Ceny Wieprzowiny 2026
Aktualne ceny skupu żywca wieprzowego w Polsce wg klasyfikacji EUROP (klasy S–P). Tygodniowe notowania ZSRIR (MRiRW), miesięczne dane GUS BDL.
Aktualna cena skupu
7,37zł/kg
hurt: 7366 zł/t
Dane: 27.04-03.05.2026
Zmiana tygodniowa
-3.3%
Zmiana miesięczna
-0.4%
Zmiana roczna (YoY)
+1.4%
Cena Wieprzowiny dzisiaj — Maj 2026
Według danych ZSRIR aktualna cena skupu wieprzowiny wynosi 7,37 zł/kg (7366 zł/t hurt). Tydzień do tygodnia to spadek o 3.3%.
Cena skupu żywca wieprzowego w Polsce reaguje na dwa sygnały rynkowe jednocześnie: notowania wieprzowiny na giełdzie CME i Deutsche Börse (ceny na rynku europejskim) oraz lokalny bilans podaży świń. ASF w Polsce cofa się z niektórych powiatów, ale każde nowe ognisko natychmiast odcina eksport do Korei, Japonii i ChRL, a te rynki absorbują polską wieprzowinę przy cenach wyraźnie powyżej unijnej średniej. Koszty paszy stanowiące 65–70% kosztów chlewni sprawiają, że przy pszenicy po 900 zł/t i kukurydzy po 1000 zł/t wielu producentów traci na każdej tuszy.
Dane ZSRIR z 8 maja 2026. Aktualizacja co tydzień — w środy po publikacji MRiRW.
Kalkulator wagi bitej ciepłej i klasy EUROP
Rzeźnia płaci za WBC (waga bita ciepła), ale tucznika waży się żywego. Podaj wagę żywą, liczbę sztuk i klasę EUROP — kalkulator policzy WBC, cenę dla wybranej klasy i łączny przychód. Cena klasy E wypełniona z aktualnego ZSRIR, mnożniki klas (S/U/R/O/P) to średnie rynkowe 2026.
Parametry tuczników
WBC (waga bita ciepła) = waga żywa × wydajność poubojowa. Typowo 76–80% dla polskich tuczników.
Klasy EUROP — stosunek do klasy E: S +1,1%, U −4,1%, R −7,8%, O −12,6%, P −14,2%. To średnie ZSRIR 2025-2026 — faktyczne ceny w umowie z rzeźnią mogą się różnić.
Wynik — przychód z partii
WBC na sztukę
89,7 kg
115 kg × 78%
WBC łączna
4,49 t
4485 kg
Cena skupu — klasa E
7366 zł/t WBC
Klasa E × 100%
Przychód na sztukę
661 zł
Przychód łączny
33 037 zł
Różnica vs klasa E (benchmark ZSRIR)
+0 zł
Klasa E to benchmark — różnica zerowa.
Historia cen Wieprzowiny — 5 lat
Dane GUS BDL / ZSRIRDane miesięczne GUS BDL (ceny skupu). ZSRIR publikuje dane tygodniowe — możliwe różnice metodologiczne.
Notowania tygodniowe ZSRIR
| Tydzień | Cena | Zmiana |
|---|---|---|
| 27.04-03.05.2026aktualna | 7,37 zł/kg7366 zł/t | ▼ 3.3% |
| 20-26.04.2026 | 7,62 zł/kg7617 zł/t | ▼ 0.9% |
| 13-19.04.2026 | 7,68 zł/kg7683 zł/t | ▲ 0.9% |
| 06-12.04.2026 | 7,61 zł/kg7611 zł/t | ▲ 1.3% |
| 30.03-05.04.2026 | 7,52 zł/kg7517 zł/t | ▼ 1.9% |
| 23-29.03.2026 | 7,66 zł/kg7659 zł/t | ▼ 1.3% |
| 16-22.03.2026 | 7,76 zł/kg7763 zł/t | ▲ 4.0% |
| 09-15.03.2026 | 7,46 zł/kg7463 zł/t | — |
Źródło: ZSRIR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) — MRiRW / dane.gov.pl
Wszystkie warianty wieprzowiny
Pełny rozkład cen z najnowszego raportu ZSRIR — porównaj klasy, regiony lub odmiany w jednym miejscu.
Średnie ceny wieprzowiny rok do roku
Historyczne minimum, maksimum i średnia roczna z danych GUS BDL — zobacz, jak ceny zmieniały się w ostatnich latach.
| Rok | Minimum | Średnia | Maksimum |
|---|---|---|---|
| 2020 | 4,18 zł/kg | 5,13 zł/kg | 6,08 zł/kg |
| 2021 | 3,96 zł/kg | 4,89 zł/kg | 5,42 zł/kg |
| 2022 | 4,40 zł/kg | 6,62 zł/kg | 7,93 zł/kg |
| 2023 | 7,59 zł/kg | 8,61 zł/kg | 9,44 zł/kg |
| 2024 | 6,36 zł/kg | 7,27 zł/kg | 7,74 zł/kg |
| 2025 | 5,54 zł/kg | 6,44 zł/kg | 7,18 zł/kg |
| 2026 | 4,75 zł/kg | 5,22 zł/kg | 5,82 zł/kg |
Źródło: GUS BDL, normalizacja dt → t. Dane miesięczne agregowane do roku kalendarzowego.
Sezonowość cen wieprzowiny — kiedy sprzedać?
Średnia cena w każdym miesiącu z ostatnich 5 lat. Najwyższe ceny statystycznie pojawiają się w czerwcu, najniższe w styczniu (różnica ok. 25.2%).
Styczeń
5605
Luty
5893
Marzec
6643
Kwiecień
7020
Maj
6880
Czerwiec
7020
Lipiec
6782
Sierpień
6668
Wrzesień
6537
Październik
5932
Średnie miesięczne z 5 lat (GUS BDL). To analiza statystyczna — w danym roku wzorzec może odbiegać od średniej (susza, geopolityka, eksport).
Rynek europejski — CME
Trzoda chlewna (CME)
1852,20EUR//t
Zmiana sesji
-0.6%
Notowania CME są benchmarkiem dla cen wieprzowiny w UE. Polskie skupy korelują się z tym kontraktem z opóźnieniem kilku dni — wzrost na giełdzie zwykle przekłada się na wyższe oferty w punktach skupu w ciągu 3–7 dni.
Co wpływa na cenę wieprzowiny?
Cena skupu wieprzowiny w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
Klasyfikacja EUROP — unijny standard oceny mięsności trzody: klasa S (>60% mięsa) to najwyższe ceny, klasa P (<40%) to najniższe. Większość polskiego skupu to klasy E i U.
ASF (afrykański pomór świń) to największe ryzyko dla polskiej wieprzowiny — ogniska powodują restrykcje eksportowe i silne wahania cen. Aktualny stan stref ASF prowadzi GIW. (GIW ↗)
Sezonowość popytu — ceny rosną przed Wielkanocą i Bożym Narodzeniem, spadają latem przy niższym spożyciu.
Polska należy do pięciu największych producentów wieprzowiny w UE (rynek dominują Hiszpania i Niemcy). Krajowe pogłowie trzody maleje od lat ze względu na ASF i konsolidację sektora. (Eurostat — produkcja zwierzęca ↗)
Koszty paszy to 65–70% kosztów chlewni — każde 100 zł/t droższej pszenicy lub kukurydzy bezpośrednio uderza w opłacalność produkcji.
Prognoza cen wieprzowiny 2026
W 2026 roku kluczową zmienną będzie to, czy polskie pogłowie trzody zatrzyma trend spadkowy, od 2016 roku stado skurczyło się z ok. 18 mln do poniżej 11 mln sztuk. Duże fermy (>1000 DJP) wróciły do inwestycji po stabilizacji ASF na zachodzie kraju, ale to nie zastąpi małych producentów, którzy wychodzą z rynku. Otwarcie rynku chińskiego po kolejnym protokole weterynaryjnym (negocjacje trwają) mogłoby podnieść ceny skupu o 0,30–0,50 zł/kg, to scenariusz na II połowę 2026. Nowe unijne wymogi dotyczące emisji amoniaku z chlewni (rewizja dyrektywy NEC) podniosą koszty dużych producentów od 2027.
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Przeczytaj też
ArtykułNajlepsze nawozy do ogrodu, co wybrać i kiedy stosować?
Jaki nawóz do ogrodu wybrać? Sprawdź różnice między organicznymi a mineralnymi i dowiedz się, kiedy nawozić rośliny, warzywa i kwiaty.
31 marca 2026
ArtykułJak zrobić dobry kompost i czego nie wrzucać?
Jak zrobić kompost, proporcje 1:3, wilgotność 50-60%, napowietrzanie i lista rzeczy, których nie wrzucaj do pryzmy. Praktyczny poradnik dla rolnika.
6 maja 2026
ArtykułPrzycinanie tui, kiedy i jak ciąć, żeby były gęste
Przycinanie tui krok po kroku, konkretne terminy, technika cięcia i sprawdzone sposoby na gęste, zdrowe rośliny bez brązowienia.
22 kwietnia 2026
AktualnościWeterynaryjny numer WNI: rolnicy mają czas do 18 czerwca
8 maja 2026
AktualnościPremie dla młodych rolników: MRiRW nie zmieni progu 60%
8 maja 2026
AktualnościPogoda 8-10 maja: deszcz na wschodzie, burze na SE
8 maja 2026
Najczęstsze pytania o ceny wieprzowiny
Jaka jest aktualna cena skupu wieprzowiny w Polsce?
Według najnowszego raportu ZSRIR cena skupu wieprzowiny wynosi 7,37 zł/kg (7366 zł/t hurt) (Maj 2026). Ceny w poszczególnych punktach skupu mogą się różnić o kilka złotych na tonę — warto porównać oferty w swoim regionie.
Co oznacza klasa E w skupie i ile za nią więcej dostanę niż za klasę R?
Klasa E to mięsność 55–60%, klasa R to 50–55%. Różnica w cenie skupu wynosi zazwyczaj 0,10–0,20 zł/kg masy bitej ciepłej (MBC). Przy tuszy 90 kg MBC i różnicy 0,15 zł/kg to 13,50 zł na tuszy. Przy 1000 tuszy rocznie to 13 500 zł różnicy, dlatego genetyka (linia ojcowska Pietrain/Duroc) i żywienie białkowe mają bezpośrednie przełożenie na przychody.
Dlaczego ceny skupu świń rosną przed świętami, ale w sklepach ceny mięsa idą jeszcze wyżej?
Rzeźnie i ubojnie budują rezerwy przed pikiem popytu świątecznego już 3–4 tygodnie wcześniej, pchając ceny skupu w górę. Handel detaliczny dokłada do tego własną marżę i koszty promocji. Skup może wzrosnąć o 10–15%, a cena detaliczna schabu nawet o 20–30%, różnicę pochłaniają przetwórstwo, logistyka i handel.
Czy ASF w odległym o 50 km powiecie wpłynie na moją cenę skupu?
Bezpośrednio, nie, jeśli twój powiat jest poza strefą. Pośrednio, tak: jeśli ognisko spowoduje regionalny zakaz eksportu, nadwyżka mięsa z sąsiednich powiatów trafi na rynek krajowy, obniżając ceny skupu w całym województwie nawet o 0,20–0,40 zł/kg. Sprawdź aktualną mapę stref ASF na portalu GIW przed zawarciem kontraktu terminowego.
Kiedy jest najlepszy moment, żeby sprzedać świnie, przed Wielkanocą czy po?
Ceny skupu osiągają lokalny szczyt 3–4 tygodnie przed Wielkanocą (luty–marzec). Po świętach następuje zwykle korekta o 0,15–0,30 zł/kg. Kto może zaplanować ubój na przełom lutego i marca, realizuje wyraźnie lepszą cenę niż kto sprzedaje w kwietniu–maju, gdy rynek jest nasycony poświąteczną podażą.
Inne ceny skupu
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty