Ceny Wieprzowiny klasy E 2026
Aktualne ceny wieprzowiny klasy E (premium EUROP) w Polsce, notowania ZSRIR, mięsność 55–60%, premium nad klasami niższymi.
Aktualna cena skupu
7,12zł/kg
hurt: 7124 zł/t
Dane: 04-10.05.2026
Zmiana tygodniowa
-3.3%
Zmiana miesięczna
-2.5%
Zmiana roczna (YoY)
+1.4%
Cena Wieprzowiny klasy E dzisiaj — Maj 2026
Według danych ZSRIR aktualna cena skupu wieprzowiny klasy e wynosi 7,12 zł/kg (7124 zł/t hurt). Tydzień do tygodnia to spadek o 3.3%.
Cena wieprzowiny klasy E w Polsce jest standardową ceną referencyjną dla większości polskiego rynku tuczników. ZSRIR publikuje notowania klas E, U, R, O, P co tydzień. Klasa E to typowo 7400–8000 zł/t (waga ciepła poubojowa, WBC). Klasa S osiąga premium 100–200 zł/t nad E. Klasy U, R, O, P są niższe odpowiednio o 200, 400, 700, 1000 zł/t. Cała struktura cenowa jest publikowana w raportach ZSRIR (wieprzowina) co środę.
Dane ZSRIR z 22 maja 2026. Aktualizacja co tydzień — w środy po publikacji MRiRW.
Kalkulator wagi bitej ciepłej i klasy EUROP
Rzeźnia płaci za WBC (waga bita ciepła), ale tucznika waży się żywego. Podaj wagę żywą, liczbę sztuk i klasę EUROP — kalkulator policzy WBC, cenę dla wybranej klasy i łączny przychód. Cena klasy E wypełniona z aktualnego ZSRIR, mnożniki klas (S/U/R/O/P) to średnie rynkowe 2026.
Parametry tuczników
WBC (waga bita ciepła) = waga żywa × wydajność poubojowa. Typowo 76–80% dla polskich tuczników.
Klasy EUROP — stosunek do klasy E: S +1,1%, U −4,1%, R −7,8%, O −12,6%, P −14,2%. To średnie ZSRIR 2025-2026 — faktyczne ceny w umowie z rzeźnią mogą się różnić.
Wynik — przychód z partii
WBC na sztukę
89,7 kg
115 kg × 78%
WBC łączna
4,49 t
4485 kg
Cena skupu — klasa E
7124 zł/t WBC
Klasa E × 100%
Przychód na sztukę
639 zł
Przychód łączny
31 951 zł
Różnica vs klasa E (benchmark ZSRIR)
+0 zł
Klasa E to benchmark — różnica zerowa.
Historia cen Wieprzowiny klasy E — 5 lat
Dane GUS BDL / ZSRIRDane miesięczne GUS BDL (ceny skupu). ZSRIR publikuje dane tygodniowe — możliwe różnice metodologiczne.
Notowania tygodniowe ZSRIR
| Tydzień | Cena | Zmiana |
|---|---|---|
| 04-10.05.2026aktualna | 7,12 zł/kg7124 zł/t | ▼ 3.3% |
| 27.04-03.05.2026 | 7,37 zł/kg7366 zł/t | ▼ 3.3% |
| 20-26.04.2026 | 7,62 zł/kg7617 zł/t | ▼ 0.9% |
| 13-19.04.2026 | 7,68 zł/kg7683 zł/t | ▲ 0.9% |
| 06-12.04.2026 | 7,61 zł/kg7611 zł/t | ▲ 1.3% |
| 30.03-05.04.2026 | 7,52 zł/kg7517 zł/t | ▼ 1.9% |
| 23-29.03.2026 | 7,66 zł/kg7659 zł/t | ▼ 1.3% |
| 16-22.03.2026 | 7,76 zł/kg7763 zł/t | — |
Źródło: ZSRIR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) — MRiRW / dane.gov.pl
Średnie ceny wieprzowiny klasy e rok do roku
Historyczne minimum, maksimum i średnia roczna z danych GUS BDL — zobacz, jak ceny zmieniały się w ostatnich latach.
| Rok | Minimum | Średnia | Maksimum |
|---|---|---|---|
| 2020 | 4,18 zł/kg | 5,13 zł/kg | 6,08 zł/kg |
| 2021 | 3,96 zł/kg | 4,89 zł/kg | 5,42 zł/kg |
| 2022 | 4,40 zł/kg | 6,62 zł/kg | 7,93 zł/kg |
| 2023 | 7,59 zł/kg | 8,61 zł/kg | 9,44 zł/kg |
| 2024 | 6,36 zł/kg | 7,27 zł/kg | 7,74 zł/kg |
| 2025 | 5,54 zł/kg | 6,44 zł/kg | 7,18 zł/kg |
| 2026 | 4,75 zł/kg | 5,22 zł/kg | 5,82 zł/kg |
Źródło: GUS BDL, normalizacja dt → t. Dane miesięczne agregowane do roku kalendarzowego.
Sezonowość cen wieprzowiny klasy e — kiedy sprzedać?
Średnia cena w każdym miesiącu z ostatnich 5 lat. Najwyższe ceny statystycznie pojawiają się w czerwcu, najniższe w styczniu (różnica ok. 25.2%).
Styczeń
5605
Luty
5893
Marzec
6643
Kwiecień
7020
Maj
6880
Czerwiec
7020
Lipiec
6782
Sierpień
6668
Wrzesień
6537
Październik
5932
Średnie miesięczne z 5 lat (GUS BDL). To analiza statystyczna — w danym roku wzorzec może odbiegać od średniej (susza, geopolityka, eksport).
Co wpływa na cenę wieprzowiny klasy e?
Cena skupu wieprzowiny klasy e w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
Klasa E w systemie EUROP to mięsność 55–60%, drugi najlepszy poziom (S to >60%, najwyższy). Większość polskich tuczników mieści się w klasach E–U, co stanowi premium 200–400 zł/t nad klasami R–P.
Mięsność jest mierzona w ubojni urządzeniem typu Fat-O-Meater lub Auto-Fom, to bezdyskusyjne pomiary, nie subiektywne. Wyższa mięsność = wyższa cena za tonę.
Główni odbiorcy klasy E: zakłady mięsne (Sokołów, Animex, Tarczyński, Morliny), kontraktują dostawy z hodowcami z 3–6 miesięcznym wyprzedzeniem. Sieci HORECA i eksport.
Prognoza cen wieprzowiny klasy e 2026
Rynek wieprzowiny klasy E w Polsce jest powiązany z cyklem świński (3–4 lata) i sytuacją ASF (afrykański pomór świń). Ograniczenia eksportowe z powodu ASF (niektóre kraje azjatyckie i Korea) ograniczają popyt na polską wieprzowinę. Rosnące koszty paszy (zboża, śruty rzepakowej) presjonują marżę hodowców, przy cenie skupu poniżej 7000 zł/t produkcja jest deficytowa dla większości polskich gospodarstw. Konsolidacja branży: małe gospodarstwa zamykają się, duże inwestują w fermy o tysiącach loch.
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Przeczytaj też
ArtykułOdmiany pszenicy ozimej 2026: Essa, Euforia, Elektra, Pallas
Pszenica ozima odmiany polecane na 2026: Essa, Euforia, Elektra i Pallas. Porównanie plonowania, odporności i jakości ziarna.
3 kwietnia 2026
ArtykułZwrot akcyzy za paliwo rolnicze 2026, stawka i wniosek
Zwrot akcyzy za paliwo rolnicze 2026: stawka 1,48 zł/l, wniosek w sierpniu. Terminy, limity (110 l/ha + dodatek dla hodowców), kalkulator i błędy na fakturach.
14 maja 2026
ArtykułTwój czosnek słabo rośnie? Sprawdź, jak uratować zbiory
Żółknięcie liści, gnicie główek, zasychające końcówki czosnku. poznaj przyczyny i sprawdzone sposoby na uratowanie zbiorów. Poradnik eksperta.
13 kwietnia 2026
AktualnościKGW z Łódzkiego na konkurs kulinarny w Kościerzynie
22 maja 2026
AktualnościPlan Strategiczny WPR: 53 mld zł na półmetku
21 maja 2026
AktualnościPolska i Węgry razem o WPR po 2027 roku
21 maja 2026
Najczęstsze pytania o ceny wieprzowiny klasy e
Jaka jest aktualna cena skupu wieprzowiny klasy e w Polsce?
Według najnowszego raportu ZSRIR cena skupu wieprzowiny klasy e wynosi 7,12 zł/kg (7124 zł/t hurt) (Maj 2026). Ceny w poszczególnych punktach skupu mogą się różnić o kilka złotych na tonę — warto porównać oferty w swoim regionie.
Co to jest klasa E w wieprzowinie?
Klasa E to drugi najwyższy poziom w europejskim systemie EUROP klasyfikacji tusz wieprzowych, oznaczający mięsność 55–60% (procent mięsa chudego w tuszy). Hierarchia: S >60% (premium), E 55–60%, U 50–55%, R 45–50%, O 40–45%, P <40%. Większość polskich tuczników plasuje się w klasach E i U.
Ile kosztuje wieprzowina klasy E w skupie?
Cena skupu wieprzowiny klasy E (waga bita ciepła) to typowo 7400–8000 zł/t. Aktualne ceny tygodniowe pochodzą z raportów ZSRIR i są aktualizowane na tej stronie. Premia nad klasą U to ok. 200 zł/t, dyskont w stosunku do klasy S to ok. 100–200 zł/t.
Jak osiągnąć klasę E w produkcji wieprzowiny?
Klasa E (mięsność 55–60%) wymaga: dobry genotyp (Pietrain × Duroc, Topigs, DanBred), prawidłowe żywienie (białko 18–20% w pierwszej fazie, 16–18% w drugiej), kontrola masy ubojowej (110–120 kg żywej wagi), brak otłuszczenia (kontrola energii w paszy), dobre warunki dobrostanu. Klasa nie zależy tylko od rasy, to interakcja genetyki, paszy i zarządzania.
Dlaczego niektóre tuczniki mają klasę S?
Klasa S (mięsność >60%) to wynik najwyższej genetyki (Pietrain czysty lub bardzo wysoki udział), bardzo precyzyjnego żywienia i kontroli masy ubojowej. Tylko 5–15% polskich tuczników osiąga klasę S, głównie z dużych ferm pracujących z genetyką PIC, Topigs lub DanBred. Premium nad klasą E to 100–200 zł/t, opłaca się inwestować w genetykę tylko przy dużej skali.
Inne ceny skupu
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty