Ceny Jęczmienia 2026
Aktualne ceny skupu jęczmienia w Polsce, browarny, konsumpcyjny i paszowy. Tygodniowe notowania ZSRIR (MRiRW), miesięczne dane GUS BDL.
Aktualna cena skupu
689,00zł/t
Dane: 13-19.04.2026
Zmiana tygodniowa
-2.7%
Zmiana miesięczna
-1.4%
Zmiana roczna (YoY)
-13.1%
Cena Jęczmienia dzisiaj — Maj 2026
Według danych ZSRIR aktualna cena skupu jęczmienia wynosi 689,00 zł/t. Tydzień do tygodnia to spadek o 2.7%.
Cena skupu jęczmienia browarniczego jest wypadkową kontraktów ze słodowniami, które podpisuje się zwykle wiosną na zbiory danego roku, kto nie ma kontraktu, sprzedaje paszowy niezależnie od parametrów ziarna. Decydujące znaczenie ma zawartość białka: powyżej 11,5% towar odpada z klasy browarniczej i ląduje w skupie paszowym taniej o 80–150 zł/t. Notowania zbóż na MATIF wyznaczają pułap cenowy dla paszowego, a browarniczy osiąga premię tylko wtedy, gdy parametry są spełnione.
Dane ZSRIR z 6 maja 2026. Aktualizacja co tydzień — w środy po publikacji MRiRW.
Kalkulator wilgotności: ile tracisz na mokrym zbiorze
Podaj wilgotność aktualną i wagę — kalkulator policzy ubytek masy po dosuszeniu do 14% wilgotności handlowej. Cena skupu jest już wypełniona aktualną wartością z raportu ZSRIR, ale możesz ją zmienić.
Parametry ziarna
Bazowa wilgotność handlowa: 14% dla większości zbóż.
Wzór: waga_sucha = waga_surowa × (100 - wilg_aktualna) ÷ (100 - wilg_docelowa)
Skup nalicza zwykle 1% wagi za każdy 1% wilgotności powyżej bazy + opłatę za suszenie.
Po doprowadzeniu do 14% wilgotności
Waga przeliczeniowa
9535 kg
Ubytek wagi
465 kg
4,7%
Wartość wagi surowej
6890 PLN
Wartość po przeliczeniu
6570 PLN
Strata na wadze (bez kosztu suszenia)
-320 PLN
To kwota o jaką płacisz mniej niż przy ziarnie suchym. Doliczyć jeszcze koszt suszenia w skupie (~30-50 PLN/t).
Historia cen Jęczmienia — 5 lat
Dane GUS BDL / ZSRIRDane miesięczne GUS BDL (ceny skupu). ZSRIR publikuje dane tygodniowe — możliwe różnice metodologiczne.
Notowania tygodniowe ZSRIR
| Tydzień | Cena | Zmiana |
|---|---|---|
| 13-19.04.2026aktualna | 689,00 zł/t | ▼ 2.7% |
| 06-12.04.2026 | 708,00 zł/t | ▼ 0.6% |
| 30.03-05.04.2026 | 712,00 zł/t | ▼ 1.1% |
| 23-29.03.2026 | 720,00 zł/t | ▼ 1.0% |
| 16-22.03.2026 | 727,00 zł/t | ▼ 2.7% |
| 09-15.03.2026 | 747,00 zł/t | — |
Źródło: ZSRIR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) — MRiRW / dane.gov.pl
Wszystkie warianty jęczmienia
Pełny rozkład cen z najnowszego raportu ZSRIR — porównaj klasy, regiony lub odmiany w jednym miejscu.
| Wariant / klasa | Cena | Zmiana t/t |
|---|---|---|
| JĘCZMIEŃ PASZOWY | 734,00 zł/t | ▲ +1.0% |
| JĘCZMIEŃ KONSUMPCYJNY | 689,00 zł/t | ▼ -2.7% |
Średnie ceny jęczmienia rok do roku
Historyczne minimum, maksimum i średnia roczna z danych GUS BDL — zobacz, jak ceny zmieniały się w ostatnich latach.
| Rok | Minimum | Średnia | Maksimum |
|---|---|---|---|
| 2021 | 700,90 zł/t | 856,49 zł/t | 1033 zł/t |
| 2022 | 1104 zł/t | 1315 zł/t | 1463 zł/t |
| 2023 | 785,20 zł/t | 926,13 zł/t | 1258 zł/t |
| 2024 | 680,50 zł/t | 756,13 zł/t | 813,30 zł/t |
| 2025 | 720,30 zł/t | 790,17 zł/t | 853,90 zł/t |
| 2026 | 741,80 zł/t | 747,05 zł/t | 752,30 zł/t |
Źródło: GUS BDL, normalizacja dt → t. Dane miesięczne agregowane do roku kalendarzowego.
Sezonowość cen jęczmienia — kiedy sprzedać?
Średnia cena w każdym miesiącu z ostatnich 5 lat. Najwyższe ceny statystycznie pojawiają się w grudniu, najniższe w lipcu (różnica ok. 14.3%).
Styczeń
946
Luty
930
Marzec
933
Kwiecień
940
Maj
943
Czerwiec
916
Lipiec
838
Sierpień
918
Wrzesień
910
Październik
936
Listopad
936
Grudzień
957
Średnie miesięczne z 5 lat (GUS BDL). To analiza statystyczna — w danym roku wzorzec może odbiegać od średniej (susza, geopolityka, eksport).
Co wpływa na cenę jęczmienia?
Cena skupu jęczmienia w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
Jęczmień browarniczy osiąga premię cenową 80–150 zł/t ponad paszowy, producenci piwa stawiają surowe wymagania co do zawartości białka (<11,5%), wilgotności i kiełkowania.
Polska jest jednym z ważniejszych dostawców słodu browarniczego do europejskich browarów, coraz więcej krajowego słodownictwa eksportuje wyroby do UE i Azji.
Sześcio- i dwurzędowe odmiany browarnicze różnią się parametrami i wartością rynkową, dwurzędowe zazwyczaj preferowane przez przemysł piwowarski.
Przy mokrym żniwie lub przymrozkach wiosennych zawartość białka rośnie powyżej normy browarniczej, taki towar trafia do skupu paszowego po niższej cenie.
Notowania ZSRIR obejmują ceny skupu z polskich rynków hurtowych, aktualnie GUS BDL zbiera miesięczne dane statystyczne dla całego sektora zbożowego.
Prognoza cen jęczmienia 2026
Na 2026 rok kluczowe są dwie zmienne: plan zbiorów w Niemczech i Francji (wiodących producentach słodu w UE) oraz popyt azjatycki na słód eksportowy. Polska słodownia (m.in. Malteurop, Soufflet) systematycznie zwiększa moce, każda nowa linia słodownicza to dodatkowe 20–30 tys. ton zapotrzebowania na ziarno browarnicze rocznie. Mokre lato 2025 obniżyło areał ze spełnionymi parametrami browarniczymi, odbudowa dostępności kontraktowej ziarna trwa, co może podtrzymać premię browarniczą powyżej 100 zł/t przez pierwsze półrocze 2026.
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Przeczytaj też
ArtykułBydło mięsne — najlepsze rasy w Polsce 2026: ranking, opłacalność i wybór
Rasy bydła mięsnego w Polsce 2026 — praktyczny ranking. Które krowy na mięso się opłacają? Porównaj Angusa, Limousine, Charolais i więcej.
8 kwietnia 2026
ArtykułBurak cukrowy — temperatura gleby do siewu i ryzyko przemarznięcia
Temperatura gleby do siewu buraków cukrowych powinna wynosić min. 5°C. Sprawdź, kiedy siać buraki cukrowe w kwietniu i jak uniknąć strat po przymrozkach.
4 kwietnia 2026
ArtykułSiew kukurydzy 2026 – terminy, ceny nasion i technologia bezorkowa
Siew kukurydzy 2026 – sprawdź aktualne ceny kukurydzy do siewu, optymalne terminy i opłacalność technologii bezorkowej. Praktyczny poradnik dla rolników.
3 kwietnia 2026
AktualnościPolska chce 42 mld euro na wieś w nowej perspektywie finansowej UE
6 maja 2026
AktualnościRząd zaskarży umowę UE-Mercosur do TSUE. Krajewski: walczymy o polskie gospodarstwa
6 maja 2026
AktualnościIzby rolnicze proszą ministra o zgodę na spirotetramat w sadach
6 maja 2026
Najczęstsze pytania o ceny jęczmienia
Jaka jest aktualna cena skupu jęczmienia w Polsce?
Według najnowszego raportu ZSRIR cena skupu jęczmienia wynosi 689,00 zł/t (Maj 2026). Ceny w poszczególnych punktach skupu mogą się różnić o kilka złotych na tonę — warto porównać oferty w swoim regionie.
Skąd wiem, że mój jęczmień jest browarniczy, a nie paszowy?
Potrzebujesz analizy laboratoryjnej: białko ogólne <11,5%, wilgotność <14,5%, zdolność kiełkowania >95%, zawartość ziaren uszkodzonych <5%. Słodownia robi to badanie przy odbiorze, ale lepiej zlecić analizę we własnym zakresie przed sprzedażą (koszt 80–120 zł), dzięki temu negocjujesz z pozycji siły i unikasz niespodzianek przy rozliczeniu.
Czy warto siać dwurzędowy zamiast sześciorzędowego?
Do browarnictwa browary preferują dwurzędowy (wyższy ekstrakt, niższe białko). Sześciorzędowy ma wyższy plon, ale trudniej trafić z nim w parametry browarnicze, więc trafia głównie do paszy lub destylarni. Na glebach lżejszych z wyższym ryzykiem przekroczenia białka lepiej wybrać odmianę dwurzędową z listy COBORU rekomendowanej dla browaru, z którym masz kontrakt.
Jak negocjować cenę z browarami lub słodowniami?
Kontrakty forwardowe na zbiory podpisuje się w marcu–maju. Słodownie oferują wtedy cenę bazową plus korektę o parametry, lepiej podpisać z gwarantowaną ceną minimalną niż ryzykować sprzedaż spot po zbiorach. Cena forwardowa jest zwykle 5–15 zł/t niżej niż przewidywana cena spot, ale eliminuje ryzyko zdegradowania do paszy.
Dlaczego po mokrym lecie mój browarniczy trafił do skupu paszowego?
Mokre i chłodne lato spowalnia dojrzewanie ziarna, roślina pobiera więcej azotu tuż przed żniwami, podnosząc zawartość białka. Zamiast 10,8% białka masz 12,1% i automatyczny downgrade. Żniwa też zaczynają się później, co zwiększa ryzyko porastania. W takich sezonach nawet najlepiej prowadzona agrotechnika nie gwarantuje klasy browarniczej.
Inne ceny skupu
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty