Dane sprzed 33 dni
Ostatnia aktualizacja ceny jaj ekologicznych klasy m: 27.07-02.08.2026. Kolejne notowanie pojawi się po zakończeniu aktualizacji.
Ceny Jaj ekologicznych klasy M 2026
Aktualne ceny jaj ekologicznych klasy M (waga 53-62 g) w Polsce. Notowania ZSRIR tygodniowe z ferm BIO i pakowalni, wykres historyczny.
Aktualna cena skupu
106,29zł/100szt
Notowanie: 27.07-02.08.2026 · ZSRIR
Zmiana tygodniowa
-2.5%
Zmiana miesięczna
+0.6%
Cena Jaj ekologicznych klasy M dzisiaj — Wrzesień 2026
Według danych ZSRIR aktualna cena skupu jaj ekologicznych klasy m wynosi 106,29 zł/100szt. W ciągu tygodnia cena spadła o 2.5%.
Cena jaj ekologicznych M w Polsce odzwierciedla podaż ferm BIO (limitowana — wymagana certyfikacja, droższa pasza, mniejsza obsada per m²), koszty paszy ekologicznej (BIO kukurydza, śruta sojowa BIO — 30–50% droższe od konwencjonalnej) oraz popyt premium detalu BIO. ZSRIR publikuje notowania tygodniowo. W 2026 roku presję cenową wywierają: HPAI (silne dla wybiegu), wysokie koszty paszy BIO, koszty certyfikacji.
Dane ZSRIR z 4 września 2026.
Historia cen Jaj ekologicznych klasy M — ostatnie miesiące
Dane historyczne ZSRIRMiesięczne ceny skupu. Poniżej znajdziesz także porównanie roczne i sezonowość cen.
Notowania tygodniowe ZSRIR
| Tydzień | Cena | Zmiana |
|---|---|---|
| 27.07-02.08.2026aktualna | 106,29 zł/100szt | ▼ 2.5% |
| 20-26.07.2026 | 109,00 zł/100szt | ▲ 4.8% |
| 13-19.07.2026 | 104,04 zł/100szt | ▼ 0.1% |
| 06-12.07.2026 | 104,19 zł/100szt | ▼ 1.8% |
| 29.06-05.07.2026 | 106,07 zł/100szt | ▲ 0.4% |
| 22-28.06.2026 | 105,63 zł/100szt | ▲ 0.1% |
| 15-21.06.2026 | 105,55 zł/100szt | ▲ 1.7% |
| 08-14.06.2026 | 103,79 zł/100szt | — |
Źródło: ZSRIR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) — MRiRW / dane.gov.pl
Co wpływa na cenę jaj ekologicznych klasy m?
Cena skupu jaj ekologicznych klasy m w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
Klasa wagowa M (Medium, średnie) to jaja o wadze 53–62 g według europejskiego standardu klasyfikacji jaj. W systemie ekologicznym (typ 0 wg unijnej klasyfikacji) klasa M jest najczęstsza — typowo 35–45% produkcji ferm BIO (kury ekologiczne nieco mniejsze niż konwencjonalne, jaja proporcjonalnie też).
ZSRIR raportuje cenę jaj ekologicznych M osobno. System ekologiczny (typ 0) — kury w wolnym wybiegu z paszą BIO (bez GMO, bez pestycydów, bez antybiotyków profilaktycznych), max 6 ptaków/m² w hali + min. 4 m²/ptak na wybiegu zewnętrznym, certyfikacja Ecocert lub EKO-cert.
Polska produkcja jaj ekologicznych to ok. 80–130 mln sztuk rocznie (z 12 mld wszystkich jaj), w tym klasy M ok. 30–50 mln. Główni producenci: Bio-Ferma (lider), Eko-Ferma, mniejsze fermy regionalne z certyfikatem Ecocert. (Krajowa Rada Drobiarstwa ↗)
Jaja ekologiczne to najwyższy segment premium polskiego rynku jaj — cena 2–3× wyższa od konwencjonalnych. Główne kanały sprzedaży: sieci specjalistyczne BIO (Organic Farma Zdrowia, Bio Planet), delikatesy premium (Carrefour, Auchan — kategoria BIO), sprzedaż bezpośrednia od rolnika ekologicznego, eksport do Niemiec (silny popyt na BIO).
Sezonowość bardzo wyraźna: szczyt cenowy Wielkanoc (marzec–kwiecień) — wzrost o 40–60% (popyt na BIO pisanki, ciasta świąteczne dla świadomych konsumentów). Drugi szczyt grudzień. Niskie ceny lipiec–sierpień. Latem produkcja BIO jest najwyższa (kury chętnie korzystają z wybiegu).
Prognoza cen jaj ekologicznych klasy m 2026
Perspektywy jaj ekologicznych M rosnące — popyt rośnie 8–15% rocznie wraz z modą na BIO i świadomy konsumpcję. Polski rynek BIO jest mały vs Niemcy (5% vs 15% udziału jaj BIO), więc potencjał wzrostu ogromny. Ryzyka: HPAI, koszty paszy BIO, certyfikacja. Szanse: rozwój sieci BIO (Organic, Bio Planet), eksport do Niemiec (rynek nasycony, popyt na polskie BIO premia), rozwój marek własnych BIO sieci.
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Przeczytaj też
ArtykułJak zbudować podwyższoną grządkę hugelkultur krok po kroku
Grządka hugelkultur to podwyższona konstrukcja z drewna i materii organicznej. Dowiedz się, jak ją zbudować, jakie warstwy ułożyć i kiedy tego unikać.
6 maja 2026
ArtykułJak uzyskać numer producenta rolnego w ARiMR (2026)
Numer producenta rolnego nadaje ARiMR bezpłatnie. Sprawdź, kto musi go mieć, jakie dokumenty złożyć i ile czeka się na rejestrację.
21 kwietnia 2026
ArtykułIle oprysku na 1 ha pszenicy przy 200 l wody? Oblicz dawkę środka krok po kroku
Jak obliczyć dawkę oprysku na hektar pszenicy przy 200 l cieczy? Prosty wzór, tabela przeliczeń i najczęstsze błędy. Sprawdź na FarmHub.pl!
12 kwietnia 2026
AktualnościŚląsk ma 70 rezerwatów. Jura zyskała 220 ha ochrony
21 sierpnia 2026
AktualnościKiełbasa pradziada z Dukli z unijną ochroną
12 sierpnia 2026
AktualnościPolska żywność debiutuje na WOFEX w Manili
2 sierpnia 2026
Najczęstsze pytania o ceny jaj ekologicznych klasy m
Jaka jest aktualna cena skupu jaj ekologicznych klasy m w Polsce?
Według najnowszego notowania ZSRIR cena skupu jaj ekologicznych klasy m wynosi 106,29 zł/100szt (Wrzesień 2026). Ceny w poszczególnych punktach skupu mogą się różnić — warto porównać oferty w swoim regionie.
Ile kosztują jaja ekologiczne M w hurcie?
Cena hurtowa jaj ekologicznych klasy M w Polsce to typowo 150–230 zł/100 sztuk (= 1,50–2,30 zł/jajko), w zależności od sezonu. Aktualna wartość z tygodniowego raportu ZSRIR widoczna jest w tabeli powyżej. W okresie Wielkanocy ceny rosną o 40–60%.
Co oznacza chów ekologiczny dla jaj?
Chów ekologiczny (typ 0 wg unijnej klasyfikacji) to system spełniający standardy ekologiczne UE (Rozporządzenie 2018/848): kury w wolnym wybiegu min. 4 m²/ptak, max 6 ptaków/m² w hali, pasza ekologiczna BIO (min. 95% bez GMO, bez pestycydów, bez antybiotyków profilaktycznych — tylko leczenie chorób), certyfikat Ecocert lub EKO-cert (kontrola roczna). Najwyższy standard dobrostanu i zdrowia paszy.
Dlaczego jaja ekologiczne są takie drogie?
Powody wyższej ceny (2–3× konwencjonalnych): (1) pasza ekologiczna BIO 30–50% droższa, (2) niższa obsada (6 vs 9 ptaków/m² ściółkowych vs 25 klatkowych) — mniej jaj per m² hali, (3) wymagany wybieg zewnętrzny min. 4 m²/ptak, (4) koszty certyfikacji (Ecocert — 5–15 tys. zł rocznie), (5) niższa wydajność niesienia (kury BIO niosą 250–280 jaj/rok vs 320 konwencjonalne), (6) większa śmiertelność (HPAI, drapieżniki na wybiegu).
Kto kupuje polskie jaja ekologiczne klasy M?
Główni odbiorcy: sieci specjalistyczne BIO (Organic Farma Zdrowia, Bio Planet, Społem BIO) — 40–50%, sieci detaliczne premium (Carrefour, Auchan — kategoria BIO) — 20–30%, sprzedaż bezpośrednia od rolnika (targowiska BIO, koszyki RWS) — 10–20%, eksport (Niemcy — silny popyt) — 15–25%, gastronomia BIO (restauracje vegan/eko, hotele 4–5*) — 5–15%.
Czy jaja BIO są zdrowsze?
Pasza BIO oznacza brak pozostałości pestycydów w jajku, brak antybiotyków profilaktycznych, wyższa zawartość omega-3 (jeśli pasza zawiera len, nasiona chia). Wartości odżywcze pod względem białka, tłuszczu są zbliżone do konwencjonalnych. Kluczowa korzyść: czystość chemiczna, wsparcie dla rolnictwa ekologicznego (wpływ na środowisko, dobrostan zwierząt). Cena jest głównym powodem wyboru BIO przez świadomych konsumentów.
Jak rozpoznać jaja ekologiczne?
Każde jajko w UE ma kod (np. 0PL36181801): pierwsza cyfra '0' = ekologiczne. 'PL' = Polska, kolejne cyfry = numer fermy. Na opakowaniu znak Euro-Liść (zielony liść z gwiazdkami) — symbol BIO UE. Dodatkowo certyfikat Ecocert (logo) lub EKO-cert (znak ekologiczny). Numer certyfikatu ferma jest do sprawdzenia w bazie Ministerstwa Rolnictwa.
Inne ceny skupu
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty