Ceny Buraków ćwikłowych 2026
Aktualna cena buraków ćwikłowych w Polsce, wykres dzienny i historia zmian.
Cena dzisiaj
Wariant: Buraki ćwikłowe — hurt
1,15zł/kg
hurt: 115,30 zł/100kg
Notowanie: 4 sierpnia 2026
Zmiana tygodniowa
-1.2%
Cena Buraków ćwikłowych dzisiaj — Sierpień 2026
Aktualna cena buraków ćwikłowych wynosi 1,15 zł/kg (115,30 zł/100kg hurt). W ciągu tygodnia cena spadła o 1.2%.
W dostępnej historii obejmującej 14 dni najniższa cena wyniosła 1,15 zł/kg, a najwyższa 1,17 zł/kg. Zmiana od początku okresu: -1.2%.
Aktualizacja: 4 sierpnia 2026.
Historia ceny buraków ćwikłowych — ostatnie 14 dni
Buraki ćwikłowe — hurt
Minimum
1,15 zł/kg
Maksimum
1,17 zł/kg
Zmiana
-1.2%
Ostatnie zmiany ceny buraków ćwikłowych
| Data | Cena | Zmiana ceny |
|---|---|---|
| 1,15 zł/kg | -1.2% | |
| 1,17 zł/kg | — |
Co wpływa na cenę buraków ćwikłowych?
Cena skupu buraków ćwikłowych w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
Polska jest jednym z większych producentów buraków ćwikłowych w UE — uprawiane głównie w województwach mazowieckim, wielkopolskim, świętokrzyskim i lubelskim.
Burak ćwikłowy to warzywo korzeniowe o dobrej trwałości — prawidłowo przechowywany w chłodni (0-2°C, wilgotność 90-95%) wytrzymuje do wiosny.
Popyt na buraki napędzają polskie tradycje kulinarne: barszcz czerwony (szczególnie w okresie świątecznym), sałatki jarzynowe, botwinka, kiszone buraki, ćwikła.
Część produkcji trafia do przetwórstwa — buraki cięte, gotowane w próżni, kiszone, sok z buraków (boom ostatnich lat na zdrowe napoje).
Prognoza cen buraków ćwikłowych 2026
Czynniki wpływające na ceny buraków ćwikłowych: (1) pogoda w sezonie zbiorów; (2) jakość przechowywania (straty w magazynach); (3) sezonowe szczyty popytu (okres świąteczny — barszcz czerwony); (4) trendy żywieniowe wspierające przetwórstwo (sok z buraków jako suplement, buraki kiszone jako probiotyk); (5) eksport do krajów z polską diasporą.
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Przeczytaj też
ArtykułOwce, hodowla mięsna w Polsce 2026: opłacalność, dopłaty i wymagania
Ile wynosi dopłata do owiec 2026, jakie są koszty i czy hodowla owiec się opłaca? Kompletny przewodnik dla hodowców mięsnych.
11 kwietnia 2026
ArtykułJak zwiększyć plony już na starcie sezonu, przygotowanie gleby na wiosnę
Przygotowanie gleby na wiosnę krok po kroku. Dowiedz się, jak poprawić jakość gleby, dobrać nawożenie i zwiększyć plony od pierwszych dni sezonu.
3 kwietnia 2026
ArtykułJak zrobić dobry kompost i czego nie wrzucać?
Jak zrobić kompost, proporcje 1:3, wilgotność 50-60%, napowietrzanie i lista rzeczy, których nie wrzucaj do pryzmy. Praktyczny poradnik dla rolnika.
6 maja 2026
AktualnościPolska żywność debiutuje na WOFEX w Manili
2 sierpnia 2026
AktualnościPolski eksport żywności: 24 mld euro w pięć miesięcy
27 lipca 2026
AktualnościRok Krajewskiego: 17 ustaw, miliardy na straty
27 lipca 2026
Najczęstsze pytania o ceny buraków ćwikłowych
Jaka jest aktualna cena skupu buraków ćwikłowych w Polsce?
Aktualna cena Buraki ćwikłowe — hurt wynosi 1,15 zł/kg (115,30 zł/100kg hurt) (notowanie: 4 sierpnia 2026).
Kiedy ceny buraków są najwyższe?
Najwyższe ceny buraków notowane są typowo w okresie wiosennym (kwiecień-maj), gdy zapasy z jesiennego zbioru kończą się. Dodatkowy szczyt popytu występuje w okresie przedświątecznym (grudzień) — barszcz czerwony. Dołek cenowy to zazwyczaj okres zaraz po zbiorach (październik-listopad).
Jak długo można przechowywać buraki?
W chłodni zwykłej (0-2°C, wilgotność 90-95%) buraki ćwikłowe przechowują się kilka miesięcy — od zbiorów (październik-listopad) do marca-kwietnia. W atmosferze kontrolowanej (ULO/CA) okres wydłuża się. Dla trwałości kluczowe są: zbiór bez uszkodzeń, szybkie schłodzenie, stabilna temperatura.
Gdzie kupić buraki hurtowo?
Buraki ćwikłowe hurtowo oferują rynki hurtowe Bronisze (Warszawa), Poznań, Wrocław, Łódź. Bezpośrednio od producenta — gospodarstwa w Polsce centralnej, spółdzielnie ogrodnicze. Przetwórcy (soki, kiszonki) kupują na kontraktach sezonowych.
Buraki ćwikłowe a cukrowe — jaka różnica?
To dwa różne warzywa. BURAKI ĆWIKŁOWE (notowane tutaj): czerwone, słodkawe, używane kulinarnie (barszcz, sałatki, kiszenie). Uprawa na rynek świeży. BURAKI CUKROWE: białe/jasnobeżowe, przemysłowe, wykorzystywane do produkcji cukru (cukrownie). Zupełnie inny rynek — buraki cukrowe objęte są osobnym notowaniem w systemie MRiRW.
Inne ceny skupu
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty