Ceny Sera Cheddar 2026
Aktualne hurtowe ceny sera Cheddar w Polsce — klasyczny angielski ser dojrzewający (twardy). W polskiej produkcji wariant adaptowany: cheddar polski od 3 miesięcy dojrzewania. Używany głównie w wyrobach burgerowych, zapiekankach, produktach wygodnych. Tygodniowe notowania ZSRIR (MRiRW).
Aktualna cena skupu
17,75zł/kg
hurt: 1775 zł/100kg
Dane: 29.06-05.07.2026
Zmiana tygodniowa
-5.3%
Zmiana miesięczna
+1.2%
Cena Sera Cheddar dzisiaj — Lipiec 2026
Według danych ZSRIR aktualna cena skupu sera cheddar wynosi 17,75 zł/kg (1775 zł/100kg hurt). Tydzień do tygodnia to spadek o 5.3%.
Rynek cheddara w Polsce rośnie dynamicznie — napędzany wzrostem popytu w gastronomii fast food. Główni producenci krajowi to Mlekovita, Polmlek i Łaciate. Import z UK (tradycyjny cheddar PDO) i Irlandii (Kerrygold) lokuje się w segmencie premium. Aktualne tygodniowe notowania hurtu cheddara w Polsce znajdziesz w tabeli i na wykresie powyżej — dane ZSRIR (MRiRW).
Dane ZSRIR z 20 lipca 2026. Aktualizacja co tydzień — w środy po publikacji MRiRW.
Historia cen Sera Cheddar — ostatnie miesiące
Dane GUS BDL / ZSRIRDane miesięczne GUS BDL (ceny skupu). ZSRIR publikuje dane tygodniowe — możliwe różnice metodologiczne.
Notowania tygodniowe ZSRIR
| Tydzień | Cena | Zmiana |
|---|---|---|
| 29.06-05.07.2026aktualna | 17,75 zł/kg1775 zł/100kg | ▼ 5.3% |
| 22-28.06.2026 | 18,74 zł/kg1874 zł/100kg | ▲ 6.2% |
| 15-21.06.2026 | 17,64 zł/kg1764 zł/100kg | ▼ 12.3% |
| 08-14.06.2026 | 20,12 zł/kg2012 zł/100kg | ▲ 10.4% |
| 01-07.06.2026 | 18,22 zł/kg1822 zł/100kg | ▲ 1.2% |
| 25-31.05.2026 | 18,01 zł/kg1801 zł/100kg | ▼ 2.8% |
| 18-24.05.2026 | 18,53 zł/kg1853 zł/100kg | ▼ 0.5% |
| 11-17.05.2026 | 18,63 zł/kg1863 zł/100kg | — |
Źródło: ZSRIR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) — MRiRW / dane.gov.pl
Co wpływa na cenę sera cheddar?
Cena skupu sera cheddar w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
CHEDDAR pochodzi z angielskiej wsi Cheddar w hrabstwie Somerset. Tradycyjnie dojrzewa wiele miesięcy (do 2 lat), ale komercyjnie często 3-6 miesięcy.
Cheddar jest bardziej kaloryczny i bogatszy w tłuszcz niż typowe polskie sery żółte (Gouda, Edamski).
Cheddar w Polsce zyskał na popularności w ostatniej dekadzie — popyt napędzają sieci fast food (McDonald's, KFC, Burger King) oraz amerykanizacja kuchni (burgery, zapiekanki).
Polski cheddar to zwykle wariant młody (3-4 m-ce) lub średnio dojrzewający (6 m-cy). Cheddar dojrzewający ponad 12 miesięcy najczęściej pochodzi z importu (UK, Irlandia, Holandia).
Prognoza cen sera cheddar 2026
Perspektywa dla cheddara pozostaje wzrostowa. Powody: (1) rosnący popyt w gastronomii (burgery, zapiekanki, pizza); (2) ograniczona podaż z UK po Brexicie zmniejsza konkurencję na rynku UE; (3) polskie dojrzewalnie inwestują w cheddar dojrzewający (segment premium); (4) rosnący udział cheddaru w postaci plasterków (slices) dla super/hipermarketów.
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Przeczytaj też
ArtykułDopłaty do nawozów 2026 - czy są i jak wesprzeć nawożenie?
Czy w 2026 roku są dopłaty do nawozów? Stawki 500/250 zł/ha to zakończony program z lat 2022/2023. Sprawdź, jak realnie wesprzeć koszty nawożenia w 2026.
10 kwietnia 2026
ArtykułZiemniaki z torbą: sadzenie w czarnym agrotekstylu, plon bez kopania
Sadzenie ziemniaków w torbie agrotekstyle daje plon bez kopania i do 3 zbiorów sezonowo. Sprawdź, jak dobrać worek, podłoże i termin, by wycisnąć maksimum
5 kwietnia 2026
ArtykułBurak cukrowy, temperatura gleby do siewu i ryzyko przemarznięcia
Temperatura gleby do siewu buraków cukrowych powinna wynosić min. 5°C. Sprawdź, kiedy siać buraki cukrowe w kwietniu i jak uniknąć strat po przymrozkach.
4 kwietnia 2026
AktualnościKrajewski: koniec z gaszeniem pożarów w chlewni
16 lipca 2026
AktualnościKGS obniża ceny nasion dla rolników z Wielkopolski
15 lipca 2026
AktualnościPolska na AGRIFISH: chów klatkowy i białko pod lupą
15 lipca 2026
Najczęstsze pytania o ceny sera cheddar
Jaka jest aktualna cena skupu sera cheddar w Polsce?
Według najnowszego raportu ZSRIR cena skupu sera cheddar wynosi 17,75 zł/kg (1775 zł/100kg hurt) (Lipiec 2026). Ceny w poszczególnych punktach skupu mogą się różnić o kilka złotych na tonę — warto porównać oferty w swoim regionie.
Jaka jest cena cheddara w hurcie?
Aktualną hurtową cenę sera Cheddar w Polsce znajdziesz w tabeli i na wykresie na górze strony — dane pochodzą z biuletynu ZSRIR (MRiRW). Cheddar dojrzewający dłużej (zwłaszcza z importu UK/Irlandia) bywa wyraźnie droższy od polskiego młodego cheddaru.
Cheddar młody vs dojrzewający — różnica?
MŁODY (3-4 m-ce): łagodny, delikatny, miękki, kolor jasnożółty. Idealny do serów topionych, burgerów, sosów. Tańszy. DOJRZEWAJĄCY (12+ m-cy): intensywny smak (orzechowy, pikantny), twardy, kolor pomarańczowo-żółty (annatto). Do samodzielnego spożycia, serów deskowych, dań premium. Droższy od wariantu młodego. Polski cheddar rzadko dojrzewa powyżej 6 miesięcy — to domena UK/Irlandii.
Cheddar vs Edamski/Gouda — co wybrać?
CHEDDAR: intensywniejszy smak, wyższa zawartość tłuszczu, bardziej kaloryczny. Pasuje do amerykanizacji kuchni (burgery, fast food). EDAMSKI/GOUDA: łagodniejsze, typowe polskie sery żółte, niższy tłuszcz, lżejsze. W polskiej kuchni tradycyjnej dominują Gouda i Edamski; w kuchni globalnej (fast food, fine dining) częściej stosowany jest cheddar.
Cheddar w burgerach — który?
Dla BURGERÓW najczęściej używany jest cheddar młody lub średnio dojrzewający w plastrach (slicesy). Powód: dobrze się topi i ma bogatszy smak od Goudy. Alternatywy: ser topiony (American cheese) — bardziej kremowy, ale bardziej przetworzony; mozzarella — bardziej ciągliwa, ale łagodna. Dla burgerów premium: cheddar dojrzewający 12+ m-cy w grubych plastrach daje wyraźnie bogatszy smak.
Polski cheddar vs UK — jakość?
POLSKI CHEDDAR (młody) — dobra jakość, pasuje do zastosowań komercyjnych (burgery, zapiekanki), cenowo konkurencyjny. UK CHEDDAR (np. West Country Farmhouse PDO) — klasyczny smak, tradycyjne metody produkcji (tzw. „cheddaring" — charakterystyczne cięcie i układanie skrzepu). Dla gastronomii premium zwykle wybierany jest UK, dla mass-market polski. Polskie dojrzewalnie inwestują w cheddar dojrzewający dłużej — jakość zbliża się do wariantów brytyjskich.
Inne ceny skupu
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty