fungicydów profilaktycznych; (2) mączniak prawdziwy (Erysiphe cichoracearum) — białe plamki na liściach; (3) parch bakteryjny; (4) wirus mozaiki ogórka (CMV). Profilaktyka: płodozmian (nie uprawiać ogórka w tym samym miejscu przez 3 lata), odmiany odporne, ochrona chemiczna profilaktyczna.
Jak długo przechowywać ogórki gruntowe?
Świeże ogórki gruntowe mają krótki okres przechowywania: 5–7 dni w chłodziarce handlowej (10–12°C) lub 2–3 dni w temperaturze pokojowej. Dla kontraktów z przetwórniami konserwowymi ogórki muszą być dostarczone w 24–48 godzin od zbioru — stąd konieczność dobrej logistyki. Przetwórnie odbierają świeży towar bezpośrednio z pola, często dziennymi transportami.
Eksport ogórków gruntowych z Polski — gdzie?
Główny rynek eksportowy to Niemcy — polski ogórek kiszony ma renomę jakościową ('polnische Gurken'). Eksportowany jest głównie jako produkt przetworzony (słoiki, konserwy) — marki Wars, Krakus, Łowicz. Eksport ogórków świeżych gruntowych jest ograniczony ze względu na krótkie przechowywanie. Drugi kierunek to kraje bałtyckie (Litwa, Łotwa, Estonia) — głównie przez sieci LIDL i Maxima.
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty