Ceny Udek z kurczaka 2026
Aktualne hurtowe ceny udek (uda + podudzia + nogi) z kurczaka w Polsce. Popularna alternatywa dla filetu — ciemne mięso, więcej tłuszczu, bardziej soczyste, wyraźnie tańsze od filetu. Tygodniowe notowania ZSRIR (MRiRW).
Aktualna cena skupu
8,69zł/kg
hurt: 8693 zł/t
Dane: 18-24.05.2026
Zmiana tygodniowa
+0.4%
Zmiana miesięczna
+0.5%
Cena Udek z kurczaka dzisiaj — Czerwiec 2026
Według danych ZSRIR aktualna cena skupu udek z kurczaka wynosi 8,69 zł/kg (8693 zł/t hurt). Tydzień do tygodnia to stabilizacja o 0.4%.
Ceny udek z kurczaka w Polsce są wyraźnie niższe od cen filetu z piersi — rynek detaliczny oferuje liczne promocje w sieciach dyskontowych. Eksport polskich udek kierowany jest głównie do Niemiec, UK i Francji (jako element tańszych potraw). Aktualne tygodniowe notowania hurtu ud, podudzi i nóg całych znajdziesz w tabeli i na wykresie powyżej — dane ZSRIR (MRiRW).
Dane ZSRIR z 5 czerwca 2026. Aktualizacja co tydzień — w środy po publikacji MRiRW.
Historia cen Udek z kurczaka — ostatnie miesiące
Dane GUS BDL / ZSRIRDane miesięczne GUS BDL (ceny skupu). ZSRIR publikuje dane tygodniowe — możliwe różnice metodologiczne.
Notowania tygodniowe ZSRIR
| Tydzień | Cena | Zmiana |
|---|---|---|
| 18-24.05.2026aktualna | 8,69 zł/kg8693 zł/t | ▲ 0.4% |
| 11-17.05.2026 | 8,66 zł/kg8661 zł/t | ▼ 3.5% |
| 04-10.05.2026 | 8,98 zł/kg8979 zł/t | ▲ 2.0% |
| 27.04-03.05.2026 | 8,81 zł/kg8805 zł/t | ▼ 2.5% |
| 20-26.04.2026 | 9,03 zł/kg9030 zł/t | ▲ 6.8% |
| 13-19.04.2026 | 8,46 zł/kg8459 zł/t | ▼ 2.3% |
| 06-12.04.2026 | 8,66 zł/kg8657 zł/t | ▼ 1.9% |
| 30.03-05.04.2026 | 8,82 zł/kg8824 zł/t | — |
Źródło: ZSRIR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) — MRiRW / dane.gov.pl
Wszystkie warianty udek z kurczaka
Pełny rozkład cen z najnowszego raportu ZSRIR — porównaj klasy, regiony lub odmiany w jednym miejscu.
| Wariant / klasa | Cena | Zmiana t/t |
|---|---|---|
| Uda z kurczaka | 8,69 zł/kg8693 zł/t | ▲ +0.4% |
| Podudzia z kurczaka | 8,56 zł/kg8564 zł/t | ▲ +4.5% |
| Nogi z kurczaka | 8,04 zł/kg8035 zł/t | ▲ +8.3% |
| Ćwiartki z kurczaka | 6,45 zł/kg6445 zł/t | ▲ +2.6% |
Co wpływa na cenę udek z kurczaka?
Cena skupu udek z kurczaka w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
UDO + PODUDZIE tworzą nogę kurczaka. Łącznie stanowią ok. jedną trzecią masy tuszki.
Ciemne mięso udek zawiera więcej białka i tłuszczu niż chude piersi — stąd pełniejszy smak i większa soczystość.
Uda są popularne w pieczeniu (więcej smaku), udka w sałatkach i zupach. Podudzia świetnie sprawdzają się w rosole i panierowanych drumstickach w stylu KFC.
Dla rolnika udka nie są „odrzutami" — to normalne elementy, a znacząca część eksportu drobiu idzie właśnie w tym segmencie.
Prognoza cen udek z kurczaka 2026
Udka i ciemne mięso kurczaka mają rosnący popyt globalnie (Bliski Wschód, Azja) — polscy eksporterzy znajdują tam nowe rynki. Na rynku krajowym udka są standardem polskiej kuchni (rosół, pieczone, panierowane). Ceny mogą lekko reagować na ograniczenia podażowe związane z HPAI (grypa ptaków) oraz koszty pasz.
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Przeczytaj też
ArtykułPionowe farmy w starej stodole: zamień budynek gospodarczy w fabrykę żywności
Uprawa wertykalna w starej stodole, jak zaadaptować budynek gospodarczy, ile to kosztuje i czy vertical farming się opłaca w 2026 roku.
17 kwietnia 2026
ArtykułIle naprawdę zarabia rolnik? Opłacalność upraw w 2026
Ile zarabia rolnik miesięcznie i czy rolnictwo się opłaca w Polsce? Sprawdź realne liczby, dochód z 1 ha pszenicy 2026 i opłacalność upraw.
30 marca 2026
ArtykułRozpoznaj fuzariozę źdźbła pszenicy, objawy i zabiegi T1
Fuzarioza źdźbła pszenicy niszczy podstawę rośliny już od fazy strzelania w źdźbło. Poznaj objawy i dobierz fungicyd na zabieg T1 w kwietniu. Sprawdź.
4 kwietnia 2026
AktualnościDopłaty do materiału siewnego. Wnioski do 10 lipca
2 czerwca 2026
AktualnościFER 2.5: lista rankingowa już dostępna
2 czerwca 2026
AktualnościPremia 300 tys. zł dla młodych hodowców
1 czerwca 2026
Najczęstsze pytania o ceny udek z kurczaka
Jaka jest aktualna cena skupu udek z kurczaka w Polsce?
Według najnowszego raportu ZSRIR cena skupu udek z kurczaka wynosi 8,69 zł/kg (8693 zł/t hurt) (Czerwiec 2026). Ceny w poszczególnych punktach skupu mogą się różnić o kilka złotych na tonę — warto porównać oferty w swoim regionie.
Jaka jest aktualna cena udek z kurczaka?
Aktualne hurtowe ceny udek (uda, podudzia, nogi całe) z kurczaka w Polsce znajdziesz w tabeli i na wykresie na górze strony — dane pochodzą z biuletynu ZSRIR (MRiRW) i są aktualizowane tygodniowo. Udka mrożone są zwykle tańsze od świeżych, a promocje w sieciach dyskontowych mogą istotnie obniżać cenę detaliczną.
Udo, podudzie, noga — jaka różnica?
UDO to górna część nogi kurczaka — większa, aromatyczna, z dużą ilością mięsa. PODUDZIE to część dolna (od stawu do łapy) — mniejsza, z kością, idealna do panierowania jako „chicken drumstick". NOGA CAŁA to udo wraz z podudziem, sprzedawana jako jeden element. Ceny jednostkowe tych elementów są zbliżone.
Dlaczego udka są tańsze od filetu?
Różnica cen wynika z: (1) preferencji konsumenckich — w Polsce i UE chude jasne mięso z piersi jest uważane za premium; (2) zawartości tłuszczu — filet jest bardzo chudy, udka zawierają więcej tłuszczu (mniej popularny w dietach fitness); (3) dostępności — w tuszce jest więcej udek niż filetów; (4) eksportu — filet trafia na rynki premium, udka na tańsze (m.in. Bliski Wschód).
Udka czy filet — co lepsze do pieczenia?
UDKA (zwłaszcza uda z kością) są zdecydowanie lepsze do pieczenia — tłuszcz i kość zachowują wilgoć mięsa, smak jest bardziej intensywny, a mięso jest bardziej „wybaczające" (nie wysycha tak łatwo jak filet). Filet lepiej sprawdza się do szybkiego smażenia i sałatek, gorzej znosi długie pieczenie.
Udka świeże czy mrożone?
Wartość odżywcza świeżych i mrożonych udek jest porównywalna, pod warunkiem szybkiego zamrożenia po uboju. Mrożone IQF (szybkie zamrażanie pojedyncze) zachowują większość cech świeżego mięsa. Uważaj na mrożone udka z solanką (sprawdź etykietę). Świeże udka mają nieco lepszy smak, mrożone są wygodniejsze w przechowywaniu i zwykle tańsze.
Inne ceny skupu
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty