Ceny Jęczmienia konsumpcyjnego 2026
Aktualne ceny jęczmienia konsumpcyjnego w Polsce, ZSRIR, kaszarnie, producenci płatków, mąki jęczmiennej.
Aktualna cena skupu
687,00zł/t
Dane: 18-24.05.2026
Zmiana tygodniowa
+2.1%
Zmiana miesięczna
-1.5%
Zmiana roczna (YoY)
-10.9%
Cena Jęczmienia konsumpcyjnego dzisiaj — Czerwiec 2026
Według danych ZSRIR aktualna cena skupu jęczmienia konsumpcyjnego wynosi 687,00 zł/t. Tydzień do tygodnia to wzrost o 2.1%.
Cena jęczmienia konsumpcyjnego w Polsce to typowo 800–1050 zł/t, z premią 30–120 zł/t nad jęczmieniem paszowym. ZSRIR notuje go co tydzień, choć z niewielkiej liczby transakcji — rynek jest mały, wiele dostaw odbywa się w ramach kontraktów bezpośrednich z kaszarniami. Rosnące zainteresowanie dietą wysokobłonnikową i produktami z beta-glukanem (obniżanie cholesterolu) wspiera popyt na jęczmień konsumpcyjny w ostatnich latach.
Dane ZSRIR z 2 czerwca 2026. Aktualizacja co tydzień — w środy po publikacji MRiRW.
Kalkulator wilgotności: ile tracisz na mokrym zbiorze
Podaj wilgotność aktualną i wagę — kalkulator policzy ubytek masy po dosuszeniu do 14% wilgotności handlowej. Cena skupu jest już wypełniona aktualną wartością z raportu ZSRIR, ale możesz ją zmienić.
Parametry ziarna
Bazowa wilgotność handlowa: 14% dla większości zbóż.
Wzór: waga_sucha = waga_surowa × (100 - wilg_aktualna) ÷ (100 - wilg_docelowa)
Skup nalicza zwykle 1% wagi za każdy 1% wilgotności powyżej bazy + opłatę za suszenie.
Po doprowadzeniu do 14% wilgotności
Waga przeliczeniowa
9535 kg
Ubytek wagi
465 kg
4,7%
Wartość wagi surowej
6870 PLN
Wartość po przeliczeniu
6550 PLN
Strata na wadze (bez kosztu suszenia)
-320 PLN
To kwota o jaką płacisz mniej niż przy ziarnie suchym. Doliczyć jeszcze koszt suszenia w skupie (~30-50 PLN/t).
Historia cen Jęczmienia konsumpcyjnego — 5 lat
Dane GUS BDL / ZSRIRDane miesięczne GUS BDL (ceny skupu). ZSRIR publikuje dane tygodniowe — możliwe różnice metodologiczne.
Notowania tygodniowe ZSRIR
| Tydzień | Cena | Zmiana |
|---|---|---|
| 18-24.05.2026aktualna | 687,00 zł/t | ▲ 2.1% |
| 11-17.05.2026 | 673,00 zł/t | ▼ 4.4% |
| 04-10.05.2026 | 704,00 zł/t | ▲ 0.3% |
| 27.04-03.05.2026 | 702,00 zł/t | ▲ 0.6% |
| 20-26.04.2026 | 698,00 zł/t | ▲ 1.3% |
| 13-19.04.2026 | 689,00 zł/t | ▼ 2.7% |
| 06-12.04.2026 | 708,00 zł/t | ▼ 0.6% |
| 30.03-05.04.2026 | 712,00 zł/t | — |
Źródło: ZSRIR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) — MRiRW / dane.gov.pl
Średnie ceny jęczmienia konsumpcyjnego rok do roku
Historyczne minimum, maksimum i średnia roczna z danych GUS BDL — zobacz, jak ceny zmieniały się w ostatnich latach.
| Rok | Minimum | Średnia | Maksimum |
|---|---|---|---|
| 2021 | 700,90 zł/t | 862,38 zł/t | 1033 zł/t |
| 2022 | 1104 zł/t | 1315 zł/t | 1463 zł/t |
| 2023 | 785,20 zł/t | 926,13 zł/t | 1258 zł/t |
| 2024 | 680,50 zł/t | 756,13 zł/t | 813,30 zł/t |
| 2025 | 720,30 zł/t | 790,17 zł/t | 853,90 zł/t |
| 2026 | 741,80 zł/t | 746,37 zł/t | 752,30 zł/t |
Źródło: GUS BDL, normalizacja dt → t. Dane miesięczne agregowane do roku kalendarzowego.
Sezonowość cen jęczmienia konsumpcyjnego — kiedy sprzedać?
Średnia cena w każdym miesiącu z ostatnich 5 lat. Najwyższe ceny statystycznie pojawiają się w grudniu, najniższe w lipcu (różnica ok. 14.3%).
Styczeń
946
Luty
930
Marzec
922
Kwiecień
940
Maj
943
Czerwiec
916
Lipiec
838
Sierpień
918
Wrzesień
910
Październik
936
Listopad
936
Grudzień
957
Średnie miesięczne z 5 lat (GUS BDL). To analiza statystyczna — w danym roku wzorzec może odbiegać od średniej (susza, geopolityka, eksport).
Co wpływa na cenę jęczmienia konsumpcyjnego?
Cena skupu jęczmienia konsumpcyjnego w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
Jęczmień konsumpcyjny to niszowy segment w Polsce — ok. 3–5% skupu jęczmienia ogółem. Największa część (browarny + paszowy) dominuje rynek. Trafia do kaszarni (kasza pęczak, kasza jęczmienna perłowa), producentów płatków i mąki jęczmiennej.
Wymagania jakościowe: masa 1000 ziaren >42 g, zawartość skrobi min. 62%, wilgotność <14%, brak ziaren porażonych mikotoksynami (DON, zearalenon), jasna barwa ziarna bez uszkodzeń mechanicznych. Używane są odmiany niskobiałkowe dwurzędowe.
Odbiorcy w Polsce: Sante, Melvit, Lubella (kasze i płatki), kaszarnie regionalne (Podlaskie, Lubelskie), eksport do Niemiec i Czech dla producentów suplementów diety (jęczmień jako źródło beta-glukanu).
Prognoza cen jęczmienia konsumpcyjnego 2026
Segment konsumpcyjny jęczmienia w Polsce jest stabilny ale niewielki. Główny driver to popyt na kasze i płatki w handlu detalicznym oraz eksport jęczmienia jako surowca do produktów funkcjonalnych (beta-glukan). Konkurencja z jęczmieniem paszowym jest ograniczona, bo wymagania jakościowe są inne. Cena utrzymuje się zwykle 30–120 zł/t powyżej paszowego, ale w sezonach z dużą podażą dobrych jakościowo partii (dobra pogoda w fazie dojrzewania) premia spada.
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Przeczytaj też
ArtykułKontrola ARiMR w gospodarstwie 2026: czego się spodziewać
Kontrola ARiMR 2026: czego się spodziewać? Sprawdź kto jest zwolniony, jak wygląda wizyta inspektora, terminy międzyplonów i jak uniknąć kar za ekoschematy.
14 maja 2026
ArtykułAutomatyzacja w gospodarstwie, czy opłaca się małym rolnikom?
Automatyzacja gospodarstwa, sprawdź, które technologie opłacają się małym rolnikom i jak zacząć inwestować w nowoczesne rozwiązania rolnicze.
1 kwietnia 2026
ArtykułOchrona roślin przed mrozem kwiecień 2026 , praktyczny poradnik
W nocy z 2 na 3 kwietnia mróz sięgnął -3°C. Dowiedz się, jak skuteczna ochrona roślin przed mrozem wiosną uchroni Twoje uprawy przed stratami.
4 kwietnia 2026
AktualnościDopłaty do materiału siewnego. Wnioski do 10 lipca
2 czerwca 2026
AktualnościFER 2.5: lista rankingowa już dostępna
2 czerwca 2026
AktualnościPremia 300 tys. zł dla młodych hodowców
1 czerwca 2026
Najczęstsze pytania o ceny jęczmienia konsumpcyjnego
Jaka jest aktualna cena skupu jęczmienia konsumpcyjnego w Polsce?
Według najnowszego raportu ZSRIR cena skupu jęczmienia konsumpcyjnego wynosi 687,00 zł/t (Czerwiec 2026). Ceny w poszczególnych punktach skupu mogą się różnić o kilka złotych na tonę — warto porównać oferty w swoim regionie.
Jaka jest cena jęczmienia konsumpcyjnego?
Cena jęczmienia konsumpcyjnego w Polsce to typowo 800–1050 zł/t, czyli premia 30–120 zł/t nad jęczmieniem paszowym. Aktualne notowania tygodniowe ZSRIR publikujemy na tej stronie. Cena kontraktowa z kaszarniami i producentami płatków może się różnić w zależności od umowy.
Kiedy sprzedać jęczmień konsumpcyjny?
Na bazie 5-letniej średniej GUS: peaki w listopadzie–maju (najwyższe: grudzień, maj, kwiecień), dno w lipcu po żniwach. Różnica między peakiem a dołkiem to ok. 10–12 zł/dt. Jeśli masz kontrakt z kaszarnią, termin dostawy zwykle jest ustalony. Dla handlu spot: rozważyć przechowanie do wiosny, ale tylko przy własnym magazynie — koszty składowania mogą zjeść premię.
Jakie odmiany jęczmienia nadają się na konsumpcję?
Głównie odmiany dwurzędowe z niskim białkiem (podobne do browarnych, ale bez wymogu energii kiełkowania): Sebastian, Tipple, Concerto, Oktavia, oraz niektóre odmiany wielorzędowe z dobrze wypełnionym ziarnem. Kaszarnie zwykle preferują duże, wypełnione ziarno o jasnej barwie. Warto ustalić wymagania z konkretnym odbiorcą przed siewem.
Czy jęczmień konsumpcyjny opłaca się uprawiać?
Tylko jeśli masz kontrakt z kaszarnią lub producentem płatków — bez umowy ryzyko zakwalifikowania do klasy paszowej jest duże, a rynek spot jęczmienia konsumpcyjnego jest płytki. Premia 30–120 zł/t przy plonie 5–7 t/ha to dodatkowe 150–840 zł/ha, ale koszt selekcji odmian i dbałość o jakość zwiększa koszty produkcji o 100–200 zł/ha. Rachunek jest na zero do plus 500 zł/ha.
Inne ceny skupu
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty