Ceny Buraków ćwikłowych 2026
Aktualna cena buraków ćwikłowych w Polsce, wykres dzienny i historia zmian.
Ostatnia dostępna cena
Wariant: Buraki ćwikłowe — hurt
1,17zł/kg
hurt: 116,70 zł/100kg
Notowanie: 4 września 2026
Zmiana tygodniowa
0.0%
Zmiana miesięczna
+0.3%
Ostatnia dostępna cena — Buraków ćwikłowych
Ostatnia dostępna cena buraków ćwikłowych wynosi 1,17 zł/kg (116,70 zł/100kg hurt). W porównaniu z ubiegłym tygodniem cena nie zmieniła się.
W dostępnej historii obejmującej 45 dni najniższa cena wyniosła 1,15 zł/kg, a najwyższa 1,17 zł/kg. Zmiana od początku okresu: 0.0%.
Aktualizacja: 4 września 2026.
Historia ceny buraków ćwikłowych — ostatnie 45 dni
Buraki ćwikłowe — hurt
Minimum
1,15 zł/kg
Maksimum
1,17 zł/kg
Zmiana
0.0%
Ostatnie zmiany ceny buraków ćwikłowych
| Data | Cena | Zmiana ceny |
|---|---|---|
| 1,17 zł/kg | +0.5% | |
| 1,16 zł/kg | -0.5% | |
| 1,17 zł/kg | +1.2% | |
| 1,15 zł/kg | -0.9% | |
| 1,16 zł/kg | -0.3% | |
| 1,17 zł/kg | +0.3% | |
| 1,16 zł/kg | -0.3% | |
| 1,17 zł/kg | — |
Co wpływa na cenę buraków ćwikłowych?
Cena skupu buraków ćwikłowych w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
Polska jest jednym z większych producentów buraków ćwikłowych w UE — uprawiane głównie w województwach mazowieckim, wielkopolskim, świętokrzyskim i lubelskim.
Burak ćwikłowy to warzywo korzeniowe o dobrej trwałości — prawidłowo przechowywany w chłodni (0-2°C, wilgotność 90-95%) wytrzymuje do wiosny.
Popyt na buraki napędzają polskie tradycje kulinarne: barszcz czerwony (szczególnie w okresie świątecznym), sałatki jarzynowe, botwinka, kiszone buraki, ćwikła.
Część produkcji trafia do przetwórstwa — buraki cięte, gotowane w próżni, kiszone, sok z buraków (boom ostatnich lat na zdrowe napoje).
Prognoza cen buraków ćwikłowych 2026
Czynniki wpływające na ceny buraków ćwikłowych: (1) pogoda w sezonie zbiorów; (2) jakość przechowywania (straty w magazynach); (3) sezonowe szczyty popytu (okres świąteczny — barszcz czerwony); (4) trendy żywieniowe wspierające przetwórstwo (sok z buraków jako suplement, buraki kiszone jako probiotyk); (5) eksport do krajów z polską diasporą.
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Przeczytaj też
ArtykułSadzenie ziemniaków: odległość między redlinami, głębokość i termo-plastyka gleby
Ziemniaki sadzi się od połowy kwietnia do maja, gdy gleba osiągnie 8 - 10°C. Sprawdź optymalne rozstawy, głębokość sadzenia i jak przygotować ziemniaki do sa
3 kwietnia 2026
ArtykułDlaczego pomidory pękają na krzaku? Przyczyny i skuteczne rozwiązania
Pękające pomidory przyczyny, zapobieganie i diagnostyka. Dowiedz się, co niszczy Twoje owoce i jak to naprawić jeszcze w tym sezonie.
13 kwietnia 2026
ArtykułNajlepsze nawozy do ogrodu, co wybrać i kiedy stosować?
Jaki nawóz do ogrodu wybrać? Sprawdź różnice między organicznymi a mineralnymi i dowiedz się, kiedy nawozić rośliny, warzywa i kwiaty.
31 marca 2026
AktualnościŚląsk ma 70 rezerwatów. Jura zyskała 220 ha ochrony
21 sierpnia 2026
AktualnościKiełbasa pradziada z Dukli z unijną ochroną
12 sierpnia 2026
AktualnościPolska żywność debiutuje na WOFEX w Manili
2 sierpnia 2026
Najczęstsze pytania o ceny buraków ćwikłowych
Jaka jest aktualna cena skupu buraków ćwikłowych w Polsce?
Ostatnia dostępna cena Buraki ćwikłowe — hurt wynosi 1,17 zł/kg (116,70 zł/100kg hurt) (notowanie: 4 września 2026).
Kiedy ceny buraków są najwyższe?
Najwyższe ceny buraków notowane są typowo w okresie wiosennym (kwiecień-maj), gdy zapasy z jesiennego zbioru kończą się. Dodatkowy szczyt popytu występuje w okresie przedświątecznym (grudzień) — barszcz czerwony. Dołek cenowy to zazwyczaj okres zaraz po zbiorach (październik-listopad).
Jak długo można przechowywać buraki?
W chłodni zwykłej (0-2°C, wilgotność 90-95%) buraki ćwikłowe przechowują się kilka miesięcy — od zbiorów (październik-listopad) do marca-kwietnia. W atmosferze kontrolowanej (ULO/CA) okres wydłuża się. Dla trwałości kluczowe są: zbiór bez uszkodzeń, szybkie schłodzenie, stabilna temperatura.
Gdzie kupić buraki hurtowo?
Buraki ćwikłowe hurtowo oferują rynki hurtowe Bronisze (Warszawa), Poznań, Wrocław, Łódź. Bezpośrednio od producenta — gospodarstwa w Polsce centralnej, spółdzielnie ogrodnicze. Przetwórcy (soki, kiszonki) kupują na kontraktach sezonowych.
Buraki ćwikłowe a cukrowe — jaka różnica?
To dwa różne warzywa. BURAKI ĆWIKŁOWE (notowane tutaj): czerwone, słodkawe, używane kulinarnie (barszcz, sałatki, kiszenie). Uprawa na rynek świeży. BURAKI CUKROWE: białe/jasnobeżowe, przemysłowe, wykorzystywane do produkcji cukru (cukrownie). Zupełnie inny rynek — buraki cukrowe objęte są osobnym notowaniem w systemie MRiRW.
Inne ceny skupu
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty