Ceny Wieprzowiny 2026
Aktualna cena wieprzowiny w Polsce, wykres dzienny i historia zmian.
Cena dzisiaj
Wariant: Tuczniki klasa E — waga poubojowa
6,49zł/kg
hurt: 6491 zł/t
Notowanie: 7 sierpnia 2026
Zmiana tygodniowa
+3.1%
Zmiana miesięczna
+6.6%
Cena Wieprzowiny dzisiaj — Sierpień 2026
Aktualna cena wieprzowiny wynosi 6,49 zł/kg (6491 zł/t hurt). W ciągu tygodnia cena wzrosła o 3.1%.
W dostępnej historii obejmującej 90 dni najniższa cena wyniosła 5,79 zł/kg, a najwyższa 7,06 zł/kg. Zmiana od początku okresu: -7.8%.
Aktualizacja: 7 sierpnia 2026.
Historia ceny wieprzowiny — ostatnie 90 dni
Tuczniki klasa E — waga poubojowa
Minimum
5,79 zł/kg
Maksimum
7,06 zł/kg
Zmiana
-7.8%
Historia cen Wieprzowiny — 5 lat
Dane historyczne GUS BDLMiesięczne ceny skupu. Poniżej znajdziesz także porównanie roczne i sezonowość cen.
Ostatnie zmiany ceny wieprzowiny
| Data | Cena | Zmiana ceny |
|---|---|---|
| 6,49 zł/kg | +0.5% | |
| 6,46 zł/kg | +2.9% | |
| 6,27 zł/kg | -0.1% | |
| 6,28 zł/kg | -0.3% | |
| 6,30 zł/kg | +2.4% | |
| 6,15 zł/kg | +1.9% | |
| 6,04 zł/kg | +3.0% | |
| 5,86 zł/kg | +1.3% | |
| 5,79 zł/kg | -2.7% | |
| 5,94 zł/kg | -0.9% |
Kalkulator wagi bitej ciepłej i klasy EUROP
Rzeźnia płaci za WBC (waga bita ciepła), ale tucznika waży się żywego. Podaj wagę żywą, liczbę sztuk i klasę EUROP — kalkulator policzy WBC, cenę dla wybranej klasy i łączny przychód. Cena klasy E wypełniona z aktualnego notowania, mnożniki klas (S/U/R/O/P) to średnie rynkowe 2026.
Parametry tuczników
WBC (waga bita ciepła) = waga żywa × wydajność poubojowa. Typowo 76–80% dla polskich tuczników.
Klasy EUROP — stosunek do klasy E: S +1,1%, U −4,1%, R −7,8%, O −12,6%, P −14,2%. To średnie ZSRIR 2025-2026 — faktyczne ceny w umowie z rzeźnią mogą się różnić.
Wynik — przychód z partii
WBC na sztukę
89,7 kg
115 kg × 78%
WBC łączna
4,49 t
4485 kg
Cena skupu — klasa E
6491 zł/t WBC
Klasa E × 100%
Przychód na sztukę
582 zł
Przychód łączny
29 112 zł
Różnica vs klasa E (benchmark ZSRIR)
+0 zł
Klasa E to benchmark — różnica zerowa.
Średnie ceny wieprzowiny rok do roku
Historyczne minimum, maksimum i średnia roczna z danych GUS BDL — zobacz, jak ceny zmieniały się w ostatnich latach.
| Rok | Minimum | Średnia | Maksimum |
|---|---|---|---|
| 2020 | 4,18 zł/kg | 4,75 zł/kg | 5,03 zł/kg |
| 2021 | 3,96 zł/kg | 4,89 zł/kg | 5,42 zł/kg |
| 2022 | 4,40 zł/kg | 6,62 zł/kg | 7,93 zł/kg |
| 2023 | 7,59 zł/kg | 8,61 zł/kg | 9,44 zł/kg |
| 2024 | 6,36 zł/kg | 7,27 zł/kg | 7,74 zł/kg |
| 2025 | 5,54 zł/kg | 6,44 zł/kg | 7,18 zł/kg |
| 2026 | 4,75 zł/kg | 5,35 zł/kg | 5,89 zł/kg |
Źródło: GUS BDL. Dane miesięczne przeliczone do jednostki prezentowanej na stronie i agregowane do roku kalendarzowego.
Sezonowość cen wieprzowiny — kiedy sprzedać?
Średnia cena w każdym miesiącu z ostatnich 5 lat. Najwyższe ceny statystycznie pojawiają się w kwietniu, najniższe w styczniu (różnica ok. 24.7%).
Styczeń
5,61 zł/kg
Luty
5,89 zł/kg
Marzec
6,64 zł/kg
Kwiecień
6,99 zł/kg
Maj
6,91 zł/kg
Czerwiec
6,94 zł/kg
Lipiec
6,78 zł/kg
Sierpień
6,67 zł/kg
Wrzesień
6,54 zł/kg
Październik
5,93 zł/kg
Średnie miesięczne z 5 lat (GUS BDL). To analiza statystyczna — w danym roku wzorzec może odbiegać od średniej (susza, geopolityka, eksport).
Rynek europejski — CME
Trzoda chlewna (CME)
1571,19EUR//t
Zmiana sesji
+0.5%
Notowania CME są benchmarkiem dla cen wieprzowiny w UE. Polskie skupy korelują się z tym kontraktem z opóźnieniem kilku dni — wzrost na giełdzie zwykle przekłada się na wyższe oferty w punktach skupu w ciągu 3–7 dni.
Co wpływa na cenę wieprzowiny?
Cena skupu wieprzowiny w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
Klasyfikacja EUROP — unijny standard oceny mięsności trzody: klasa S (>60% mięsa) to najwyższe ceny, klasa P (<40%) to najniższe. Większość polskiego skupu to klasy E i U.
ASF (afrykański pomór świń) to największe ryzyko dla polskiej wieprzowiny — ogniska powodują restrykcje eksportowe i silne wahania cen. Aktualny stan stref ASF prowadzi GIW. (GIW ↗)
Sezonowość popytu — ceny rosną przed Wielkanocą i Bożym Narodzeniem, spadają latem przy niższym spożyciu.
Polska należy do pięciu największych producentów wieprzowiny w UE (rynek dominują Hiszpania i Niemcy). Krajowe pogłowie trzody maleje od lat ze względu na ASF i konsolidację sektora. (Eurostat — produkcja zwierzęca ↗)
Koszty paszy to 65–70% kosztów chlewni — każde 100 zł/t droższej pszenicy lub kukurydzy bezpośrednio uderza w opłacalność produkcji.
Prognoza cen wieprzowiny 2026
W 2026 roku kluczową zmienną będzie to, czy polskie pogłowie trzody zatrzyma trend spadkowy, od 2016 roku stado skurczyło się z ok. 18 mln do poniżej 11 mln sztuk. Duże fermy (>1000 DJP) wróciły do inwestycji po stabilizacji ASF na zachodzie kraju, ale to nie zastąpi małych producentów, którzy wychodzą z rynku. Otwarcie rynku chińskiego po kolejnym protokole weterynaryjnym (negocjacje trwają) mogłoby podnieść ceny skupu o 0,30–0,50 zł/kg, to scenariusz na II połowę 2026. Nowe unijne wymogi dotyczące emisji amoniaku z chlewni (rewizja dyrektywy NEC) podniosą koszty dużych producentów od 2027.
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Przeczytaj też
ArtykułMulczowanie ogrodu: słoma, kompost, zrębki, kora
Czym ściółkować ogród: słoma, kompost, zrębki czy kora? Co pasuje do pomidorów, ogórków i rabat. Praktyczne grubości warstw i typowe błędy.
11 maja 2026
ArtykułDlaczego ogórki szklarniowe mają gorzki smak? Przyczyny i rozwiązania
Gorzkie ogórki w szklarni to skutek stresu roślin. Poznaj przyczyny, kukurbitacyny i sprawdzone sposoby, jak usunąć gorycz ogórków.
12 kwietnia 2026
ArtykułTwój czosnek słabo rośnie? Sprawdź, jak uratować zbiory
Żółknięcie liści, gnicie główek, zasychające końcówki czosnku. poznaj przyczyny i sprawdzone sposoby na uratowanie zbiorów. Poradnik eksperta.
13 kwietnia 2026
AktualnościPolska żywność debiutuje na WOFEX w Manili
2 sierpnia 2026
AktualnościPolski eksport żywności: 24 mld euro w pięć miesięcy
27 lipca 2026
AktualnościRok Krajewskiego: 17 ustaw, miliardy na straty
27 lipca 2026
Najczęstsze pytania o ceny wieprzowiny
Jaka jest aktualna cena skupu wieprzowiny w Polsce?
Aktualna cena Tuczniki klasa E — waga poubojowa wynosi 6,49 zł/kg (6491 zł/t hurt) (notowanie: 7 sierpnia 2026).
Co oznacza klasa E w skupie i ile za nią więcej dostanę niż za klasę R?
Klasa E to mięsność 55–60%, klasa R to 50–55%. Różnica w cenie skupu wynosi zazwyczaj 0,10–0,20 zł/kg masy bitej ciepłej (MBC). Przy tuszy 90 kg MBC i różnicy 0,15 zł/kg to 13,50 zł na tuszy. Przy 1000 tuszy rocznie to 13 500 zł różnicy, dlatego genetyka (linia ojcowska Pietrain/Duroc) i żywienie białkowe mają bezpośrednie przełożenie na przychody.
Dlaczego ceny skupu świń rosną przed świętami, ale w sklepach ceny mięsa idą jeszcze wyżej?
Rzeźnie i ubojnie budują rezerwy przed pikiem popytu świątecznego już 3–4 tygodnie wcześniej, pchając ceny skupu w górę. Handel detaliczny dokłada do tego własną marżę i koszty promocji. Skup może wzrosnąć o 10–15%, a cena detaliczna schabu nawet o 20–30%, różnicę pochłaniają przetwórstwo, logistyka i handel.
Czy ASF w odległym o 50 km powiecie wpłynie na moją cenę skupu?
Bezpośrednio, nie, jeśli twój powiat jest poza strefą. Pośrednio, tak: jeśli ognisko spowoduje regionalny zakaz eksportu, nadwyżka mięsa z sąsiednich powiatów trafi na rynek krajowy, obniżając ceny skupu w całym województwie nawet o 0,20–0,40 zł/kg. Sprawdź aktualną mapę stref ASF na portalu GIW przed zawarciem kontraktu terminowego.
Kiedy jest najlepszy moment, żeby sprzedać świnie, przed Wielkanocą czy po?
Ceny skupu osiągają lokalny szczyt 3–4 tygodnie przed Wielkanocą (luty–marzec). Po świętach następuje zwykle korekta o 0,15–0,30 zł/kg. Kto może zaplanować ubój na przełom lutego i marca, realizuje wyraźnie lepszą cenę niż kto sprzedaje w kwietniu–maju, gdy rynek jest nasycony poświąteczną podażą.
Inne ceny skupu
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty