Dane sprzed 33 dni
Ostatnia aktualizacja ceny mleka spożywczego: 27.07-02.08.2026. Kolejne notowanie pojawi się po zakończeniu aktualizacji.
Ceny Mleka spożywczego 2026
Aktualne hurtowe ceny mleka spożywczego pasteryzowanego 3,2% tłuszczu w Polsce — cena sprzedaży mleczarń do sieci handlowych, hurtowni, przetwórców. Odróżnia się od ceny SKUPU surowca (co płaci mleczarnia rolnikowi). Tygodniowe notowania ZSRIR (MRiRW) z arkusza PRODUKTY PŁYNNE-SPRZEDAŻ.
Aktualna cena skupu
2,97zł/kg
hurt: 297,31 zł/100kg
Notowanie: 27.07-02.08.2026 · ZSRIR
Zmiana tygodniowa
+0.8%
Zmiana miesięczna
+0.4%
Cena Mleka spożywczego dzisiaj — Wrzesień 2026
Według danych ZSRIR aktualna cena skupu mleka spożywczego wynosi 2,97 zł/kg (297,31 zł/100kg hurt). W ciągu tygodnia cena wzrosła o 0.8%.
Rynek mleka spożywczego w Polsce — cena w hurcie dotyczy sprzedaży mleczarni do sieci i hurtowni. Główni gracze na rynku krajowym to Mlekovita, Mlekpol, Polmlek, Łaciate i Piątnica. Trend: malejący wolumen konsumpcji tradycyjnego mleka, rosnące ceny wariantów premium (BIO, bez laktozy). Aktualne tygodniowe notowania hurtu znajdziesz w tabeli i na wykresie powyżej — dane ZSRIR (MRiRW).
Dane ZSRIR z 4 września 2026.
Historia cen Mleka spożywczego — ostatnie miesiące
Dane historyczne ZSRIRMiesięczne ceny skupu. Poniżej znajdziesz także porównanie roczne i sezonowość cen.
Notowania tygodniowe ZSRIR
| Tydzień | Cena | Zmiana |
|---|---|---|
| 27.07-02.08.2026aktualna | 2,97 zł/kg297,31 zł/100kg | ▲ 0.8% |
| 20-26.07.2026 | 2,95 zł/kg294,95 zł/100kg | ▼ 0.5% |
| 13-19.07.2026 | 2,97 zł/kg296,58 zł/100kg | ▲ 0.9% |
| 06-12.07.2026 | 2,94 zł/kg293,84 zł/100kg | ▼ 0.6% |
| 29.06-05.07.2026 | 2,95 zł/kg295,47 zł/100kg | ▲ 1.1% |
| 22-28.06.2026 | 2,92 zł/kg292,12 zł/100kg | ▼ 0.9% |
| 15-21.06.2026 | 2,95 zł/kg294,69 zł/100kg | ▼ 0.4% |
| 08-14.06.2026 | 2,96 zł/kg295,85 zł/100kg | — |
Źródło: ZSRIR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) — MRiRW / dane.gov.pl
Co wpływa na cenę mleka spożywczego?
Cena skupu mleka spożywczego w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
Mleko spożywcze 3,2% tł. to najpopularniejszy wariant — „mleko pełne" w supermarkecie, dominuje w detalu.
Różnica między ceną hurtu a detalu jest znacząca — detal w sieciach zawiera marże dystrybucji.
Polska produkcja mleka spożywczego to znaczna część ogólnej podaży mleka od rolników.
Trend: stopniowy spadek konsumpcji mleka tradycyjnego, wzrost napojów roślinnych (sojowe, owsiane) i mleka premium (ekologiczne, bez laktozy).
Prognoza cen mleka spożywczego 2026
Perspektywa dla cen hurtu mleka spożywczego jest stosunkowo stabilna. Konsumpcja klasycznego mleka spada, a dynamikę utrzymują kategorie premium — bez laktozy, BIO, wzbogacone. Mleka roślinne (sojowe, owsiane) stopniowo zwiększają swój udział w rynku. Wyzwanie dla mleczarń: utrzymać rentowność przy spadającym wolumenie mleka tradycyjnego.
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Przeczytaj też
ArtykułAzot do pszenicy, II dawka w strzelaniu: ile kg/ha i kiedy?
Druga dawka azotu w pszenicy przypada na fazę strzelania w źdźbło, sprawdź, ile kg/ha zastosować i jak nie zmarnować ani grama nawozu.
7 kwietnia 2026
ArtykułWertykulacja trawnika: kiedy robić i czy warto?
Wertykulacja trawnika poprawia napowietrzenie gleby i gęstość darni. Sprawdź, kiedy wertykulować, jak głęboko i co robić po zabiegu.
7 maja 2026
ArtykułŁąka kwietna zamiast trawnika: jak założyć krok po kroku
Łąka kwietna to nie wysypanie nasion na trawnik. Sprawdź, jak przygotować ubogą glebę, wybrać mieszankę i unikać 6 najczęstszych błędów.
6 maja 2026
AktualnościŚląsk ma 70 rezerwatów. Jura zyskała 220 ha ochrony
21 sierpnia 2026
AktualnościKiełbasa pradziada z Dukli z unijną ochroną
12 sierpnia 2026
AktualnościPolska żywność debiutuje na WOFEX w Manili
2 sierpnia 2026
Najczęstsze pytania o ceny mleka spożywczego
Jaka jest aktualna cena skupu mleka spożywczego w Polsce?
Według najnowszego notowania ZSRIR cena skupu mleka spożywczego wynosi 2,97 zł/kg (297,31 zł/100kg hurt) (Wrzesień 2026). Ceny w poszczególnych punktach skupu mogą się różnić — warto porównać oferty w swoim regionie.
Ile kosztuje mleko w hurcie?
Aktualną hurtową cenę mleka spożywczego 3,2% znajdziesz w tabeli i na wykresie na górze strony — dane pochodzą z biuletynu ZSRIR (MRiRW) i dotyczą sprzedaży mleczarni do sieci i hurtowni. Warianty 2% i 0,5% są zazwyczaj nieco tańsze od mleka pełnego 3,2%, ponieważ zawierają mniej tłuszczu.
Mleko 3,2% vs 2% vs 0,5% — różnica?
3,2% — mleko PEŁNE, z naturalnym poziomem tłuszczu. 2% — mleko częściowo odtłuszczone. 0,5% — mleko odtłuszczone. Proces: mleko pełne trafia do wirówki, która oddziela śmietanę, a następnie ustawiana jest docelowa zawartość tłuszczu. Cenowo wariant pełny jest najdroższy, ponieważ zawiera najwięcej tłuszczu. Największy udział sprzedaży ma mleko 3,2%.
Mleko UHT czy pasteryzowane?
PASTERYZOWANE: mleko ogrzewane do 72-75°C przez ok. 15 sekund (proces HTST). Trwałość kilka-kilkanaście dni w lodówce, smak bliższy świeżemu. UHT (Ultra High Temperature): ogrzewane do 135-145°C przez kilka sekund, trwałość wielomiesięczna w temperaturze pokojowej (zamknięte). W Polsce dominuje UHT — wygodna dystrybucja, mniejsze straty.
Dlaczego mleko drożało w latach 2022-2023?
Wzrost cen w tym okresie wynikał z gwałtownego wzrostu kosztów energii (pasteryzacja i UHT są energochłonne), a także wyższej ceny skupu surowca od rolników. Sieci handlowe przeniosły część tej presji na cenę detaliczną, a część absorbowały mleczarnie kosztem marży. Aktualną cenę surowca dla rolnika zobaczysz na stronie /ceny-mleka.
Ile mleczarnia zarabia na 1 litrze?
Na cenę hurtową mleka spożywczego składają się: cena skupu surowca od rolnika, koszty przetwarzania (pasteryzacja/UHT, pakowanie, dystrybucja) oraz zysk mleczarni. W detalu dochodzą do tego marża sieci handlowej i VAT. Mleczarnie działają w modelu „niska marża, wysoki wolumen" — rentowność netto zwykle jednocyfrowa.
Inne ceny skupu
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty