Ceny Wieprzowiny klasy P 2026
Aktualne ceny wieprzowiny klasy P (EUROP, mięsność <40%) w Polsce, notowania ZSRIR, najniższy segment rynku, głównie przerób przemysłowy.
Aktualna cena skupu
4,50zł/kg
hurt: 4500 zł/t
Dane: 06-12.07.2026
Zmiana tygodniowa
-3.8%
Zmiana miesięczna
-8.4%
Cena Wieprzowiny klasy P dzisiaj — Lipiec 2026
Według danych ZSRIR aktualna cena skupu wieprzowiny klasy p wynosi 4,50 zł/kg (4500 zł/t hurt). Tydzień do tygodnia to spadek o 3.8%.
Cena wieprzowiny klasy P w Polsce to dno struktury cenowej EUROP. ZSRIR publikuje notowania co tydzień. Aktualna cena to zwykle 6300–6700 zł/t waga bita ciepła (WBC). W praktyce w rzeźni klasa P często oznacza niezaplanowany wynik — hodowca liczył na klasę R lub O, ale otrzymał P ze względu na zbyt wysoką masę ubojową lub otłuszczenie. Gospodarstwa świadomie produkujące klasę P są bardzo nieliczne — to niszowa produkcja tradycyjna ras rodzimych (Złotnicka, Puławska) w ekstensywnym tuczu pastwiskowym.
Dane ZSRIR z 20 lipca 2026. Aktualizacja co tydzień — w środy po publikacji MRiRW.
Kalkulator wagi bitej ciepłej i klasy EUROP
Rzeźnia płaci za WBC (waga bita ciepła), ale tucznika waży się żywego. Podaj wagę żywą, liczbę sztuk i klasę EUROP — kalkulator policzy WBC, cenę dla wybranej klasy i łączny przychód. Cena klasy E wypełniona z aktualnego ZSRIR, mnożniki klas (S/U/R/O/P) to średnie rynkowe 2026.
Parametry tuczników
WBC (waga bita ciepła) = waga żywa × wydajność poubojowa. Typowo 76–80% dla polskich tuczników.
Klasy EUROP — stosunek do klasy E: S +1,1%, U −4,1%, R −7,8%, O −12,6%, P −14,2%. To średnie ZSRIR 2025-2026 — faktyczne ceny w umowie z rzeźnią mogą się różnić.
Wynik — przychód z partii
WBC na sztukę
89,7 kg
115 kg × 78%
WBC łączna
4,49 t
4485 kg
Cena skupu — klasa E
4500 zł/t WBC
Klasa E × 100%
Przychód na sztukę
404 zł
Przychód łączny
20 183 zł
Różnica vs klasa E (benchmark ZSRIR)
+0 zł
Klasa E to benchmark — różnica zerowa.
Historia cen Wieprzowiny klasy P — ostatnie miesiące
Dane GUS BDL / ZSRIRDane miesięczne GUS BDL (ceny skupu). ZSRIR publikuje dane tygodniowe — możliwe różnice metodologiczne.
Notowania tygodniowe ZSRIR
| Tydzień | Cena | Zmiana |
|---|---|---|
| 06-12.07.2026aktualna | 4,50 zł/kg4500 zł/t | ▼ 3.8% |
| 29.06-05.07.2026 | 4,68 zł/kg4679 zł/t | ▲ 1.3% |
| 22-28.06.2026 | 4,62 zł/kg4620 zł/t | ▼ 4.5% |
| 15-21.06.2026 | 4,84 zł/kg4837 zł/t | ▼ 4.7% |
| 08-14.06.2026 | 5,08 zł/kg5075 zł/t | ▼ 1.6% |
| 01-07.06.2026 | 5,16 zł/kg5155 zł/t | ▲ 0.9% |
| 25-31.05.2026 | 5,11 zł/kg5108 zł/t | ▲ 2.1% |
| 18-24.05.2026 | 5,00 zł/kg5001 zł/t | — |
Źródło: ZSRIR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) — MRiRW / dane.gov.pl
Wszystkie warianty wieprzowiny klasy p
Pełny rozkład cen z najnowszego raportu ZSRIR — porównaj klasy, regiony lub odmiany w jednym miejscu.
Co wpływa na cenę wieprzowiny klasy p?
Cena skupu wieprzowiny klasy p w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
Klasa P w systemie EUROP oznacza mięsność poniżej 40% — najniższa klasa w hierarchii. Tuszy klasy P mają bardzo wysokie otłuszczenie i niski udział mięsa chudego.
W Polsce klasa P to niszowa kategoria — ok. 2–5% ubijanych tuczników, głównie z tradycyjnych gospodarstw, ras rodzimych bez selekcji, lub tuczników przechowanych zbyt długo (zbyt duża masa ubojowa).
Typowa cena skupu klasy P to ok. 6300–6700 zł/t WBC — dyskonto 1100–1400 zł/t w stosunku do klasy E. Przy kosztach paszy produkcja jest praktycznie zawsze deficytowa w modelu standardowym.
Główne zastosowanie: przerób przemysłowy — produkcja smalcu, szprotek, pasztetów, konserw, boczku wędzonego, słoniny. Mięso klasy P trafia też do niskoceneo segmentu detalicznego (wędliny tańsze, rzeczne typy). (ZSRIR (dane.gov.pl) ↗)
Klasa P może pojawić się z powodu błędu produkcji — zbyt długi tucz (masa ubojowa >140 kg żywej wagi), zbyt wysokoenergetyczna pasza z niskim białkiem, lub genetyka bez Pietrain — wówczas jest efektem nieoptymalnej produkcji, nie świadomym wyborem.
Prognoza cen wieprzowiny klasy p 2026
Klasa P w Polsce pozostanie marginalnym segmentem rynku. Intensywna produkcja przemysłowa systematycznie podnosi średnią mięsność, co wypycha tuczniki z klas niższych. Klasa P utrzyma się głównie jako: (1) przerób przemysłowy (pasztety, konserwy, smalec), (2) niszowa produkcja tradycyjna w kanałach krótkich. W perspektywie 10 lat udział klasy P spadnie poniżej 2% rynku, chyba że nastąpi odrodzenie produkcji tradycyjnej (niewykluczone dzięki ekoschematom ARiMR i rosnącym preferencjom konsumentów dla mięsa z ras rodzimych).
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Przeczytaj też
ArtykułŁąka kwietna zamiast trawnika: jak założyć krok po kroku
Łąka kwietna to nie wysypanie nasion na trawnik. Sprawdź, jak przygotować ubogą glebę, wybrać mieszankę i unikać 6 najczęstszych błędów.
6 maja 2026
ArtykułDopłaty ARiMR 2026 , logowanie, wnioski i terminy składania
Sprawdź, jak zalogować się do ARiMR i złożyć wniosek o dopłaty bezpośrednie 2026 przez eWniosekPlus. Terminy, kroki i najczęstsze błędy w jednym miejscu. D
5 kwietnia 2026
ArtykułDotacje rolnicze 2026: aktualne nabory ARiMR i terminy
Dotacje rolnicze 2026 , aktualne nabory ARiMR, terminy do końca roku, dopłaty bezpośrednie, ekoschematy i KPO. Jak złożyć wniosek.
6 maja 2026
AktualnościKrajewski: koniec z gaszeniem pożarów w chlewni
16 lipca 2026
AktualnościKGS obniża ceny nasion dla rolników z Wielkopolski
15 lipca 2026
AktualnościPolska na AGRIFISH: chów klatkowy i białko pod lupą
15 lipca 2026
Najczęstsze pytania o ceny wieprzowiny klasy p
Jaka jest aktualna cena skupu wieprzowiny klasy p w Polsce?
Według najnowszego raportu ZSRIR cena skupu wieprzowiny klasy p wynosi 4,50 zł/kg (4500 zł/t hurt) (Lipiec 2026). Ceny w poszczególnych punktach skupu mogą się różnić o kilka złotych na tonę — warto porównać oferty w swoim regionie.
Co oznacza klasa P w wieprzowinie?
Klasa P w europejskim systemie EUROP to mięsność poniżej 40% — najniższa klasa w hierarchii (S >60%, E 55–60%, U 50–55%, R 45–50%, O 40–45%, P <40%). Tuszy klasy P mają bardzo wysokie otłuszczenie i mały udział mięsa chudego, dlatego osiągają najniższą cenę w skupie.
Ile kosztuje wieprzowina klasy P?
Cena skupu klasy P (waga bita ciepła) to typowo 6300–6700 zł/t. Aktualna wartość z raportu ZSRIR widoczna jest w tabeli powyżej. To o 1100–1400 zł/t mniej niż klasa E i o 500–800 zł/t mniej niż klasa O.
Dlaczego tuczniki otrzymują klasę P?
Trzy główne powody: (1) błąd produkcji — zbyt długi tucz, masa ubojowa >140 kg żywej wagi, zbyt otłuszczona tuszka; (2) świadoma produkcja z ras rodzimych (Złotnicka, Puławska) w tuczu ekstensywnym pastwiskowym; (3) brak nowoczesnej genetyki — stare krzyżówki bez nasycenia Pietrain, utuczone bez kontroli białka. W pierwszym przypadku to porażka, w drugim świadomy wybór.
Czy mięso klasy P nadaje się do konsumpcji?
Tak, w pełni. Klasa P dotyczy struktury tuszy (proporcja mięsa chudego do tłuszczu i kości), nie jakości zdrowotnej. Mięso klasy P jest w pełni bezpieczne do spożycia i często ma bogatszy smak dzięki wyższemu marmurkowaniu. Wykorzystywane jest głównie w przetwórstwie (pasztety, konserwy, smalec, boczek, słonina) i niskocenowym segmencie wędlin detalicznych.
Gdzie sprzedaje się wieprzowinę klasy P?
Główni odbiorcy: zakłady przetwórcze produkujące konserwy mięsne, pasztety, smalec, masę wędliniarską; mniejsze masarnie produkujące boczek wędzony, salceson, wyroby krupniczane; w niszy niektórzy wytwórcy szynek długo dojrzewających (gdzie wyższe otłuszczenie jest wartością). Rzadziej eksport — głównie na rynki azjatyckie (Wietnam, Filipiny), które preferują tłustsze mięso.
Czy można zaplanować produkcję tuczników klasy E i uniknąć klasy P?
Tak, przez: (1) dobór genetyki z wyższym udziałem Pietrain, (2) bilansowanie aminokwasów w paszy (lizyna strawna 0,95% w tuczu I, 0,85% w tuczu II), (3) kontrolę masy ubojowej — 115–120 kg żywej wagi, nie przekraczać 125 kg, (4) regularne ważenie i odstawianie tuczników do uboju w optymalnym czasie. Te praktyki pozwalają utrzymać 80–90% stada w klasach E-U i uniknąć zsunięcia do klasy P.
Czy klasa P może być opłacalna?
W standardowym skupie — nie. Opłacalność klasy P wymaga kanałów alternatywnych: produkcja bezpośrednia do przetwórni niszowej (np. pasztety warmińskie, kiszka podlaska), sprzedaż w gospodarstwie (gorąca kiełbasa z własnego świnia), dotacje z tytułu ras rodzimych (ARiMR premia 1200 zł/sztukę). W skupie standardowym produkcja klasy P jest deficytowa.
Inne ceny skupu
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty