Kalkulator FCR i opłacalności tuczu drobiu

FCR (Feed Conversion Ratio) to kluczowy wskaźnik efektywności w drobiarstwie: ile kg paszy potrzeba na wyprodukowanie 1 kg przyrostu masy. Niższy FCR = tańsza produkcja. W 2026 roku nowoczesne brojlery osiągają FCR 1,55-1,65, starsze linie 1,75-1,85. Indyki 2,3-2,7. Kaczki 2,2-2,5.

Koszt produkcji 1 kg mięsa liczymy według wzoru:

``` koszt/kg = (cena_pisklaka + pasza × FCR × cena_paszy) ÷ waga_końcowa ```

Przykład brojlera: pisklak 3,20 zł, pasza 1800 zł/t, FCR 1,7, waga końcowa 2,5 kg. Pasza na sztukę = 2,5 × 1,7 = 4,25 kg × 1,80 zł/kg = 7,65 zł. Koszt całkowity pisklaka i paszy = 3,20 + 7,65 = 10,85 zł. Koszt na 1 kg mięsa = 10,85 / 2,5 = 4,34 zł.

Przy cenie skupu żywca brojlera 5,50 zł/kg marża brutto = 1,16 zł/kg = 2,90 zł/sztukę. Uwaga: to jeszcze nie jest zysk netto. Do kosztów trzeba doliczyć energię (ogrzewanie, wentylacja, oświetlenie — typowo 0,15-0,25 zł/kg), pracę, weterynarię, ściółkę, amortyzację fermy (łącznie 0,30-0,60 zł/kg).

Śmiertelność typowo 3-5% w cyklu brojlera, 5-8% u indyka, 4-7% u kaczki. Straty te liczymy nie tylko jako brak przychodu z martwych sztuk — także pełny koszt pisklaka i części paszy są "zakopane" w śmiertelności.

Cykl trwa: brojler 38-42 dni do wagi 2,0-2,5 kg, indyk 140 dni do 15 kg, kaczka 45-49 dni do 3,0-3,5 kg. W ciągu roku na jednej fermie można zrobić: brojler ~6,5 cyklu, indyk 2-2,5 cyklu, kaczka 6-7 cykli.