Ceny Wieprzowiny klasy E 2026
Aktualne ceny wieprzowiny klasy E (premium EUROP) w Polsce, notowania ZSRIR, mięsność 55–60%, premium nad klasami niższymi.
Aktualna cena skupu
6,30zł/kg
hurt: 6296 zł/t
Dane: 22-28.06.2026
Zmiana tygodniowa
-0.2%
Zmiana miesięczna
-4.5%
Zmiana roczna (YoY)
-10.6%
Cena Wieprzowiny klasy E dzisiaj — Lipiec 2026
Według danych ZSRIR aktualna cena skupu wieprzowiny klasy e wynosi 6,30 zł/kg (6296 zł/t hurt). Tydzień do tygodnia to stabilizacja o 0.2%.
Cena wieprzowiny klasy E w Polsce jest standardową ceną referencyjną dla większości polskiego rynku tuczników. ZSRIR publikuje notowania klas E, U, R, O, P co tydzień. Klasa E to typowo 7400–8000 zł/t (waga ciepła poubojowa, WBC). Klasa S osiąga premium 100–200 zł/t nad E. Klasy U, R, O, P są niższe odpowiednio o 200, 400, 700, 1000 zł/t. Cała struktura cenowa jest publikowana w raportach ZSRIR (wieprzowina) co środę.
Dane ZSRIR z 6 lipca 2026. Aktualizacja co tydzień — w środy po publikacji MRiRW.
Kalkulator wagi bitej ciepłej i klasy EUROP
Rzeźnia płaci za WBC (waga bita ciepła), ale tucznika waży się żywego. Podaj wagę żywą, liczbę sztuk i klasę EUROP — kalkulator policzy WBC, cenę dla wybranej klasy i łączny przychód. Cena klasy E wypełniona z aktualnego ZSRIR, mnożniki klas (S/U/R/O/P) to średnie rynkowe 2026.
Parametry tuczników
WBC (waga bita ciepła) = waga żywa × wydajność poubojowa. Typowo 76–80% dla polskich tuczników.
Klasy EUROP — stosunek do klasy E: S +1,1%, U −4,1%, R −7,8%, O −12,6%, P −14,2%. To średnie ZSRIR 2025-2026 — faktyczne ceny w umowie z rzeźnią mogą się różnić.
Wynik — przychód z partii
WBC na sztukę
89,7 kg
115 kg × 78%
WBC łączna
4,49 t
4485 kg
Cena skupu — klasa E
6296 zł/t WBC
Klasa E × 100%
Przychód na sztukę
565 zł
Przychód łączny
28 238 zł
Różnica vs klasa E (benchmark ZSRIR)
+0 zł
Klasa E to benchmark — różnica zerowa.
Historia cen Wieprzowiny klasy E — 5 lat
Dane GUS BDL / ZSRIRDane miesięczne GUS BDL (ceny skupu). ZSRIR publikuje dane tygodniowe — możliwe różnice metodologiczne.
Notowania tygodniowe ZSRIR
| Tydzień | Cena | Zmiana |
|---|---|---|
| 22-28.06.2026aktualna | 6,30 zł/kg6296 zł/t | ▼ 0.2% |
| 15-21.06.2026 | 6,31 zł/kg6310 zł/t | ▼ 2.3% |
| 08-14.06.2026 | 6,46 zł/kg6456 zł/t | ▼ 1.2% |
| 01-07.06.2026 | 6,54 zł/kg6537 zł/t | ▲ 0.6% |
| 25-31.05.2026 | 6,50 zł/kg6500 zł/t | ▼ 0.4% |
| 18-24.05.2026 | 6,53 zł/kg6525 zł/t | ▼ 2.1% |
| 11-17.05.2026 | 6,66 zł/kg6664 zł/t | ▼ 6.5% |
| 04-10.05.2026 | 7,12 zł/kg7124 zł/t | — |
Źródło: ZSRIR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) — MRiRW / dane.gov.pl
Średnie ceny wieprzowiny klasy e rok do roku
Historyczne minimum, maksimum i średnia roczna z danych GUS BDL — zobacz, jak ceny zmieniały się w ostatnich latach.
| Rok | Minimum | Średnia | Maksimum |
|---|---|---|---|
| 2020 | 4,18 zł/kg | 4,91 zł/kg | 5,57 zł/kg |
| 2021 | 3,96 zł/kg | 4,89 zł/kg | 5,42 zł/kg |
| 2022 | 4,40 zł/kg | 6,62 zł/kg | 7,93 zł/kg |
| 2023 | 7,59 zł/kg | 8,61 zł/kg | 9,44 zł/kg |
| 2024 | 6,36 zł/kg | 7,27 zł/kg | 7,74 zł/kg |
| 2025 | 5,54 zł/kg | 6,44 zł/kg | 7,18 zł/kg |
| 2026 | 4,75 zł/kg | 5,41 zł/kg | 5,89 zł/kg |
Źródło: GUS BDL, normalizacja dt → t. Dane miesięczne agregowane do roku kalendarzowego.
Sezonowość cen wieprzowiny klasy e — kiedy sprzedać?
Średnia cena w każdym miesiącu z ostatnich 5 lat. Najwyższe ceny statystycznie pojawiają się w czerwcu, najniższe w styczniu (różnica ok. 25.2%).
Styczeń
5605
Luty
5893
Marzec
6643
Kwiecień
6988
Maj
6910
Czerwiec
7020
Lipiec
6782
Sierpień
6668
Wrzesień
6537
Październik
5932
Średnie miesięczne z 5 lat (GUS BDL). To analiza statystyczna — w danym roku wzorzec może odbiegać od średniej (susza, geopolityka, eksport).
Co wpływa na cenę wieprzowiny klasy e?
Cena skupu wieprzowiny klasy e w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
Klasa E w systemie EUROP to mięsność 55–60%, drugi najlepszy poziom (S to >60%, najwyższy). Większość polskich tuczników mieści się w klasach E–U, co stanowi premium 200–400 zł/t nad klasami R–P.
Mięsność jest mierzona w ubojni urządzeniem typu Fat-O-Meater lub Auto-Fom, to bezdyskusyjne pomiary, nie subiektywne. Wyższa mięsność = wyższa cena za tonę.
Główni odbiorcy klasy E: zakłady mięsne (Sokołów, Animex, Tarczyński, Morliny), kontraktują dostawy z hodowcami z 3–6 miesięcznym wyprzedzeniem. Sieci HORECA i eksport.
Prognoza cen wieprzowiny klasy e 2026
Rynek wieprzowiny klasy E w Polsce jest powiązany z cyklem świński (3–4 lata) i sytuacją ASF (afrykański pomór świń). Ograniczenia eksportowe z powodu ASF (niektóre kraje azjatyckie i Korea) ograniczają popyt na polską wieprzowinę. Rosnące koszty paszy (zboża, śruty rzepakowej) presjonują marżę hodowców, przy cenie skupu poniżej 7000 zł/t produkcja jest deficytowa dla większości polskich gospodarstw. Konsolidacja branży: małe gospodarstwa zamykają się, duże inwestują w fermy o tysiącach loch.
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Przeczytaj też
ArtykułCo to jest skala BBCH? Przewodnik po fazach rozwoju roślin
Skala BBCH to dwucyfrowy system kodowania faz rozwoju roślin. Dowiedz się, jak ją czytać, stosować w praktyce i unikać błędów w zabiegach.
22 kwietnia 2026
ArtykułBurak cukrowy, temperatura gleby do siewu i ryzyko przemarznięcia
Temperatura gleby do siewu buraków cukrowych powinna wynosić min. 5°C. Sprawdź, kiedy siać buraki cukrowe w kwietniu i jak uniknąć strat po przymrozkach.
4 kwietnia 2026
ArtykułPrzetacznik kłosowy (Veronica spicata). kompletny przewodnik pielęgnacji i ochrony
Veronica spicata uprawa, pielęgnacja i ochrona przed chorobami. Kompletny przewodnik: stanowisko, podlewanie, cięcie, rozmnażanie i zwalczanie mączniaka.
13 kwietnia 2026
AktualnościPolska i V4 naciskają na reformę WPR po 2027
2 lipca 2026
AktualnościŚwiętokrzyskie zyskuje nowe rezerwaty przyrody
2 lipca 2026
AktualnościPolska i Francja razem przeciw Mercosur
29 czerwca 2026
Najczęstsze pytania o ceny wieprzowiny klasy e
Jaka jest aktualna cena skupu wieprzowiny klasy e w Polsce?
Według najnowszego raportu ZSRIR cena skupu wieprzowiny klasy e wynosi 6,30 zł/kg (6296 zł/t hurt) (Lipiec 2026). Ceny w poszczególnych punktach skupu mogą się różnić o kilka złotych na tonę — warto porównać oferty w swoim regionie.
Co to jest klasa E w wieprzowinie?
Klasa E to drugi najwyższy poziom w europejskim systemie EUROP klasyfikacji tusz wieprzowych, oznaczający mięsność 55–60% (procent mięsa chudego w tuszy). Hierarchia: S >60% (premium), E 55–60%, U 50–55%, R 45–50%, O 40–45%, P <40%. Większość polskich tuczników plasuje się w klasach E i U.
Ile kosztuje wieprzowina klasy E w skupie?
Cena skupu wieprzowiny klasy E (waga bita ciepła) to typowo 7400–8000 zł/t. Aktualne ceny tygodniowe pochodzą z raportów ZSRIR i są aktualizowane na tej stronie. Premia nad klasą U to ok. 200 zł/t, dyskont w stosunku do klasy S to ok. 100–200 zł/t.
Jak osiągnąć klasę E w produkcji wieprzowiny?
Klasa E (mięsność 55–60%) wymaga: dobry genotyp (Pietrain × Duroc, Topigs, DanBred), prawidłowe żywienie (białko 18–20% w pierwszej fazie, 16–18% w drugiej), kontrola masy ubojowej (110–120 kg żywej wagi), brak otłuszczenia (kontrola energii w paszy), dobre warunki dobrostanu. Klasa nie zależy tylko od rasy, to interakcja genetyki, paszy i zarządzania.
Dlaczego niektóre tuczniki mają klasę S?
Klasa S (mięsność >60%) to wynik najwyższej genetyki (Pietrain czysty lub bardzo wysoki udział), bardzo precyzyjnego żywienia i kontroli masy ubojowej. Tylko 5–15% polskich tuczników osiąga klasę S, głównie z dużych ferm pracujących z genetyką PIC, Topigs lub DanBred. Premium nad klasą E to 100–200 zł/t, opłaca się inwestować w genetykę tylko przy dużej skali.
Inne ceny skupu
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty