Dane sprzed 33 dni
Ostatnia aktualizacja ceny kaczki: 27.07-02.08.2026. Kolejne notowanie pojawi się po zakończeniu aktualizacji.
Ceny Kaczki 2026
Aktualne ceny kaczki tucznej (typu brojler) w Polsce, notowania ZSRIR tygodniowe, wykres historyczny, rynek eksportowy.
Aktualna cena skupu
6746zł/t
Notowanie: 27.07-02.08.2026 · ZSRIR
Zmiana tygodniowa
+0.0%
Zmiana miesięczna
+0.2%
Cena Kaczki dzisiaj — Wrzesień 2026
Według danych ZSRIR aktualna cena skupu kaczki wynosi 6746 zł/t. W porównaniu z ubiegłym tygodniem cena nie zmieniła się.
Cena skupu kaczki tucznej w Polsce to typowo 6500–7000 zł/t waga bita ciepła. Kaczka jest niszowym segmentem drobiarstwa w Polsce — mniejsza skala niż brojler (8% rynku drobiarskiego), ale wyższa marża jednostkowa dzięki specjalistycznej produkcji i eksportowi. ZSRIR publikuje tygodniową cenę dla kaczek typu brojler. W 2026 roku presję cenową wywiera grypa ptaków i zmienny popyt eksportowy do Chin (po otwarciu w 2024 po blokadzie HPAI).
Dane ZSRIR z 4 września 2026.
Historia cen Kaczki — ostatnie miesiące
Dane historyczne ZSRIRMiesięczne ceny skupu. Poniżej znajdziesz także porównanie roczne i sezonowość cen.
Kalkulator wagi żywej i tuszki: ile faktycznie dostaniesz
Rolnik waży zwierzę żywe, ale zakład płaci za tuszkę po schłodzeniu. Wydajność ubojowa różni się per gatunek (drób 65–73%, wołowina 50–55%, wieprzowina 75–80%). Podaj wagę żywą i ilość sztuk — kalkulator policzy wagę tuszki i porówna przychód z płatnością za żywiec vs tuszkę.
Parametry zwierzęcia
Wzór: waga_tuszki = waga_żywa × (wydajność_ubojowa ÷ 100)
Zakład płaci za tuszkę po schłodzeniu. Rolnik waży zwierzę żywe. Różnica = krew, wnętrzności, skóra, kości, pierze — wraca do zakładu jako produkty uboczne (mączka mięsno-kostna, skóry, pierze na pasze).
Wynik
Waga tuszki 1 szt
2,18 kg
Tuszki łącznie
1088 kg
Przychód — płatność za tuszkę
7340 zł
500 szt × 2,18 kg × 6,75 zł/kg
Przychód — płatność za żywiec
7340 zł
1600 kg × 4,59 zł/kg
Sprzedaż za żywiec daje więcej
-0 zł
Różnica dotyczy sprzedaży całej partii. W praktyce zakład zwykle dyktuje formę rozliczenia (żywiec lub tuszka) — ten kalkulator pomaga zweryfikować ofertę.
Kalkulator opłacalności tuczu: FCR i marża na cyklu
FCR (Feed Conversion Ratio) to kg paszy zużytej na 1 kg przyrostu masy. Podaj cenę pisklaka, paszy, FCR i wagę końcową — kalkulator policzy koszt produkcji per kg, marżę na sztuce i na całym cyklu. Cena skupu z aktualnego notowania jest wypełniona automatycznie.
Parametry tuczu
Wzór: koszt/kg = (pisklak + pasza × FCR × cena_paszy) ÷ waga_końcowa
Uwaga: kalkulator nie uwzględnia kosztów energii, pracy, weterynarii, amortyzacji fermy (typowo 0,30–0,60 zł/kg). Realny koszt produkcji = ten wynik + 0,40 zł/kg.
Opłacalność cyklu
Koszt produkcji 1 kg
6,4 zł
pisklak + pasza × FCR
Marża na 1 kg
+0,34 zł
Marża na sztukę
+1,1 zł
Przy 3,2 kg i cenie 6,75 zł/kg
Marża brutto z cyklu (50 000 szt, śmiertelność 3,5%, cykl 49 dni)
+41 854 zł
Przychód: 1 041 582 zł − koszty (pisklak + pasza): 999 728 zł. Doliczyć koszty stałe fermy (energia, praca, amortyzacja).
Notowania tygodniowe ZSRIR
| Tydzień | Cena | Zmiana |
|---|---|---|
| 27.07-02.08.2026aktualna | 6746 zł/t | ▲ 0.0% |
| 20-26.07.2026 | 6743 zł/t | ▲ 0.1% |
| 13-19.07.2026 | 6738 zł/t | ▼ 0.0% |
| 06-12.07.2026 | 6741 zł/t | ▲ 0.3% |
| 29.06-05.07.2026 | 6723 zł/t | ▼ 0.1% |
| 22-28.06.2026 | 6733 zł/t | ▲ 0.2% |
| 15-21.06.2026 | 6721 zł/t | ▼ 0.1% |
| 08-14.06.2026 | 6728 zł/t | — |
Źródło: ZSRIR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) — MRiRW / dane.gov.pl
Co wpływa na cenę kaczki?
Cena skupu kaczki w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
Polska jest jednym z czołowych producentów kaczki tucznej w UE — roczna produkcja ok. 40–50 tys. ton, znaczna część trafia na eksport (Niemcy, Wielka Brytania, Chiny, Hongkong).
Cykl tuczu kaczki Pekin typu brojler to 6–7 tygodni (42–50 dni), masa ubojowa 3,0–3,5 kg żywej wagi. Dłuższy niż u kurczaka ale krótszy niż u indyka.
Eksport kaczki z Polski do Chin i Hongkongu jest wrażliwy na HPAI — każde ognisko grypy ptaków na polskim terytorium może oznaczać miesiące blokad eksportowych, bo rynek azjatycki ma bardzo ostre wymogi sanitarne. (Krajowa Rada Drobiarstwa ↗)
Główne zastosowania: piersi kaczki (filety) do segmentu premium HORECA, kaczki pieczone na rynek krajowy i eksport, puch i pierze (dodatkowy przychód 5–10% wartości tuszy), wątróbka (foie gras na eksport do Francji).
Niszowi producenci tuczą też kaczki mulard (krzyżówka kaczki i gęsi) — mięso ciemniejsze, bardziej mięsiste, przeznaczone głównie do eksportu do Francji (magret de canard) i Hiszpanii.
Prognoza cen kaczki 2026
Rynek kaczki w Polsce pozostaje niszą z dobrymi perspektywami. Konsumpcja krajowa rośnie powoli (tradycyjnie kaczka to święta i HORECA), ale eksport ma potencjał — szczególnie Chiny i Azja Wschodnia, gdzie konsumpcja kaczki jest 10× wyższa niż w Europie. Ryzyka: HPAI, konkurencja niemieckich producentów, rosnące koszty paszy. Szanse: rozwój eksportu do USA i Japonii, rozwój segmentu kaczki ekologicznej i wolnowybiegowej w UE.
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Przeczytaj też
ArtykułKukurydza bezorkowa 2026: technologia siewu i opłacalność
Dowiesz się, kiedy i jak siać kukurydzę bezorkowo, ile to kosztuje i czy ta technologia rzeczywiście się opłaca w 2026 roku.
3 kwietnia 2026
ArtykułSiew buraków cukrowych w kwietniu, jak uniknąć przemarznięcia przy zmiennej pogodzie
Siew buraków cukrowych w kwietniu wymaga śledzenia temperatury gleby i prognozy przymrozków. Sprawdź, kiedy siewać buraki cukrowe i jak przygotować glebę,
6 kwietnia 2026
ArtykułWiosenne nawożenie i ochrona roślin w kwietniu, praktyczny poradnik 2026
Nawożenie w kwietniu, herbicydy w oziminach i ochrona roślin kwiecień 2026. Praktyczne dawki, terminy i błędy, których warto unikać.
5 kwietnia 2026
AktualnościŚląsk ma 70 rezerwatów. Jura zyskała 220 ha ochrony
21 sierpnia 2026
AktualnościKiełbasa pradziada z Dukli z unijną ochroną
12 sierpnia 2026
AktualnościPolska żywność debiutuje na WOFEX w Manili
2 sierpnia 2026
Najczęstsze pytania o ceny kaczki
Jaka jest aktualna cena skupu kaczki w Polsce?
Według najnowszego notowania ZSRIR cena skupu kaczki wynosi 6746 zł/t (Wrzesień 2026). Ceny w poszczególnych punktach skupu mogą się różnić — warto porównać oferty w swoim regionie.
Ile kosztuje kaczka w skupie w 2026 roku?
Cena skupu kaczki tucznej (typ brojler, waga bita ciepła) to typowo 6500–7000 zł/t. Aktualna wartość pochodzi z tygodniowego raportu ZSRIR i widoczna jest w tabeli powyżej. Ceny kontraktowe z większymi zakładami drobiarskimi mogą różnić się o ±300 zł/t w zależności od wielkości stada i długości umowy.
Ile trwa tucz kaczki?
Standardowy cykl tuczu kaczki Pekin typu brojler to 42–50 dni (6–7 tygodni) od wylęgu do uboju. Masa ubojowa 3,0–3,5 kg żywej wagi. Kaczki ekologiczne i wolnowybiegowe mają dłuższy cykl (56–70 dni). Kaczka mulard jest tuczona do 11–13 tygodni (mięso ciemniejsze, tłustsze, do segmentu premium).
Czy produkcja kaczki jest opłacalna?
Opłacalność kaczki jest lepsza od brojlera w segmencie specjalistycznym — wyższa cena jednostkowa (6500–7000 zł/t vs 5100–5500 zł/t brojler), mniejsze wymagania co do genetyki (standardowa kaczka Pekin). Niższa opłacalność niż brojler wynika z dłuższego cyklu i mniejszej rotacji. Kluczowe czynniki: stały kontrakt z zakładem drobiarskim, dostęp do wody (kaczki potrzebują rozmaitej wody), bioasekuracja (wysokie ryzyko HPAI).
Dlaczego kaczka jest wrażliwa na grypę ptaków?
Kaczki są naturalnym rezerwuarem wirusów grypy ptaków — mogą nosić wirus bezobjawowo i zarażać inne ptaki. Dlatego fermy kaczek są pod szczególnym nadzorem sanitarnym, a każde ognisko HPAI w Polsce powoduje natychmiastowe ograniczenia eksportowe. Chiny i Hongkong blokują import kaczki z Polski na 2–6 miesięcy po każdym potwierdzonym ognisku, co ma duży wpływ na rentowność sektora.
Kto kupuje polskie kaczki?
Główni odbiorcy krajowi: Koudijs (największy zakład kaczki w Polsce), Drobimex, Exdrob, mniejsze regionalne rzeźnie specjalistyczne. Eksport: Niemcy (sieci Lidl DE, Rewe, Metro), Wielka Brytania (Waitrose, Marks & Spencer), Chiny i Hongkong (po otwarciu eksportu w 2024), Francja (głównie kaczki mulard i foie gras), Japonia (niszowe dostawy premium).
Czy warto tuczyć kaczki mulard?
Kaczki mulard (krzyżówka kaczki Pekin × kaczor Barbarii) dają mięso ciemniejsze, mięsiste, bardziej podobne do dziczyzny. Rynek docelowy to Francja i Hiszpania, gdzie magret de canard (pierś kaczki mulard) jest produktem premium. Cena skupu może być 30–50% wyższa niż standardowej kaczki, ale wymaga dłuższego cyklu (11–13 tyg.), wyższej masy ubojowej (4,5–5,5 kg) i kontraktu z eksporterem do Francji. Dla małych ferm trudne do wdrożenia.
Kiedy ceny kaczki są najwyższe?
Sezonowo: szczytowe ceny w listopadzie–grudniu (święta, gdzie kaczka jest tradycyjnym daniem) oraz styczniu–lutym (chiński Nowy Rok, popyt eksportowy do Azji). Najniższe ceny zazwyczaj w maju–sierpniu (niski popyt letni). Różnica sezonowa wynosi zwykle 300–600 zł/t, mniejsza niż u indyka ze względu na mniejszą ekspozycję na popyt świąteczny krajowy.
Inne ceny skupu
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty