Ceny Wieprzowiny klasy R 2026
Aktualne ceny wieprzowiny klasy R (EUROP, mięsność 45–50%) w Polsce, notowania ZSRIR, rynek krajowy, niska inwestycja w genetykę.
Aktualna cena skupu
5,74zł/kg
hurt: 5736 zł/t
Dane: 18-24.05.2026
Zmiana tygodniowa
-3.2%
Zmiana miesięczna
-11.2%
Cena Wieprzowiny klasy R dzisiaj — Czerwiec 2026
Według danych ZSRIR aktualna cena skupu wieprzowiny klasy r wynosi 5,74 zł/kg (5736 zł/t hurt). Tydzień do tygodnia to spadek o 3.2%.
Cena wieprzowiny klasy R w Polsce to segment niższej wartości — typowo 6800–7200 zł/t waga bita ciepła (WBC). W 2026 roku klasa R jest trudno rentowna dla większości polskich hodowców ze względu na koszty paszy. Wielu hodowców z klasą R rozważa alternatywy: konwersja na genetykę przesuwającą stado do klasy U (inwestycja 30–100 tys. zł dla ferm 100–300 loch) lub wyjście z produkcji wieprzowiny. Rzeźnie spółdzielcze nadal kontraktują klasę R, ale z niską premią i często na krótkoterminowe umowy.
Dane ZSRIR z 3 czerwca 2026. Aktualizacja co tydzień — w środy po publikacji MRiRW.
Kalkulator wagi bitej ciepłej i klasy EUROP
Rzeźnia płaci za WBC (waga bita ciepła), ale tucznika waży się żywego. Podaj wagę żywą, liczbę sztuk i klasę EUROP — kalkulator policzy WBC, cenę dla wybranej klasy i łączny przychód. Cena klasy E wypełniona z aktualnego ZSRIR, mnożniki klas (S/U/R/O/P) to średnie rynkowe 2026.
Parametry tuczników
WBC (waga bita ciepła) = waga żywa × wydajność poubojowa. Typowo 76–80% dla polskich tuczników.
Klasy EUROP — stosunek do klasy E: S +1,1%, U −4,1%, R −7,8%, O −12,6%, P −14,2%. To średnie ZSRIR 2025-2026 — faktyczne ceny w umowie z rzeźnią mogą się różnić.
Wynik — przychód z partii
WBC na sztukę
89,7 kg
115 kg × 78%
WBC łączna
4,49 t
4485 kg
Cena skupu — klasa E
5736 zł/t WBC
Klasa E × 100%
Przychód na sztukę
515 zł
Przychód łączny
25 726 zł
Różnica vs klasa E (benchmark ZSRIR)
+0 zł
Klasa E to benchmark — różnica zerowa.
Historia cen Wieprzowiny klasy R — ostatnie miesiące
Dane GUS BDL / ZSRIRDane miesięczne GUS BDL (ceny skupu). ZSRIR publikuje dane tygodniowe — możliwe różnice metodologiczne.
Notowania tygodniowe ZSRIR
| Tydzień | Cena | Zmiana |
|---|---|---|
| 18-24.05.2026aktualna | 5,74 zł/kg5736 zł/t | ▼ 3.2% |
| 11-17.05.2026 | 5,93 zł/kg5926 zł/t | ▼ 8.5% |
| 04-10.05.2026 | 6,48 zł/kg6478 zł/t | ▼ 5.0% |
| 27.04-03.05.2026 | 6,82 zł/kg6822 zł/t | ▼ 3.3% |
| 20-26.04.2026 | 7,06 zł/kg7055 zł/t | ▼ 1.0% |
| 13-19.04.2026 | 7,12 zł/kg7123 zł/t | ▲ 1.5% |
| 06-12.04.2026 | 7,02 zł/kg7019 zł/t | ▲ 1.3% |
| 30.03-05.04.2026 | 6,93 zł/kg6929 zł/t | — |
Źródło: ZSRIR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) — MRiRW / dane.gov.pl
Wszystkie warianty wieprzowiny klasy r
Pełny rozkład cen z najnowszego raportu ZSRIR — porównaj klasy, regiony lub odmiany w jednym miejscu.
Co wpływa na cenę wieprzowiny klasy r?
Cena skupu wieprzowiny klasy r w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
Klasa R w systemie EUROP to mięsność 45–50% — średnia klasa, pozycjonowana między średnią (U) a niskimi (O, P). W Polsce to ok. 10–15% ubijanych tuczników, głównie z mniejszych gospodarstw.
Typowe dyskonto klasy R: o 300–400 zł/t tańsza od klasy U i o 500–700 zł/t od klasy E. Przy cenie skupu 6800–7200 zł/t przeciętne gospodarstwo z klasą R ma trudność z rentownością bez dopłat.
Genetyka klasy R: krzyżówki polskie (PBZ × WBP), prosiaki z małych hodowli rodzinnych, bez dostępu do nowoczesnej genetyki international. Niski udział knurów Pietrain. (ZSRIR (dane.gov.pl) ↗)
Masa ubojowa klasy R typowo 125–135 kg żywej wagi — wyższa niż dla klasy E (115–120 kg), bo hodowcy bez precyzyjnego żywienia tuczą dłużej, aby dobić wagę, co zwiększa otłuszczenie.
Odbiorcy klasy R: rzeźnie spółdzielcze, mniejsze zakłady produkujące wędliny na rynek lokalny, niektórzy pośrednicy handlowi. Rynek eksportowy jest mocno ograniczony.
Prognoza cen wieprzowiny klasy r 2026
Klasa R w Polsce ma tendencję malejącą — konsolidacja branży tuczu eliminuje małe gospodarstwa, które dominują w tej klasie. Dyrektywa UE o zakazie klatek dla loch (2027–2030) wymusi dodatkowe inwestycje niemożliwe dla wielu małych producentów. Długoterminowo klasa R będzie coraz mniejszym segmentem rynku — jej miejsce zajmą tuczniki importowane z Danii, Niemiec i Hiszpanii. Hodowcy powinni albo inwestować w poprawę do klasy U/E, albo przestawiać się na tucz bydła (mniejsza wrażliwość na ceny paszy).
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Przeczytaj też
ArtykułRzepak przed kwitnieniem, dawkowanie siarki i boru w drugiej aplikacji
Nawożenie rzepaku wiosną siarką i borem w drugiej dawce decyduje o zawiązaniu łuszczyn. Sprawdź, ile stosować i kiedy wyjechać w pole w kwietniu.
5 kwietnia 2026
ArtykułRozpoznaj fuzariozę źdźbła pszenicy, objawy i zabiegi T1
Fuzarioza źdźbła pszenicy niszczy podstawę rośliny już od fazy strzelania w źdźbło. Poznaj objawy i dobierz fungicyd na zabieg T1 w kwietniu. Sprawdź.
4 kwietnia 2026
ArtykułAktualne ceny rolnicze w Polsce, marzec 2026 (notowania ZSRIR)
Aktualne ceny rolnicze 2026 z notowań ZSRIR. Sprawdź ceny zbóż, mleka, drobiu i wieprzowiny w Polsce, dane MRiRW z 16 - 22 marca 2026.
27 marca 2026
AktualnościDopłaty do materiału siewnego. Wnioski do 10 lipca
2 czerwca 2026
AktualnościFER 2.5: lista rankingowa już dostępna
2 czerwca 2026
AktualnościPremia 300 tys. zł dla młodych hodowców
1 czerwca 2026
Najczęstsze pytania o ceny wieprzowiny klasy r
Jaka jest aktualna cena skupu wieprzowiny klasy r w Polsce?
Według najnowszego raportu ZSRIR cena skupu wieprzowiny klasy r wynosi 5,74 zł/kg (5736 zł/t hurt) (Czerwiec 2026). Ceny w poszczególnych punktach skupu mogą się różnić o kilka złotych na tonę — warto porównać oferty w swoim regionie.
Co oznacza klasa R w wieprzowinie?
Klasa R w systemie EUROP to mięsność 45–50% (procent mięsa chudego w tuszy). To klasa średnio-niska, pozycjonowana między klasą U (50–55%) a klasą O (40–45%). W Polsce klasa R stanowi ok. 10–15% ubijanych tuczników, głównie z mniejszych gospodarstw.
Ile kosztuje wieprzowina klasy R w skupie?
Cena skupu wieprzowiny klasy R (waga bita ciepła, WBC) to typowo 6800–7200 zł/t. Aktualna wartość pochodzi z tygodniowego raportu ZSRIR i widoczna jest w tabeli powyżej. To o 300–400 zł/t mniej niż klasa U i o 500–700 zł/t mniej niż klasa E.
Czy produkcja klasy R jest jeszcze opłacalna?
Marginalnie — przy obecnych kosztach paszy (zboża, śruta sojowa, rzepakowa) produkcja klasy R jest często deficytowa dla gospodarstw poniżej 100 loch. Opłacalność zależy od kosztów stałych gospodarstwa (budynki, maszyny, robocizna) — gospodarstwa zamortyzowane, bez kredytów, mogą funkcjonować na cienkiej marży. Nowa inwestycja w tucz klasy R nie ma uzasadnienia ekonomicznego.
Jak przejść z klasy R do U?
Główne ruchy: (1) zmiana knura — zakup lub inseminacja knurami z wyższym udziałem Pietrain (PIC, Topigs, DanBred), (2) modyfikacja paszy — dodanie premiksów aminokwasowych, szczególnie lizyny i treoniny, (3) obniżenie masy ubojowej do 115–120 kg żywej wagi. Zwykle te zmiany dają +5 punktów % mięsności, przesuwając stado z R do U. Koszt inwestycji zależy od skali, dla fermy 200 loch to 40–80 tys. zł jednorazowo.
Kto kupuje wieprzowinę klasy R?
Główni odbiorcy to rzeźnie spółdzielcze, mniejsze zakłady mięsne produkujące na rynek lokalny, producenci wędlin tradycyjnych (gdzie liczy się profil tłuszczowy, nie tylko mięsność), a także pośrednicy handlowi redystrybuujący surowiec. Eksport klasy R jest ograniczony — głównie do UE (Czechy, Słowacja) na produkcję wędlin masowych.
Czy klasa R daje lepsze mięso smakowo?
To kontrowersyjna kwestia. Klasa R ma wyższy udział tłuszczu międzymięśniowego (marmurkowatość), co niektórzy smakosze uważają za pozytywne (np. karkówka, boczek). Z drugiej strony, współczesny rynek (szczególnie dyskonty, HORECA) preferuje mięso chude klasy E i S. Dla produkcji tradycyjnych wędlin kiełbas i szynek na rynek lokalny klasa R może być preferowana, ale to niszowy segment.
Jakie są trendy długoterminowe dla klasy R?
Udział klasy R w polskim ubijie spada z roku na rok — 20 lat temu dominowała w strukturze, dziś to margines. Powody: (1) wzrost znaczenia genetyki Pietrain, (2) presja ze strony dyskontów na mięso chude, (3) wyjście małych gospodarstw z branży. Perspektywa 10-letnia: klasa R będzie stanowić poniżej 5% rynku, zastępowana przez import lub wyższe klasy polskie.
Inne ceny skupu
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty