Ceny Żyta konsumpcyjnego 2026
Aktualna cena żyta konsumpcyjnego w Polsce, wykres dzienny i historia zmian.
Ostatnia dostępna cena
Wariant: Żyto konsumpcyjne — skup
620,00zł/t
Notowanie: 2 września 2026
Zmiana tygodniowa
0.0%
Zmiana miesięczna
+0.2%
Ostatnia dostępna cena — Żyta konsumpcyjnego
Ostatnia dostępna cena żyta konsumpcyjnego wynosi 620,00 zł/t. W porównaniu z ubiegłym tygodniem cena nie zmieniła się.
W dostępnej historii obejmującej 119 dni najniższa cena wyniosła 612,00 zł/t, a najwyższa 646,00 zł/t. Zmiana od początku okresu: -0.8%.
Aktualizacja: 2 września 2026.
Historia ceny żyta konsumpcyjnego — ostatnie 119 dni
Żyto konsumpcyjne — skup
Minimum
612,00 zł/t
Maksimum
646,00 zł/t
Zmiana
-0.8%
Historia cen Żyta konsumpcyjnego — 5 lat
Dane historyczne GUS BDLMiesięczne ceny skupu. Poniżej znajdziesz także porównanie roczne i sezonowość cen.
Ostatnie zmiany ceny żyta konsumpcyjnego
| Data | Cena | Zmiana ceny |
|---|---|---|
| 620,00 zł/t | +0.2% | |
| 619,00 zł/t | -1.4% | |
| 628,00 zł/t | +2.6% | |
| 612,00 zł/t | -0.8% | |
| 617,00 zł/t | +0.8% | |
| 612,00 zł/t | -2.9% | |
| 630,00 zł/t | +0.2% | |
| 629,00 zł/t | +0.2% | |
| 628,00 zł/t | +1.8% | |
| 617,00 zł/t | +0.8% |
Kalkulator wilgotności: ile tracisz na mokrym zbiorze
Podaj wilgotność aktualną i wagę — kalkulator policzy ubytek masy po dosuszeniu do 14% wilgotności handlowej. Cena skupu jest już wypełniona aktualną wartością z notowania na tej stronie, ale możesz ją zmienić.
Parametry ziarna
Bazowa wilgotność handlowa: 14% dla większości zbóż.
Wzór: waga_sucha = waga_surowa × (100 - wilg_aktualna) ÷ (100 - wilg_docelowa)
Skup nalicza zwykle 1% wagi za każdy 1% wilgotności powyżej bazy + opłatę za suszenie.
Po doprowadzeniu do 14% wilgotności
Waga przeliczeniowa
9535 kg
Ubytek wagi
465 kg
4,7%
Wartość wagi surowej
6200 PLN
Wartość po przeliczeniu
5912 PLN
Strata na wadze (bez kosztu suszenia)
-288 PLN
To kwota o jaką płacisz mniej niż przy ziarnie suchym. Doliczyć jeszcze koszt suszenia w skupie (~30-50 PLN/t).
Średnie ceny żyta konsumpcyjnego rok do roku
Historyczne minimum, maksimum i średnia roczna z danych GUS BDL — zobacz, jak ceny zmieniały się w ostatnich latach.
| Rok | Minimum | Średnia | Maksimum |
|---|---|---|---|
| 2021 | 691,90 zł/t | 865,37 zł/t | 1104 zł/t |
| 2022 | 1104 zł/t | 1243 zł/t | 1399 zł/t |
| 2023 | 637,00 zł/t | 781,34 zł/t | 1076 zł/t |
| 2024 | 564,00 zł/t | 615,63 zł/t | 711,20 zł/t |
| 2025 | 599,20 zł/t | 672,16 zł/t | 742,60 zł/t |
| 2026 | 608,30 zł/t | 622,15 zł/t | 636,00 zł/t |
Źródło: GUS BDL. Dane miesięczne przeliczone do jednostki prezentowanej na stronie i agregowane do roku kalendarzowego.
Sezonowość cen żyta konsumpcyjnego — kiedy sprzedać?
Średnia cena w każdym miesiącu z ostatnich 5 lat. Najwyższe ceny statystycznie pojawiają się w kwietniu, najniższe w sierpniu (różnica ok. 12.2%).
Styczeń
819,52 zł/t
Luty
806,34 zł/t
Marzec
822,70 zł/t
Kwiecień
844,04 zł/t
Maj
821,44 zł/t
Czerwiec
832,48 zł/t
Lipiec
785,98 zł/t
Sierpień
752,52 zł/t
Wrzesień
764,68 zł/t
Październik
820,60 zł/t
Listopad
825,72 zł/t
Grudzień
836,94 zł/t
Średnie miesięczne z 5 lat (GUS BDL). To analiza statystyczna — w danym roku wzorzec może odbiegać od średniej (susza, geopolityka, eksport).
Co wpływa na cenę żyta konsumpcyjnego?
Cena skupu żyta konsumpcyjnego w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
Polska to największy producent żyta w UE i drugi na świecie po Niemczech — ok. 2,3 mln ton rocznie. Żyto konsumpcyjne to surowiec do mąki żytniej, chleba żytniego, pieczywa razowego i żytniego słodu.
Wymagania konsumpcyjne dla żyta: liczba opadania min. 120 s (świadczy o braku porośnięcia), wilgotność <14%, czystość >98%, brak ziaren porażonych sporyszem (Claviceps purpurea). Porośnięcie po mokrych żniwach zrzuca żyto do klasy paszowej.
Główni odbiorcy w Polsce: PZZ Lubella, Polskie Młyny, Young Digital Planet, GoodMills Polska, młyny regionalne na wschodzie i północy kraju. Część eksportu do Niemiec i krajów bałtyckich.
Prognoza cen żyta konsumpcyjnego 2026
Rynek żyta konsumpcyjnego w Polsce zależy od popytu krajowego piekarni i młynów oraz eksportu do Niemiec. Konsumpcja chleba razowego i żytniego w Polsce powoli spada (trend 2010+), ale rosnący popyt na pieczywo z pełnego przemiału i żytnie kwaśne piekarnie rzemieślnicze częściowo rekompensuje. Eksport do Niemiec (30–40% polskiego żyta) stabilizuje cenę. Susza majowa i porośnięcie po żniwach to dwa kluczowe ryzyka jakościowe — susza podnosi białko ale obniża plon, a mokre żniwa zrzucają partie do klasy paszowej.
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Przeczytaj też
ArtykułCeny nawozów 2026 , czy rolnicy zapłacą mniej za nawozy azotowe?
Ceny nawozów 2026 , sprawdź, ile kosztuje nawóz azotowy i czy nawozy będą tańsze. Analiza rynku, prognozy i porady dla rolników.
30 marca 2026
ArtykułSiatka na krety pod trawnik: montaż, błędy i czy to naprawdę działa?
Siatka na krety pod trawnik: głębokość montażu, dobór materiału i najczęstsze błędy instalacyjne. Praktyczny poradnik dla każdego ogrodnika.
17 kwietnia 2026
ArtykułOchrona roślin przed mrozem kwiecień 2026 , praktyczny poradnik
W nocy z 2 na 3 kwietnia mróz sięgnął -3°C. Dowiedz się, jak skuteczna ochrona roślin przed mrozem wiosną uchroni Twoje uprawy przed stratami.
4 kwietnia 2026
AktualnościŚląsk ma 70 rezerwatów. Jura zyskała 220 ha ochrony
21 sierpnia 2026
AktualnościKiełbasa pradziada z Dukli z unijną ochroną
12 sierpnia 2026
AktualnościPolska żywność debiutuje na WOFEX w Manili
2 sierpnia 2026
Najczęstsze pytania o ceny żyta konsumpcyjnego
Jaka jest aktualna cena skupu żyta konsumpcyjnego w Polsce?
Ostatnia dostępna cena Żyto konsumpcyjne — skup wynosi 620,00 zł/t (notowanie: 2 września 2026).
Kiedy sprzedać żyto konsumpcyjne żeby uzyskać najlepszą cenę?
Na bazie danych GUS z ostatnich 5 lat: najwyższe średnie ceny żyta przypadają na kwiecień–czerwiec (sezonowy peak przed nowymi zbiorami), najniższe na lipiec–sierpień (zalew rynku pożniwny). Różnica sezonowa między peakiem a dołkiem to ok. 10–15 zł/dt. Przechowanie żyta w magazynie do wiosny zwykle się opłaca, o ile masz własny magazyn — koszty zewnętrznego składowania mogą zjeść premię.
Czym różni się żyto konsumpcyjne od paszowego?
Głównie parametrami jakościowymi. Żyto konsumpcyjne musi mieć liczbę opadania min. 120 s (niższa oznacza porośnięcie i niską zdolność wypiekową), czystość >98%, brak sporyszu. Żyto niespełniające tych norm jest klasyfikowane jako paszowe i sprzedawane z dyskontem 15–40 zł/t. Odmiany też bywają różne: populacyjne (Dańkowskie Złote, Dańkowskie Diament) vs. mieszańcowe (hybrydowe) — te ostatnie często dają wyższy plon ale cechy wypiekowe są zróżnicowane.
Kto kupuje żyto konsumpcyjne w Polsce?
Główni odbiorcy: 1) Młyny żytnie (GoodMills Polska, PZZ Lubella, młyny regionalne na Podlasiu, Mazurach, w Wielkopolsce), 2) Piekarnie rzemieślnicze kontraktujące bezpośrednio z rolnikami na pieczywo żytnie i razowe, 3) Słodownie produkujące słód żytni (niszowa produkcja whisky, żytniego piwa rzemieślniczego), 4) Eksport do Niemiec — top 1 kierunek dla polskiego żyta.
Inne ceny skupu
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty