Ceny Pieczarek 2026
Aktualne ceny pieczarek w Polsce. Notowania ZSRIR tygodniowe z rynków hurtowych, wykres historyczny, lider unijny w produkcji.
Aktualna cena skupu
10,50zł/kg
hurt: 1050 zł/100kg
Dane: 06-15.04.2026
Zmiana tygodniowa
0.0%
Cena Pieczarek dzisiaj — kwietnia 2026
Według danych ZSRIR aktualna cena skupu pieczarek wynosi 10,50 zł/kg (1050 zł/100kg hurt). Tydzień do tygodnia to stabilizacja o 0.0%.
Cena pieczarek w Polsce odzwierciedla podaż krajową (stała przez cały rok dzięki uprawie w halach), eksport do UE (Niemcy lider) oraz krajowy popyt detaliczny i przetwórczy. ZSRIR publikuje notowania tygodniowo. W 2026 roku presję cenową wywierają: koszty energii dla hal pieczarkarskich (regulacja klimatu — duże zużycie), koszt substratu (słoma pszenna/jęczmienna), konkurencja z Holandii i Hiszpanii.
Dane ZSRIR z 21 kwietnia 2026. Aktualizacja co tydzień — w środy po publikacji MRiRW.
Historia cen Pieczarek — ostatnie miesiące
Dane GUS BDL / ZSRIRDane miesięczne GUS BDL (ceny skupu). ZSRIR publikuje dane tygodniowe — możliwe różnice metodologiczne.
Notowania tygodniowe ZSRIR
| Tydzień | Cena | Zmiana |
|---|---|---|
| 06-15.04.2026aktualna | 10,50 zł/kg1050 zł/100kg | — |
Źródło: ZSRIR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) — MRiRW / dane.gov.pl
Wszystkie warianty pieczarek
Pełny rozkład cen z najnowszego raportu ZSRIR — porównaj klasy, regiony lub odmiany w jednym miejscu.
| Wariant / klasa | Cena | Zmiana t/t |
|---|---|---|
| Boczniaki | 16,75 zł/kg1675 zł/100kg | ▲ +1.5% |
| Pieczarki | 10,50 zł/kg1050 zł/100kg | — |
Co wpływa na cenę pieczarek?
Cena skupu pieczarek w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
Pieczarka (Agaricus bisporus) to najpopularniejszy grzyb uprawny na świecie i w Polsce. Polska jest 1. producentem pieczarek w UE i 4. na świecie (po Chinach, USA, Holandii). Roczna produkcja: 350–420 tys. ton.
ZSRIR raportuje cenę pieczarek w sekcji HURT WARZ. Cena hurtowa pieczarek w Polsce to typowo 6–10 zł/kg, w sezonie świątecznym (grudzień) wzrasta o 15–25%.
Polski eksport pieczarek to ok. 230–280 tys. ton rocznie (świeże + mrożone + konserwowe), wartość 300–400 mln EUR. Główne rynki: Niemcy (lider), Holandia, Wielka Brytania, Francja, Czechy. Polska jest największym eksporterem pieczarek świeżych w UE. (Krajowa Polska Unia Producentów Grzybów ↗)
Główne regiony uprawy: Mazowsze (Sandomierski region — ok. 35%), Łódzkie (20%), Lubelskie (15%), Wielkopolska (10%), Podkarpacie (10%). Liczba farm pieczarkowych w Polsce: ok. 2500–3000 (stale rosnąca konsolidacja — duże farmy 5000+ m²).
Cykl uprawy pieczarki: 8–12 tygodni (substrat → grzybnia → owocowanie → 3–4 zbiory). Wymagana infrastruktura: hala pieczarkarska z regulacją temperatury, wilgotności, CO2, oświetlenia. Inwestycja: 2–8 mln zł na hala 1000–3000 m².
Prognoza cen pieczarek 2026
Perspektywy pieczarek stabilne — popyt unijny stabilny, polski eksport pozostaje silny. Ryzyka: koszty energii (hale klimatyzowane), konkurencja z Holandii (automatyzacja), Brexit (zmniejszenie eksportu do UK). Szanse: rozwój segmentu premium (pieczarki Portobello duże, Cremini brązowe), eksport mrożonek do Azji, automatyzacja zbioru (roboty zbierające pieczarki — coraz powszechniejsze). Sezonowość niewielka — szczyt grudzień (święta), Wielkanoc (+10–15%).
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Najczęstsze pytania o ceny pieczarek
Jaka jest aktualna cena skupu pieczarek w Polsce?
Według najnowszego raportu ZSRIR cena skupu pieczarek wynosi 10,50 zł/kg (1050 zł/100kg hurt) (kwietnia 2026). Ceny w poszczególnych punktach skupu mogą się różnić o kilka złotych na tonę — warto porównać oferty w swoim regionie.
Ile kosztują pieczarki w hurcie?
Cena hurtowa pieczarek w Polsce to typowo 6–10 zł/kg, w zależności od sezonu i jakości (klasa I, II). Pieczarki Portobello duże (premium) — 12–18 zł/kg. Aktualna wartość z tygodniowego raportu ZSRIR widoczna jest w tabeli powyżej.
Dlaczego Polska jest liderem unijnym w produkcji pieczarek?
Polska zdominowała unijny rynek pieczarek dzięki: (1) niskim kosztom pracy (ok. 60% niższe od Holandii), (2) dostępności substratu (słoma pszenna/jęczmienna z polskiej produkcji zbóż), (3) lokalizacji geograficznej (krótki czas dostawy do Niemiec, Czech, Słowacji), (4) tradycji (pierwsze farmy w latach 70-tych), (5) skali (konsolidacja w duże farmy o powierzchni 5000+ m²), (6) wsparcia rządowego (dotacje UE z ARiMR).
Jakie odmiany pieczarek są w Polsce uprawiane?
Główne odmiany: (1) Pieczarka biała (Agaricus bisporus) — klasyk, 80% produkcji, (2) Pieczarka brązowa Cremini (Agaricus bisporus var. brunnescens) — premium, intensywniejszy smak, 10–15%, (3) Portobello — duże dojrzałe pieczarki Cremini, 5–10% produkcji, segment HoReCa. Polskie farmy najczęściej specjalizują się w jednym typie.
Kto kupuje polskie pieczarki?
Główni odbiorcy: eksport (Niemcy, Holandia, UK, Francja) — 65–75%, krajowy detal (Biedronka, Lidl, Auchan) — 15–25%, HoReCa i przetwórstwo (mrożonki, konserwy — Hortex, Tymbark, Pamapol) — 10–20%. Polska jest 1. eksporterem pieczarek świeżych w UE.
Jak długo można przechowywać świeże pieczarki?
Świeże pieczarki w lodówce (2–6°C) w perforowanym opakowaniu lub papierowej torbie: 5–7 dni. Nie trzymać w plastiku zamkniętym (pocenie → gnicie). Nie myć przed przechowywaniem (woda przyspiesza psucie). Mrożenie surowych pieczarek: 6–8 miesięcy w -18°C (najlepiej pokrojone w plastry). Podsmażone i schłodzone — dłuższe przechowywanie (3–4 tygodnie w lodówce w sosie własnym).
Czy uprawa pieczarek jest opłacalna?
Tak, ale wymaga dużej inwestycji i specjalistycznej wiedzy. Inwestycja w halę 1000 m²: 2–4 mln zł (budowla + maszyny + automatyka). Plon roczny z hali 1000 m²: 200–300 ton (4–5 cykli rocznie). Przychód: 1,2–2,5 mln zł rocznie. Zysk netto: 200–500 tys. zł rocznie (po kosztach substratu, energii, pracy, amortyzacji). Zwrot inwestycji: 5–8 lat. Skala 3000+ m² zwiększa rentowność.
Inne ceny skupu
Przewodniki: Pieczarek
Wszystkie
Biowęgiel i Terra Preta: żyzna gleba na setki lat. Jak go zrobić?
Biowęgiel w ogrodzie, dawkowanie, Terra Preta jak zrobić i ładowanie azotem. Kompletny przewodnik dla rolników i działkowców.
Ogród bez przekopywania: jak założyć grządki na trawniku w jeden dzień?
Uprawa warzyw bez przekopywania metodą No-Dig: zakładaj grządki na kartonach i kompoście bez usuwania darni. Praktyczny poradnik krok po kroku.
Laurowiśnia wschodnia (Prunus laurocerasus): Kompletny przewodnik uprawy
Laurowiśnia wschodnia uprawa krok po kroku. Odmiany, cięcie, choroby, dziurkowatość liści, żółknięcie i susza fizjologiczna. Praktyczny poradnik 2026.
Twój czosnek słabo rośnie? Sprawdź, jak uratować zbiory
Żółknięcie liści, gnicie główek, zasychające końcówki czosnku. poznaj przyczyny i sprawdzone sposoby na uratowanie zbiorów. Poradnik eksperta.
Aktualne newsy: Pieczarek
WszystkieSprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty