Ceny Udek z kurczaka 2026
Aktualne hurtowe ceny udek (uda + podudzia + nogi) z kurczaka w Polsce. Popularna alternatywa dla filetu — ciemne mięso, więcej tłuszczu, bardziej soczyste, wyraźnie tańsze od filetu. Tygodniowe notowania ZSRIR (MRiRW).
Aktualna cena skupu
9,80zł/kg
hurt: 9802 zł/t
Dane: 06-12.07.2026
Zmiana tygodniowa
+3.5%
Zmiana miesięczna
+6.0%
Cena Udek z kurczaka dzisiaj — Lipiec 2026
Według danych ZSRIR aktualna cena skupu udek z kurczaka wynosi 9,80 zł/kg (9802 zł/t hurt). Tydzień do tygodnia to wzrost o 3.5%.
Ceny udek z kurczaka w Polsce są wyraźnie niższe od cen filetu z piersi — rynek detaliczny oferuje liczne promocje w sieciach dyskontowych. Eksport polskich udek kierowany jest głównie do Niemiec, UK i Francji (jako element tańszych potraw). Aktualne tygodniowe notowania hurtu ud, podudzi i nóg całych znajdziesz w tabeli i na wykresie powyżej — dane ZSRIR (MRiRW).
Dane ZSRIR z 20 lipca 2026. Aktualizacja co tydzień — w środy po publikacji MRiRW.
Historia cen Udek z kurczaka — ostatnie miesiące
Dane GUS BDL / ZSRIRDane miesięczne GUS BDL (ceny skupu). ZSRIR publikuje dane tygodniowe — możliwe różnice metodologiczne.
Notowania tygodniowe ZSRIR
| Tydzień | Cena | Zmiana |
|---|---|---|
| 06-12.07.2026aktualna | 9,80 zł/kg9802 zł/t | ▲ 3.5% |
| 29.06-05.07.2026 | 9,48 zł/kg9475 zł/t | ▲ 1.3% |
| 22-28.06.2026 | 9,36 zł/kg9356 zł/t | ▲ 3.4% |
| 15-21.06.2026 | 9,05 zł/kg9049 zł/t | ▼ 1.3% |
| 08-14.06.2026 | 9,17 zł/kg9170 zł/t | ▲ 4.5% |
| 01-07.06.2026 | 8,78 zł/kg8776 zł/t | ▼ 1.3% |
| 25-31.05.2026 | 8,90 zł/kg8895 zł/t | ▲ 2.3% |
| 18-24.05.2026 | 8,69 zł/kg8693 zł/t | — |
Źródło: ZSRIR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) — MRiRW / dane.gov.pl
Wszystkie warianty udek z kurczaka
Pełny rozkład cen z najnowszego raportu ZSRIR — porównaj klasy, regiony lub odmiany w jednym miejscu.
| Wariant / klasa | Cena | Zmiana t/t |
|---|---|---|
| Uda z kurczaka | 9,80 zł/kg9802 zł/t | ▲ +3.5% |
| Nogi z kurczaka | 9,76 zł/kg9764 zł/t | ▲ +5.8% |
| Podudzia z kurczaka | 9,49 zł/kg9492 zł/t | ▲ +2.5% |
| Ćwiartki z kurczaka | 8,01 zł/kg8014 zł/t | ▲ +3.2% |
Co wpływa na cenę udek z kurczaka?
Cena skupu udek z kurczaka w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
UDO + PODUDZIE tworzą nogę kurczaka. Łącznie stanowią ok. jedną trzecią masy tuszki.
Ciemne mięso udek zawiera więcej białka i tłuszczu niż chude piersi — stąd pełniejszy smak i większa soczystość.
Uda są popularne w pieczeniu (więcej smaku), udka w sałatkach i zupach. Podudzia świetnie sprawdzają się w rosole i panierowanych drumstickach w stylu KFC.
Dla rolnika udka nie są „odrzutami" — to normalne elementy, a znacząca część eksportu drobiu idzie właśnie w tym segmencie.
Prognoza cen udek z kurczaka 2026
Udka i ciemne mięso kurczaka mają rosnący popyt globalnie (Bliski Wschód, Azja) — polscy eksporterzy znajdują tam nowe rynki. Na rynku krajowym udka są standardem polskiej kuchni (rosół, pieczone, panierowane). Ceny mogą lekko reagować na ograniczenia podażowe związane z HPAI (grypa ptaków) oraz koszty pasz.
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Przeczytaj też
ArtykułSadzenie ziemniaków: odległość między redlinami, głębokość i termo-plastyka gleby
Ziemniaki sadzi się od połowy kwietnia do maja, gdy gleba osiągnie 8 - 10°C. Sprawdź optymalne rozstawy, głębokość sadzenia i jak przygotować ziemniaki do sa
3 kwietnia 2026
ArtykułSkup zbóż kwiecień 2026 , gdzie sprzedać drożej
Sprawdź aktualne ceny skupu zbóż przed sprzedażą w kwietniu 2026 i dowiedz się, jak wynegocjować lepszą cenę niż u lokalnego pośrednika. Czytaj!
9 kwietnia 2026
ArtykułKiedy dopłaty dla rolników 2026? Terminy, nabory i harmonogram ARiMR
Kiedy dopłaty dla rolników 2026 terminy? Kompletny harmonogram naborów ARiMR, od marca do grudnia. Sprawdź, co i kiedy możesz dostać.
31 marca 2026
AktualnościKrajewski: koniec z gaszeniem pożarów w chlewni
16 lipca 2026
AktualnościKGS obniża ceny nasion dla rolników z Wielkopolski
15 lipca 2026
AktualnościPolska na AGRIFISH: chów klatkowy i białko pod lupą
15 lipca 2026
Najczęstsze pytania o ceny udek z kurczaka
Jaka jest aktualna cena skupu udek z kurczaka w Polsce?
Według najnowszego raportu ZSRIR cena skupu udek z kurczaka wynosi 9,80 zł/kg (9802 zł/t hurt) (Lipiec 2026). Ceny w poszczególnych punktach skupu mogą się różnić o kilka złotych na tonę — warto porównać oferty w swoim regionie.
Jaka jest aktualna cena udek z kurczaka?
Aktualne hurtowe ceny udek (uda, podudzia, nogi całe) z kurczaka w Polsce znajdziesz w tabeli i na wykresie na górze strony — dane pochodzą z biuletynu ZSRIR (MRiRW) i są aktualizowane tygodniowo. Udka mrożone są zwykle tańsze od świeżych, a promocje w sieciach dyskontowych mogą istotnie obniżać cenę detaliczną.
Udo, podudzie, noga — jaka różnica?
UDO to górna część nogi kurczaka — większa, aromatyczna, z dużą ilością mięsa. PODUDZIE to część dolna (od stawu do łapy) — mniejsza, z kością, idealna do panierowania jako „chicken drumstick". NOGA CAŁA to udo wraz z podudziem, sprzedawana jako jeden element. Ceny jednostkowe tych elementów są zbliżone.
Dlaczego udka są tańsze od filetu?
Różnica cen wynika z: (1) preferencji konsumenckich — w Polsce i UE chude jasne mięso z piersi jest uważane za premium; (2) zawartości tłuszczu — filet jest bardzo chudy, udka zawierają więcej tłuszczu (mniej popularny w dietach fitness); (3) dostępności — w tuszce jest więcej udek niż filetów; (4) eksportu — filet trafia na rynki premium, udka na tańsze (m.in. Bliski Wschód).
Udka czy filet — co lepsze do pieczenia?
UDKA (zwłaszcza uda z kością) są zdecydowanie lepsze do pieczenia — tłuszcz i kość zachowują wilgoć mięsa, smak jest bardziej intensywny, a mięso jest bardziej „wybaczające" (nie wysycha tak łatwo jak filet). Filet lepiej sprawdza się do szybkiego smażenia i sałatek, gorzej znosi długie pieczenie.
Udka świeże czy mrożone?
Wartość odżywcza świeżych i mrożonych udek jest porównywalna, pod warunkiem szybkiego zamrożenia po uboju. Mrożone IQF (szybkie zamrażanie pojedyncze) zachowują większość cech świeżego mięsa. Uważaj na mrożone udka z solanką (sprawdź etykietę). Świeże udka mają nieco lepszy smak, mrożone są wygodniejsze w przechowywaniu i zwykle tańsze.
Inne ceny skupu
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty