Ceny Jęczmienia 2026
Aktualna cena jęczmienia w Polsce, wykres dzienny i historia zmian.
Cena dzisiaj
Wariant: Jęczmień konsumpcyjny — skup
670,00zł/t
Notowanie: 5 sierpnia 2026
Zmiana tygodniowa
-0.1%
Zmiana miesięczna
-3.5%
Cena Jęczmienia dzisiaj — Sierpień 2026
Aktualna cena jęczmienia wynosi 670,00 zł/t. W ciągu tygodnia cena spadła o 0.1%.
W dostępnej historii obejmującej 91 dni najniższa cena wyniosła 657,00 zł/t, a najwyższa 765,00 zł/t. Zmiana od początku okresu: -4.6%.
Aktualizacja: 5 sierpnia 2026.
Historia ceny jęczmienia — ostatnie 91 dni
Jęczmień konsumpcyjny — skup
Minimum
657,00 zł/t
Maksimum
765,00 zł/t
Zmiana
-4.6%
Historia cen Jęczmienia — 5 lat
Dane historyczne GUS BDLMiesięczne ceny skupu. Poniżej znajdziesz także porównanie roczne i sezonowość cen.
Ostatnie zmiany ceny jęczmienia
| Data | Cena | Zmiana ceny |
|---|---|---|
| 670,00 zł/t | +0.3% | |
| 668,00 zł/t | -0.4% | |
| 671,00 zł/t | +0.1% | |
| 670,00 zł/t | +0.1% | |
| 669,00 zł/t | +0.1% | |
| 668,00 zł/t | +0.3% | |
| 666,00 zł/t | +0.2% | |
| 665,00 zł/t | -0.4% | |
| 668,00 zł/t | -1.5% | |
| 678,00 zł/t | +2.0% |
Kalkulator wilgotności: ile tracisz na mokrym zbiorze
Podaj wilgotność aktualną i wagę — kalkulator policzy ubytek masy po dosuszeniu do 14% wilgotności handlowej. Cena skupu jest już wypełniona aktualną wartością z notowania na tej stronie, ale możesz ją zmienić.
Parametry ziarna
Bazowa wilgotność handlowa: 14% dla większości zbóż.
Wzór: waga_sucha = waga_surowa × (100 - wilg_aktualna) ÷ (100 - wilg_docelowa)
Skup nalicza zwykle 1% wagi za każdy 1% wilgotności powyżej bazy + opłatę za suszenie.
Po doprowadzeniu do 14% wilgotności
Waga przeliczeniowa
9535 kg
Ubytek wagi
465 kg
4,7%
Wartość wagi surowej
6700 PLN
Wartość po przeliczeniu
6388 PLN
Strata na wadze (bez kosztu suszenia)
-312 PLN
To kwota o jaką płacisz mniej niż przy ziarnie suchym. Doliczyć jeszcze koszt suszenia w skupie (~30-50 PLN/t).
Średnie ceny jęczmienia rok do roku
Historyczne minimum, maksimum i średnia roczna z danych GUS BDL — zobacz, jak ceny zmieniały się w ostatnich latach.
| Rok | Minimum | Średnia | Maksimum |
|---|---|---|---|
| 2021 | 700,90 zł/t | 869,41 zł/t | 1033 zł/t |
| 2022 | 1104 zł/t | 1315 zł/t | 1463 zł/t |
| 2023 | 785,20 zł/t | 926,13 zł/t | 1258 zł/t |
| 2024 | 680,50 zł/t | 756,13 zł/t | 813,30 zł/t |
| 2025 | 720,30 zł/t | 790,17 zł/t | 853,90 zł/t |
| 2026 | 734,30 zł/t | 748,74 zł/t | 770,30 zł/t |
Źródło: GUS BDL. Dane miesięczne przeliczone do jednostki prezentowanej na stronie i agregowane do roku kalendarzowego.
Sezonowość cen jęczmienia — kiedy sprzedać?
Średnia cena w każdym miesiącu z ostatnich 5 lat. Najwyższe ceny statystycznie pojawiają się w grudniu, najniższe w lipcu (różnica ok. 14.3%).
Styczeń
945,80 zł/t
Luty
929,52 zł/t
Marzec
921,76 zł/t
Kwiecień
927,18 zł/t
Maj
921,20 zł/t
Czerwiec
916,12 zł/t
Lipiec
837,66 zł/t
Sierpień
917,92 zł/t
Wrzesień
910,06 zł/t
Październik
935,90 zł/t
Listopad
936,36 zł/t
Grudzień
957,18 zł/t
Średnie miesięczne z 5 lat (GUS BDL). To analiza statystyczna — w danym roku wzorzec może odbiegać od średniej (susza, geopolityka, eksport).
Co wpływa na cenę jęczmienia?
Cena skupu jęczmienia w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
Jęczmień browarniczy osiąga premię cenową 80–150 zł/t ponad paszowy, producenci piwa stawiają surowe wymagania co do zawartości białka (<11,5%), wilgotności i kiełkowania.
Polska jest jednym z ważniejszych dostawców słodu browarniczego do europejskich browarów, coraz więcej krajowego słodownictwa eksportuje wyroby do UE i Azji.
Sześcio- i dwurzędowe odmiany browarnicze różnią się parametrami i wartością rynkową, dwurzędowe zazwyczaj preferowane przez przemysł piwowarski.
Przy mokrym żniwie lub przymrozkach wiosennych zawartość białka rośnie powyżej normy browarniczej, taki towar trafia do skupu paszowego po niższej cenie.
Notowania ZSRIR obejmują ceny skupu z polskich rynków hurtowych, aktualnie GUS BDL zbiera miesięczne dane statystyczne dla całego sektora zbożowego.
Prognoza cen jęczmienia 2026
Na 2026 rok kluczowe są dwie zmienne: plan zbiorów w Niemczech i Francji (wiodących producentach słodu w UE) oraz popyt azjatycki na słód eksportowy. Polska słodownia (m.in. Malteurop, Soufflet) systematycznie zwiększa moce, każda nowa linia słodownicza to dodatkowe 20–30 tys. ton zapotrzebowania na ziarno browarnicze rocznie. Mokre lato 2025 obniżyło areał ze spełnionymi parametrami browarniczymi, odbudowa dostępności kontraktowej ziarna trwa, co może podtrzymać premię browarniczą powyżej 100 zł/t przez pierwsze półrocze 2026.
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Przeczytaj też
ArtykułEkoschematy, co to jest i jak działają dla rolników w 2026 r.?
Ekoschematy, co to jest i jak działają? Poznaj rodzaje, wymagania i ile można dostać pieniędzy. Praktyczny poradnik dla rolników na 2026 r.
7 kwietnia 2026
ArtykułKredyt preferencyjny dla rolników: jak uzyskać dopłaty do oprocentowania?
Kredyt preferencyjny dla rolników z dopłatami ARiMR do oprocentowania. Linie kredytowe, banki, warunki, dokumenty. Aktualny poradnik 2026.
14 kwietnia 2026
ArtykułBurak cukrowy, kiedy siewać, aby uniknąć przemarznięcia nasion
przy jakiej temperaturze gleby można bezpiecznie siać buraki cukrowe i jak przygotować pole, żeby uniknąć strat w obsadzie.
3 kwietnia 2026
AktualnościPolska żywność debiutuje na WOFEX w Manili
2 sierpnia 2026
AktualnościPolski eksport żywności: 24 mld euro w pięć miesięcy
27 lipca 2026
AktualnościRok Krajewskiego: 17 ustaw, miliardy na straty
27 lipca 2026
Najczęstsze pytania o ceny jęczmienia
Jaka jest aktualna cena skupu jęczmienia w Polsce?
Aktualna cena Jęczmień konsumpcyjny — skup wynosi 670,00 zł/t (notowanie: 5 sierpnia 2026).
Skąd wiem, że mój jęczmień jest browarniczy, a nie paszowy?
Potrzebujesz analizy laboratoryjnej: białko ogólne <11,5%, wilgotność <14,5%, zdolność kiełkowania >95%, zawartość ziaren uszkodzonych <5%. Słodownia robi to badanie przy odbiorze, ale lepiej zlecić analizę we własnym zakresie przed sprzedażą (koszt 80–120 zł), dzięki temu negocjujesz z pozycji siły i unikasz niespodzianek przy rozliczeniu.
Czy warto siać dwurzędowy zamiast sześciorzędowego?
Do browarnictwa browary preferują dwurzędowy (wyższy ekstrakt, niższe białko). Sześciorzędowy ma wyższy plon, ale trudniej trafić z nim w parametry browarnicze, więc trafia głównie do paszy lub destylarni. Na glebach lżejszych z wyższym ryzykiem przekroczenia białka lepiej wybrać odmianę dwurzędową z listy COBORU rekomendowanej dla browaru, z którym masz kontrakt.
Jak negocjować cenę z browarami lub słodowniami?
Kontrakty forwardowe na zbiory podpisuje się w marcu–maju. Słodownie oferują wtedy cenę bazową plus korektę o parametry, lepiej podpisać z gwarantowaną ceną minimalną niż ryzykować sprzedaż spot po zbiorach. Cena forwardowa jest zwykle 5–15 zł/t niżej niż przewidywana cena spot, ale eliminuje ryzyko zdegradowania do paszy.
Dlaczego po mokrym lecie mój browarniczy trafił do skupu paszowego?
Mokre i chłodne lato spowalnia dojrzewanie ziarna, roślina pobiera więcej azotu tuż przed żniwami, podnosząc zawartość białka. Zamiast 10,8% białka masz 12,1% i automatyczny downgrade. Żniwa też zaczynają się później, co zwiększa ryzyko porastania. W takich sezonach nawet najlepiej prowadzona agrotechnika nie gwarantuje klasy browarniczej.
Inne ceny skupu
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty