Ceny Brojlera 2026
Aktualne ceny brojlera (kurczaka tucznego) w Polsce, notowania ZSRIR tygodniowe, wykres historyczny, sezonowość, sytuacja eksportowa.
Aktualna cena skupu
5523zł/t
Dane: 06-12.07.2026
Zmiana tygodniowa
+1.4%
Zmiana miesięczna
+5.1%
Zmiana roczna (YoY)
-9.3%
Cena Brojlera dzisiaj — Lipiec 2026
Według danych ZSRIR aktualna cena skupu brojlera wynosi 5523 zł/t. Tydzień do tygodnia to wzrost o 1.4%.
Cena skupu brojlera w Polsce to pochodna kosztów paszy, popytu krajowego (głównie dyskonty, HORECA) i eksportu (Niemcy, UK, Holandia, Francja). ZSRIR publikuje tygodniowo cenę dla kurcząt typu brojler (waga bita ciepła). Typowy zakres w 2026 roku to 5100–5500 zł/t. Umowy kontraktowe z ferm o skali >100 000 sztuk/cykl są często powiązane z indeksem kosztu paszy, co wygładza wahania. Dla małych ferm (10–50 tys. sztuk) ceny są bardziej zmienne i rentowność zależy od efektywności konwersji paszy.
Dane ZSRIR z 20 lipca 2026. Aktualizacja co tydzień — w środy po publikacji MRiRW.
Kalkulator wagi żywej i tuszki: ile faktycznie dostaniesz
Rolnik waży zwierzę żywe, ale zakład płaci za tuszkę po schłodzeniu. Wydajność ubojowa różni się per gatunek (drób 65–73%, wołowina 50–55%, wieprzowina 75–80%). Podaj wagę żywą i ilość sztuk — kalkulator policzy wagę tuszki i porówna przychód z płatnością za żywiec vs tuszkę.
Parametry zwierzęcia
Wzór: waga_tuszki = waga_żywa × (wydajność_ubojowa ÷ 100)
Zakład płaci za tuszkę po schłodzeniu. Rolnik waży zwierzę żywe. Różnica = krew, wnętrzności, skóra, kości, pierze — wraca do zakładu jako produkty uboczne (mączka mięsno-kostna, skóry, pierze na pasze).
Wynik
Waga tuszki 1 szt
1,63 kg
Tuszki łącznie
1625 kg
Przychód — płatność za tuszkę
8975 zł
1000 szt × 1,63 kg × 5,52 zł/kg
Przychód — płatność za żywiec
8975 zł
2500 kg × 3,59 zł/kg
Sprzedaż za tuszkę daje więcej
+0 zł
Różnica dotyczy sprzedaży całej partii. W praktyce zakład zwykle dyktuje formę rozliczenia (żywiec lub tuszka) — ten kalkulator pomaga zweryfikować ofertę.
Kalkulator opłacalności tuczu: FCR i marża na cyklu
FCR (Feed Conversion Ratio) to kg paszy zużytej na 1 kg przyrostu masy. Podaj cenę pisklaka, paszy, FCR i wagę końcową — kalkulator policzy koszt produkcji per kg, marżę na sztuce i na całym cyklu. Cena skupu z ZSRIR wypełniona automatycznie.
Parametry tuczu
Wzór: koszt/kg = (pisklak + pasza × FCR × cena_paszy) ÷ waga_końcowa
Uwaga: kalkulator nie uwzględnia kosztów energii, pracy, weterynarii, amortyzacji fermy (typowo 0,30–0,60 zł/kg). Realny koszt produkcji = ten wynik + 0,40 zł/kg.
Opłacalność cyklu
Koszt produkcji 1 kg
4,34 zł
pisklak + pasza × FCR
Marża na 1 kg
+1,18 zł
Marża na sztukę
+2,96 zł
Przy 2,5 kg i cenie 5,52 zł/kg
Marża brutto z cyklu (50 000 szt, śmiertelność 3,5%, cykl 42 dni)
+137 099 zł
Przychód: 666 212 zł − koszty (pisklak + pasza): 529 113 zł. Doliczyć koszty stałe fermy (energia, praca, amortyzacja).
Historia cen Brojlera — 5 lat
Dane GUS BDL / ZSRIRDane miesięczne GUS BDL (ceny skupu). ZSRIR publikuje dane tygodniowe — możliwe różnice metodologiczne.
Notowania tygodniowe ZSRIR
| Tydzień | Cena | Zmiana |
|---|---|---|
| 06-12.07.2026aktualna | 5523 zł/t | ▲ 1.4% |
| 29.06-05.07.2026 | 5445 zł/t | ▲ 0.9% |
| 22-28.06.2026 | 5396 zł/t | ▲ 1.0% |
| 15-21.06.2026 | 5341 zł/t | ▲ 1.8% |
| 08-14.06.2026 | 5249 zł/t | ▲ 0.9% |
| 01-07.06.2026 | 5202 zł/t | ▲ 1.1% |
| 25-31.05.2026 | 5146 zł/t | ▲ 1.8% |
| 18-24.05.2026 | 5056 zł/t | — |
Źródło: ZSRIR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) — MRiRW / dane.gov.pl
Wszystkie warianty brojlera
Pełny rozkład cen z najnowszego raportu ZSRIR — porównaj klasy, regiony lub odmiany w jednym miejscu.
| Wariant / klasa | Cena | Zmiana t/t |
|---|---|---|
| Tuszki kurcząt 65% bez szyj | 11,19 zł/kg11 191 zł/t | ▲ +0.5% |
| Tuszki kurcząt 65% z szyjami | 10,57 zł/kg10 565 zł/t | ▲ +16.6% |
| Kaczki typu brojler | 6741 zł/t | ▲ +0.3% |
| Kurczęta typu brojler | 5523 zł/t | ▲ +1.4% |
Średnie ceny brojlera rok do roku
Historyczne minimum, maksimum i średnia roczna z danych GUS BDL — zobacz, jak ceny zmieniały się w ostatnich latach.
| Rok | Minimum | Średnia | Maksimum |
|---|---|---|---|
| 2021 | 4310 zł/t | 4454 zł/t | 4620 zł/t |
| 2022 | 4760 zł/t | 6172 zł/t | 6700 zł/t |
| 2023 | 5200 zł/t | 5892 zł/t | 6380 zł/t |
| 2024 | 5080 zł/t | 5344 zł/t | 5580 zł/t |
| 2025 | 5550 zł/t | 6214 zł/t | 6690 zł/t |
| 2026 | 5680 zł/t | 5736 zł/t | 5850 zł/t |
Źródło: GUS BDL, normalizacja dt → t. Dane miesięczne agregowane do roku kalendarzowego.
Sezonowość cen brojlera — kiedy sprzedać?
Średnia cena w każdym miesiącu z ostatnich 5 lat. Najwyższe ceny statystycznie pojawiają się w maju, najniższe w styczniu (różnica ok. 10.5%).
Styczeń
5464
Luty
5566
Marzec
5772
Kwiecień
5930
Maj
6040
Czerwiec
5764
Lipiec
5808
Sierpień
5802
Wrzesień
5788
Październik
5610
Listopad
5612
Grudzień
5508
Średnie miesięczne z 5 lat (GUS BDL). To analiza statystyczna — w danym roku wzorzec może odbiegać od średniej (susza, geopolityka, eksport).
Co wpływa na cenę brojlera?
Cena skupu brojlera w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
Polska jest największym producentem mięsa drobiowego w UE — roczna produkcja brojlera to ok. 2,7–2,9 mln ton, z czego ok. 50% trafia na eksport do Niemiec, Wielkiej Brytanii, Holandii, Francji.
Cykl produkcyjny brojlera to zaledwie 5–6 tygodni od wylęgu do uboju. Masa ubojowa 1,8–2,5 kg żywej wagi. Wysoka wydajność paszowa: FCR (Feed Conversion Ratio) 1,5–1,7 kg paszy/kg przyrostu.
Cena skupu brojlera w dużym stopniu zależy od kosztów paszy (pasza to ok. 60% kosztów produkcji). Zboża, śruta sojowa i olej roślinny stanowią ok. 80% składu paszy brojlerowej. (Krajowa Rada Drobiarstwa ↗)
Główni odbiorcy: zakłady drobiarskie SuperDrob, Animex (Smithfield), PPU Ekspert, Exdrob, Jambri, a także eksporterzy współpracujący z siecią Tesco, Lidl UK, Carrefour France.
Trendy konsumenckie: wzrost popytu na brojlera z hodowli wolnowybiegowej (free-range), ekologicznej i z wydłużonym cyklem tuczu (55–65 dni). Ekoschematy ARiMR wspierają dobrostan i wolny wybieg.
Prognoza cen brojlera 2026
Rynek brojlera w Polsce jest najbardziej konkurencyjny w UE dzięki dostępowi do tanich pasz (własna produkcja zbóż) i skali operacyjnej. W 2026 roku presję cenową wywiera: (1) grypa ptaków (HPAI) — okresowe blokady ferm, ograniczenia eksportowe, (2) rosnący koszt paszy — zboża wahają się sezonowo, (3) dyrektywy dobrostanowe UE — rosnące koszty spełniania wymogów. Długoterminowo sektor rośnie — konsumpcja drobiu w UE rośnie (substytut wołowiny i wieprzowiny), a Polska pozostaje głównym dostawcą.
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Przeczytaj też
ArtykułSiew kukurydzy 2026 , terminy, ceny nasion i technologia bezorkowa
Siew kukurydzy 2026 , sprawdź aktualne ceny kukurydzy do siewu, optymalne terminy i opłacalność technologii bezorkowej. Praktyczny poradnik dla rolników.
3 kwietnia 2026
ArtykułSiew buraków cukrowych w kwietniu, jak uniknąć przemarznięcia przy zmiennej pogodzie
Siew buraków cukrowych w kwietniu wymaga śledzenia temperatury gleby i prognozy przymrozków. Sprawdź, kiedy siewać buraki cukrowe i jak przygotować glebę,
5 kwietnia 2026
ArtykułSprzedaż bezpośrednia od rolnika, jak sprzedawać produkty bez pośredników?
Sprzedaż bezpośrednia od rolnika krok po kroku. Przepisy, kanały sprzedaży, jajka, warzywa, targi. Praktyczny poradnik 2026.
1 kwietnia 2026
AktualnościKrajewski: koniec z gaszeniem pożarów w chlewni
16 lipca 2026
AktualnościKGS obniża ceny nasion dla rolników z Wielkopolski
15 lipca 2026
AktualnościPolska na AGRIFISH: chów klatkowy i białko pod lupą
15 lipca 2026
Najczęstsze pytania o ceny brojlera
Jaka jest aktualna cena skupu brojlera w Polsce?
Według najnowszego raportu ZSRIR cena skupu brojlera wynosi 5523 zł/t (Lipiec 2026). Ceny w poszczególnych punktach skupu mogą się różnić o kilka złotych na tonę — warto porównać oferty w swoim regionie.
Jaka jest aktualna cena brojlera w skupie?
Cena skupu brojlera (kurczaka tucznego, waga bita ciepła) to typowo 5100–5500 zł/t w 2026 roku. Aktualna wartość z raportu ZSRIR widoczna jest w tabeli powyżej. Ceny indywidualne z zakładów drobiarskich mogą różnić się o ±200–400 zł/t w zależności od skali, efektywności produkcji i warunków kontraktu.
Ile trwa tucz brojlera?
Cykl tuczu brojlera to standardowo 35–42 dni (5–6 tygodni) od wylęgu do uboju. Przyrost masy żywej 50–60 g/dzień. Masa ubojowa 1,8–2,5 kg. Dla produkcji wolnowybiegowej lub eko cykl jest dłuższy — 55–65 dni. Szybka rotacja (8–10 cykli rocznie) to kluczowa przewaga ekonomiczna produkcji drobiarskiej.
Czy produkcja brojlera jest opłacalna w 2026 roku?
Opłacalność zależy głównie od kosztów paszy i skali. Przy cenie skupu 5100–5500 zł/t i standardowym FCR 1,55 gospodarstwa powyżej 100 000 sztuk/cykl zwykle utrzymują rentowność netto 150–350 zł/t. Małe fermy (poniżej 20 000 sztuk) często są deficytowe ze względu na wyższe koszty stałe i mniejszą siłę negocjacyjną przy zakupie paszy i sprzedaży do rzeźni.
Jak grypa ptaków (HPAI) wpływa na ceny brojlera?
Duże ogniska HPAI w fermach drobiu powodują: (1) ubój prewencyjny (utrata sztuk, zwykle rekompensowana z budżetu państwa), (2) okresowe blokady eksportowe do krajów trzecich (Japonia, Korea, Chiny), co obniża ceny eksportowe, (3) straty reputacyjne dla sektora. W 2025-2026 roku kilka dużych ognisk w Wielkopolsce i Mazowieckim obniżyło przejściowo ceny o 5-10%. Ryzyko HPAI to główne niebezpieczeństwo ekonomiczne w sektorze.
Czy Polska eksportuje brojlera poza UE?
Tak, znaczny udział polskiego eksportu trafia poza UE: Hong Kong, Singapur, Kuwejt, Arabia Saudyjska, Japonia, Południowa Afryka. Eksport poza UE wymaga certyfikacji sanitarnej i jest wrażliwy na sytuację HPAI. Dlatego polski sektor drobiarski aktywnie wspiera polityki bioasekuracyjne, bo utrata statusu wolnego od HPAI może oznaczać miesiące blokady eksportowej.
Jakie rasy brojlera są najczęściej hodowane w Polsce?
Dominują linie hybrydowe Ross 308 (Aviagen), Cobb 500 (Cobb-Vantress), Hubbard Classic. Ross 308 to ok. 70% polskiego rynku dzięki najlepszym wskaźnikom przyrostu i FCR. Dla wolnowybiegowej i ekologicznej produkcji stosuje się wolniej rosnące linie (Hubbard JA87, Sasso) dla lepszej jakości mięsa i dobrostanu.
Czy produkcja wolnowybiegowa brojlera jest opłacalna?
Tak, ale tylko przy premium cenowym. Brojler wolnowybiegowy (free-range, 'Europa-Rolna') osiąga cenę skupu 10–30% wyższą od standardowej, ale wymaga: (1) wolniej rosnącej linii genetycznej, (2) dostępu do wybiegu od 28 dnia życia, (3) dłuższego cyklu (minimum 56 dni), (4) większej powierzchni stajennej. Opłaca się dla ferm z kontraktem premium z sieciami dyskontowymi lub eksportem do UK i Holandii.
Inne ceny skupu
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty