Dane sprzed 33 dni
Ostatnia aktualizacja ceny udek z kurczaka: 27.07-02.08.2026. Kolejne notowanie pojawi się po zakończeniu aktualizacji.
Ceny Udek z kurczaka 2026
Aktualne hurtowe ceny udek (uda + podudzia + nogi) z kurczaka w Polsce. Popularna alternatywa dla filetu — ciemne mięso, więcej tłuszczu, bardziej soczyste, wyraźnie tańsze od filetu. Tygodniowe notowania ZSRIR (MRiRW).
Aktualna cena skupu
9,72zł/kg
hurt: 9715 zł/t
Notowanie: 27.07-02.08.2026 · ZSRIR
Zmiana tygodniowa
-1.0%
Zmiana miesięczna
+5.1%
Cena Udek z kurczaka dzisiaj — Wrzesień 2026
Według danych ZSRIR aktualna cena skupu udek z kurczaka wynosi 9,72 zł/kg (9715 zł/t hurt). W ciągu tygodnia cena spadła o 1.0%.
Ceny udek z kurczaka w Polsce są wyraźnie niższe od cen filetu z piersi — rynek detaliczny oferuje liczne promocje w sieciach dyskontowych. Eksport polskich udek kierowany jest głównie do Niemiec, UK i Francji (jako element tańszych potraw). Aktualne tygodniowe notowania hurtu ud, podudzi i nóg całych znajdziesz w tabeli i na wykresie powyżej — dane ZSRIR (MRiRW).
Dane ZSRIR z 3 września 2026.
Historia cen Udek z kurczaka — ostatnie miesiące
Dane historyczne ZSRIRMiesięczne ceny skupu. Poniżej znajdziesz także porównanie roczne i sezonowość cen.
Notowania tygodniowe ZSRIR
| Tydzień | Cena | Zmiana |
|---|---|---|
| 27.07-02.08.2026aktualna | 9,72 zł/kg9715 zł/t | ▼ 1.0% |
| 20-26.07.2026 | 9,81 zł/kg9809 zł/t | ▲ 2.0% |
| 13-19.07.2026 | 9,61 zł/kg9613 zł/t | ▼ 1.9% |
| 06-12.07.2026 | 9,80 zł/kg9802 zł/t | ▲ 3.5% |
| 29.06-05.07.2026 | 9,48 zł/kg9475 zł/t | ▲ 1.3% |
| 22-28.06.2026 | 9,36 zł/kg9356 zł/t | ▲ 3.4% |
| 15-21.06.2026 | 9,05 zł/kg9049 zł/t | ▼ 1.3% |
| 08-14.06.2026 | 9,17 zł/kg9170 zł/t | — |
Źródło: ZSRIR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) — MRiRW / dane.gov.pl
Wszystkie warianty udek z kurczaka
Pełny rozkład cen z najnowszego raportu ZSRIR — porównaj klasy, regiony lub odmiany w jednym miejscu.
| Wariant / klasa | Cena | Zmiana t/t |
|---|---|---|
| Uda z kurczaka | 9,72 zł/kg9715 zł/t | ▼ -1.0% |
| Podudzia z kurczaka | 9,18 zł/kg9182 zł/t | ▼ -4.4% |
| Nogi z kurczaka | 8,37 zł/kg8367 zł/t | ▼ -17.0% |
| Ćwiartki z kurczaka | 7,24 zł/kg7243 zł/t | ▼ -11.1% |
Co wpływa na cenę udek z kurczaka?
Cena skupu udek z kurczaka w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
UDO + PODUDZIE tworzą nogę kurczaka. Łącznie stanowią ok. jedną trzecią masy tuszki.
Ciemne mięso udek zawiera więcej białka i tłuszczu niż chude piersi — stąd pełniejszy smak i większa soczystość.
Uda są popularne w pieczeniu (więcej smaku), udka w sałatkach i zupach. Podudzia świetnie sprawdzają się w rosole i panierowanych drumstickach w stylu KFC.
Dla rolnika udka nie są „odrzutami" — to normalne elementy, a znacząca część eksportu drobiu idzie właśnie w tym segmencie.
Prognoza cen udek z kurczaka 2026
Udka i ciemne mięso kurczaka mają rosnący popyt globalnie (Bliski Wschód, Azja) — polscy eksporterzy znajdują tam nowe rynki. Na rynku krajowym udka są standardem polskiej kuchni (rosół, pieczone, panierowane). Ceny mogą lekko reagować na ograniczenia podażowe związane z HPAI (grypa ptaków) oraz koszty pasz.
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Przeczytaj też
ArtykułKiedy kończy się faza wrażliwości pszenicy na niskie temperatury
Pszenica ozima jest najbardziej narażona na przymrozki w fazie strzelania źdźbła. Sprawdź, kiedy ryzyko mija i jak chronić pszenicę przed przymrozkami wios
4 kwietnia 2026
ArtykułZiemniaki z torbą: sadzenie w czarnym agrotekstylu, plon bez kopania
Sadzenie ziemniaków w torbie agrotekstyle daje plon bez kopania i do 3 zbiorów sezonowo. Sprawdź, jak dobrać worek, podłoże i termin, by wycisnąć maksimum
5 kwietnia 2026
ArtykułSprzedaż bezpośrednia rolnika, limity i podatek 2026: ile możesz sprzedać
Sprzedaż bezpośrednia rolnika limity 2026 , sprawdź ile możesz sprzedać bez PIT i VAT. RHD zasady, kasa fiskalna, ewidencja. Praktyczny poradnik.
8 kwietnia 2026
AktualnościŚląsk ma 70 rezerwatów. Jura zyskała 220 ha ochrony
21 sierpnia 2026
AktualnościKiełbasa pradziada z Dukli z unijną ochroną
12 sierpnia 2026
AktualnościPolska żywność debiutuje na WOFEX w Manili
2 sierpnia 2026
Najczęstsze pytania o ceny udek z kurczaka
Jaka jest aktualna cena skupu udek z kurczaka w Polsce?
Według najnowszego notowania ZSRIR cena skupu udek z kurczaka wynosi 9,72 zł/kg (9715 zł/t hurt) (Wrzesień 2026). Ceny w poszczególnych punktach skupu mogą się różnić — warto porównać oferty w swoim regionie.
Jaka jest aktualna cena udek z kurczaka?
Aktualne hurtowe ceny udek (uda, podudzia, nogi całe) z kurczaka w Polsce znajdziesz w tabeli i na wykresie na górze strony — dane pochodzą z biuletynu ZSRIR (MRiRW) i są aktualizowane tygodniowo. Udka mrożone są zwykle tańsze od świeżych, a promocje w sieciach dyskontowych mogą istotnie obniżać cenę detaliczną.
Udo, podudzie, noga — jaka różnica?
UDO to górna część nogi kurczaka — większa, aromatyczna, z dużą ilością mięsa. PODUDZIE to część dolna (od stawu do łapy) — mniejsza, z kością, idealna do panierowania jako „chicken drumstick". NOGA CAŁA to udo wraz z podudziem, sprzedawana jako jeden element. Ceny jednostkowe tych elementów są zbliżone.
Dlaczego udka są tańsze od filetu?
Różnica cen wynika z: (1) preferencji konsumenckich — w Polsce i UE chude jasne mięso z piersi jest uważane za premium; (2) zawartości tłuszczu — filet jest bardzo chudy, udka zawierają więcej tłuszczu (mniej popularny w dietach fitness); (3) dostępności — w tuszce jest więcej udek niż filetów; (4) eksportu — filet trafia na rynki premium, udka na tańsze (m.in. Bliski Wschód).
Udka czy filet — co lepsze do pieczenia?
UDKA (zwłaszcza uda z kością) są zdecydowanie lepsze do pieczenia — tłuszcz i kość zachowują wilgoć mięsa, smak jest bardziej intensywny, a mięso jest bardziej „wybaczające" (nie wysycha tak łatwo jak filet). Filet lepiej sprawdza się do szybkiego smażenia i sałatek, gorzej znosi długie pieczenie.
Udka świeże czy mrożone?
Wartość odżywcza świeżych i mrożonych udek jest porównywalna, pod warunkiem szybkiego zamrożenia po uboju. Mrożone IQF (szybkie zamrażanie pojedyncze) zachowują większość cech świeżego mięsa. Uważaj na mrożone udka z solanką (sprawdź etykietę). Świeże udka mają nieco lepszy smak, mrożone są wygodniejsze w przechowywaniu i zwykle tańsze.
Inne ceny skupu
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty