Ceny Serwatki w proszku 2026
Aktualne hurtowe ceny serwatki w proszku (whey powder) w Polsce — produkt uboczny produkcji sera, bogaty w laktozę i białko. Używana głównie w paszach dla prosiąt, cieląt, drobiu, oraz jako komponent produktów spożywczych (mleko w proszku dla niemowląt, odżywki białkowe, lody). Tygodniowe notowania ZSRIR (MRiRW).
Aktualna cena skupu
6,08zł/kg
hurt: 608,00 zł/100kg
Dane: 18-24.05.2026
Zmiana tygodniowa
-1.0%
Zmiana miesięczna
+9.5%
Cena Serwatki w proszku dzisiaj — Czerwiec 2026
Według danych ZSRIR aktualna cena skupu serwatki w proszku wynosi 6,08 zł/kg (608,00 zł/100kg hurt). Tydzień do tygodnia to spadek o 1.0%.
Rynek serwatki w proszku jest stabilny — jest to produkt uboczny produkcji sera o szerokim zastosowaniu. Popyt wspierają cztery segmenty: pasze (prosięta, cielęta), produkty mleczne (mleko w proszku, sery topione), odżywki białkowe (whey protein) oraz przemysł farmaceutyczny. Główne kierunki eksportu: Chiny (rosnący rynek odżywek), Niemcy, Francja, Włochy. Aktualne tygodniowe notowania hurtu znajdziesz w tabeli i na wykresie powyżej — dane ZSRIR (MRiRW).
Dane ZSRIR z 5 czerwca 2026. Aktualizacja co tydzień — w środy po publikacji MRiRW.
Historia cen Serwatki w proszku — ostatnie miesiące
Dane GUS BDL / ZSRIRDane miesięczne GUS BDL (ceny skupu). ZSRIR publikuje dane tygodniowe — możliwe różnice metodologiczne.
Notowania tygodniowe ZSRIR
| Tydzień | Cena | Zmiana |
|---|---|---|
| 18-24.05.2026aktualna | 6,08 zł/kg608,00 zł/100kg | ▼ 1.0% |
| 11-17.05.2026 | 6,14 zł/kg614,00 zł/100kg | ▼ 0.8% |
| 04-10.05.2026 | 6,19 zł/kg619,00 zł/100kg | ▲ 7.1% |
| 27.04-03.05.2026 | 5,78 zł/kg578,00 zł/100kg | ▲ 2.8% |
| 20-26.04.2026 | 5,62 zł/kg562,00 zł/100kg | ▲ 0.7% |
| 13-19.04.2026 | 5,58 zł/kg558,00 zł/100kg | ▲ 3.7% |
| 06-12.04.2026 | 5,38 zł/kg538,00 zł/100kg | ▼ 2.5% |
| 30.03-05.04.2026 | 5,52 zł/kg552,00 zł/100kg | — |
Źródło: ZSRIR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) — MRiRW / dane.gov.pl
Co wpływa na cenę serwatki w proszku?
Cena skupu serwatki w proszku w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
SERWATKA = płynna frakcja pozostała po produkcji sera (ok. 90% objętości mleka → płynna serwatka). Zawartość: 93% woda, 0,9% białko, 5% laktoza.
Serwatka w PROSZKU powstaje przez odwodnienie serwatki płynnej (suszenie natryskowe). 1 tona proszku = 10-11 ton płynnej serwatki.
Serwatka w proszku: białko 12%, tłuszcz 1%, laktoza 73% — idealna pasza dla młodych zwierząt (prosięta, cielęta).
Polska jest jednym z największych producentów serwatki w UE — obok Niemiec. Znaczna część produkcji trafia na eksport.
Prognoza cen serwatki w proszku 2026
Perspektywa dla cen serwatki w proszku pozostaje umiarkowanie wzrostowa. Czynniki wspierające: (1) rosnący rynek suplementów białkowych (global whey protein); (2) rosnące koszty produkcji (energia do suszenia natryskowego); (3) popyt w Chinach na mleko modyfikowane dla niemowląt. Ryzyka: trendy plant-based (białko grochu, ryżu, soi) mogą odciągnąć część popytu na suplementy białkowe.
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Przeczytaj też
ArtykułWiosenne nawożenie i ochrona roślin w kwietniu, praktyczny poradnik 2026
Nawożenie w kwietniu, herbicydy w oziminach i ochrona roślin kwiecień 2026. Praktyczne dawki, terminy i błędy, których warto unikać.
5 kwietnia 2026
ArtykułAzot do pszenicy, II dawka w strzelaniu: ile kg/ha i kiedy?
Druga dawka azotu w pszenicy przypada na fazę strzelania w źdźbło, sprawdź, ile kg/ha zastosować i jak nie zmarnować ani grama nawozu.
7 kwietnia 2026
ArtykułTwój czosnek słabo rośnie? Sprawdź, jak uratować zbiory
Żółknięcie liści, gnicie główek, zasychające końcówki czosnku. poznaj przyczyny i sprawdzone sposoby na uratowanie zbiorów. Poradnik eksperta.
13 kwietnia 2026
AktualnościDopłaty do materiału siewnego. Wnioski do 10 lipca
2 czerwca 2026
AktualnościFER 2.5: lista rankingowa już dostępna
2 czerwca 2026
AktualnościPremia 300 tys. zł dla młodych hodowców
1 czerwca 2026
Najczęstsze pytania o ceny serwatki w proszku
Jaka jest aktualna cena skupu serwatki w proszku w Polsce?
Według najnowszego raportu ZSRIR cena skupu serwatki w proszku wynosi 6,08 zł/kg (608,00 zł/100kg hurt) (Czerwiec 2026). Ceny w poszczególnych punktach skupu mogą się różnić o kilka złotych na tonę — warto porównać oferty w swoim regionie.
Jaka jest cena serwatki w proszku?
Aktualną hurtową cenę serwatki w proszku w Polsce znajdziesz w tabeli i na wykresie na górze strony — dane pochodzą z biuletynu ZSRIR (MRiRW). Serwatka, jako produkt uboczny produkcji sera o szerokim zastosowaniu, ma zwykle stabilniejszą cenę niż masło czy sery.
Serwatka w proszku a odżywka białkowa (whey) — to to samo?
Częściowo tak. Whey protein (odżywka) to serwatka pozbawiona laktozy i tłuszczu, o bardzo wysokiej koncentracji białka (zwykle 80-95%). Powstaje z serwatki w procesie ultrafiltracji. Whey protein w detalu (marki sportowe) jest wielokrotnie droższy od zwykłej serwatki hurtowej — przetworzenie serwatki w izolat daje znaczną wartość dodaną.
Serwatka dla prosiąt — dlaczego?
Małe prosięta potrzebują wysokiej zawartości laktozy — mają enzym laktazę i strawiają laktozę znacznie lepiej niż skrobię. Pasze startery dla prosiąt zawierają znaczny udział serwatki w proszku. Efekty: (1) lepsza smakowitość paszy; (2) łatwa strawność; (3) szybka energia; (4) wsparcie mikroflory jelitowej. Dzięki temu spadają straty prosiąt w okresie odsadzenia.
Gdzie kupić serwatkę hurtowo?
Polscy producenci: Spomlek, Mlekovita, Polmlek, Łaciate. Zamówienia zaczynają się od palet (worki 25 kg) lub dostaw cysternowych (luzem). Hurtownie pasze specjalistyczne (De Heus, Cargill, Trouw Nutrition) oferują gotowe mieszanki startery dla prosiąt. Kontrakty długoterminowe zwykle pozwalają wynegocjować lepsze warunki niż zakupy spot.
Czy serwatka w proszku jest zdrowa?
Dla dorosłych serwatka jest dobrym źródłem białka i łatwo przyswajalnej energii (laktoza). Można dodawać ją do jogurtu, smoothie, wypieków. Osoby z nietolerancją laktozy powinny wybrać whey isolate (izolat białkowy pozbawiony laktozy). Dla diabetyków należy uważać na zawartość cukru. Serwatka w proszku jest też podstawą mieszanek mleka modyfikowanego dla niemowląt.
Inne ceny skupu
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty