Ceny Jabłek Cortland 2026
Aktualne ceny jabłek Cortland w Polsce, notowania ZSRIR tygodniowe, odmiana o białym miąższu nie brązowiejącym po pokrojeniu.
Aktualna cena skupu
3,66zł/kg
Dane: 06-15.04.2026
Zmiana tygodniowa
+1.7%
Cena Jabłek Cortland dzisiaj — kwietnia 2026
Według danych ZSRIR aktualna cena skupu jabłek cortland wynosi 3,66 zł/kg. Tydzień do tygodnia to wzrost o 1.7%.
Cena hurtowa jabłek Cortland to typowo 3,30–3,90 zł/kg — wyższa od większości innych polskich odmian dzięki niszowemu popytowi HORECA i segmentowi premium (sałatki owocowe, catering). ZSRIR publikuje cotygodniowo cenę. Cortland jest odmianą mniej popularną w nowych sadach (dominują Gala i Jonagored), co ogranicza podaż i utrzymuje premium cenowy. Dla gospodarstw z istniejącymi sadami Cortland może być rentowną niszą.
Dane ZSRIR z 20 kwietnia 2026. Aktualizacja co tydzień — w środy po publikacji MRiRW.
Historia cen Jabłek Cortland — ostatnie miesiące
Dane GUS BDL / ZSRIRDane miesięczne GUS BDL (ceny skupu). ZSRIR publikuje dane tygodniowe — możliwe różnice metodologiczne.
Notowania tygodniowe ZSRIR
| Tydzień | Cena | Zmiana |
|---|---|---|
| 06-15.04.2026aktualna | 3,66 zł/kg | ▲ 1.7% |
| 30.03-08.04.2026 | 3,60 zł/kg | — 0.0% |
| 03-01.04.2026 | 3,60 zł/kg | — 0.0% |
| 23.03-01.04.2026 | 3,60 zł/kg | — 0.0% |
| 16-25.03.2026 | 3,60 zł/kg | ▲ 1.4% |
| 09-18.03.2026 | 3,55 zł/kg | — |
Źródło: ZSRIR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) — MRiRW / dane.gov.pl
Wszystkie warianty jabłek cortland
Pełny rozkład cen z najnowszego raportu ZSRIR — porównaj klasy, regiony lub odmiany w jednym miejscu.
| Wariant / klasa | Cena | Zmiana t/t |
|---|---|---|
| Jonagored | 3,67 zł/kg | — 0.0% |
| Cortland | 3,66 zł/kg | ▲ +1.7% |
| Szara Reneta | 3,56 zł/kg | — 0.0% |
| Golden | 3,40 zł/kg | — 0.0% |
| Lobo | 3,31 zł/kg | — 0.0% |
| Gala | 3,06 zł/kg | ▼ -1.3% |
| Ligol | 2,98 zł/kg | — 0.0% |
| Szampion | 2,96 zł/kg | — 0.0% |
| Boskoop | 2,88 zł/kg | ▼ -4.0% |
| Jonagold | 2,79 zł/kg | — 0.0% |
Co wpływa na cenę jabłek cortland?
Cena skupu jabłek cortland w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
Cortland to amerykańska odmiana wyhodowana w 1898 roku na Uniwersytecie Cornell (USA) jako krzyżówka Ben Davis × McIntosh. W Polsce uprawiana od lat 60-tych, dziś stanowi ok. 5% powierzchni sadów handlowych.
Charakterystyka: średnie/duże owoce (160–220 g), ciemnoczerwona skórka z niebieskawym nalotem (bloom), biały miąższ, chrupki, soczysty. Smak słodko-kwaśny, umiarkowanie aromatyczny.
Unikalna cecha: miąższ Cortlanda praktycznie nie brązowieje po pokrojeniu — to efekt niskiej aktywności enzymów polifenolooksydaz. Dlatego idealny na sałatki owocowe, deski serów, kanapki z jabłkiem. (KOWR ↗)
Termin zbiorów: koniec września – początek października. Cortland dobrze się przechowuje: 4–5 miesięcy w chłodni zwykłej, 7–9 miesięcy w CA. Odporny na większość chorób jabłoni, wymaga standardowej ochrony.
Rynki zbytu: głównie krajowy (Polska, Czechy, Słowacja, kraje bałtyckie), nieco eksportu do Niemiec i Ukrainy. Popularna w segmencie HORECA (restauracje, catering) dzięki nie brązowiejącemu miąższowi.
Prognoza cen jabłek cortland 2026
Rynek Cortlanda w Polsce jest stabilny, z lekkim trendem spadkowym — nowe sady rzadko zakładane na tę odmianę. Ograniczona podaż paradoksalnie wspiera ceny. Ryzyka: rosnąca konkurencja innych odmian nie brązowiejących (np. Arctic Apple z USA — GMO, ale nie dopuszczone w UE), starzenie się istniejących sadów. Szanse: segment HORECA premium (sałatki, catering, pakiety żywnościowe), rosnący popyt na odmiany niszowe w segmencie BIO.
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Najczęstsze pytania o ceny jabłek cortland
Jaka jest aktualna cena skupu jabłek cortland w Polsce?
Według najnowszego raportu ZSRIR cena skupu jabłek cortland wynosi 3,66 zł/kg (kwietnia 2026). Ceny w poszczególnych punktach skupu mogą się różnić o kilka złotych na tonę — warto porównać oferty w swoim regionie.
Ile kosztuje kilogram jabłek Cortland?
Cena hurtowa jabłek Cortland w 2026 roku waha się między 3,30 a 3,90 zł/kg — wyższa od średniej rynkowej jabłek dzięki niszowemu popytowi HORECA. Aktualna wartość z raportu ZSRIR widoczna jest w tabeli powyżej. Cena detaliczna to typowo 6,00–9,00 zł/kg.
Dlaczego Cortland nie brązowieje po pokrojeniu?
Cortland ma bardzo niską aktywność enzymów polifenolooksydaz (PPO), które w zwykłych jabłkach powodują brązowienie miąższu po kontakcie z powietrzem. To cecha naturalna, wynikająca z genetyki odmiany — nie GMO ani modyfikacja. Miąższ Cortlanda pozostaje biały przez kilka godzin po pokrojeniu, co czyni go idealnym na sałatki owocowe, deski serów, catering i pakiety żywnościowe.
Kiedy zbiera się Cortland?
Optymalny termin zbiorów to koniec września – początek października (ok. 25 września – 5 października w centralnej Polsce). Cortland dojrzewa mniej równomiernie niż Gala czy Jonagold — często zbiera się go w 2–3 etapach, zaczynając od najbardziej wybarwionych owoców. Zbyt późny zbiór to ryzyko spadnięcia owoców (Cortland ma krótsze szypułki).
Jak długo przechowuje się Cortland?
Cortland dobrze znosi przechowywanie. W chłodni zwykłej (0–1°C) 4–5 miesięcy, w atmosferze kontrolowanej (CA, 1,5–2% O2, 2–3% CO2) 7–9 miesięcy z zachowaniem jakości handlowej. Dłużej niż do maja–czerwca raczej nie przechowywać, bo pojawiają się wady (brunatnienie miąższu, gorzki posmak).
Do czego nadaje się Cortland?
Uniwersalna odmiana: (1) do konsumpcji świeżej (chrupki, soczysty), (2) na sałatki owocowe i deski serów (nie brązowieje!), (3) do wypieków (zachowuje kształt w piekarniku), (4) na kompoty i musy (smak słodko-kwaśny), (5) do soków. Szczególnie popularny w HORECA i cateringu dzięki walorom estetycznym nie brązowiejącego miąższu.
Czy warto sadzić Cortland w nowym sadzie?
Udział Cortlanda w nowych sadach spada — producenci wybierają odmiany z lepszymi cenami eksportowymi (Gala, Jonagored). Cortland opłaca się w niszowych modelach: (1) kontrakty z HORECA i cateringiem (premium cenowy), (2) sklepy farmerskie i kanały krótkie, (3) produkcja BIO (segment ekologicznych sałatek owocowych). Nie polecany dla dużych komercyjnych sadów eksportowych.
Jakie choroby zagrażają Cortlandowi?
Cortland jest umiarkowanie odporny — podatny na parch (Venturia inaequalis, wymaga fungicydów), mączniaka prawdziwego i zaraza bakteryjna drzew owocowych. Wymaga standardowej ochrony chemicznej, podobnej do Jonagolda. Mniej podatny na gorzkie plamistości (bitter pit) niż Jonagold. Dla sadów BIO Cortland to trudna opcja ze względu na parcha — lepsze wybory to Topaz lub Enterprise.
Inne ceny skupu
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty