Ceny Udek z kurczaka 2026
Aktualne hurtowe ceny udek (uda + podudzia + nogi) z kurczaka w Polsce. Popularna alternatywa dla filetu — ciemne mięso, więcej tłuszczu, bardziej soczyste, wyraźnie tańsze od filetu. Tygodniowe notowania ZSRIR (MRiRW).
Aktualna cena skupu
8,97zł/kg
hurt: 8972 zł/t
Notowanie: 24-30.08.2026 · ZSRIR
Zmiana tygodniowa
-0.0%
Zmiana miesięczna
-8.3%
Cena Udek z kurczaka dzisiaj — Wrzesień 2026
Według danych ZSRIR aktualna cena skupu udek z kurczaka wynosi 8,97 zł/kg (8972 zł/t hurt). W porównaniu z ubiegłym tygodniem cena nie zmieniła się.
Ceny udek z kurczaka w Polsce są wyraźnie niższe od cen filetu z piersi — rynek detaliczny oferuje liczne promocje w sieciach dyskontowych. Eksport polskich udek kierowany jest głównie do Niemiec, UK i Francji (jako element tańszych potraw). Aktualne tygodniowe notowania hurtu ud, podudzi i nóg całych znajdziesz w tabeli i na wykresie powyżej — dane ZSRIR (MRiRW).
Dane ZSRIR z 9 września 2026.
Historia cen Udek z kurczaka — ostatnie miesiące
Dane historyczne ZSRIRMiesięczne ceny skupu. Poniżej znajdziesz także porównanie roczne i sezonowość cen.
Notowania tygodniowe ZSRIR
| Tydzień | Cena | Zmiana |
|---|---|---|
| 24-30.08.2026aktualna | 8,97 zł/kg8972 zł/t | ▼ 0.0% |
| 17-23.08.2026 | 8,97 zł/kg8974 zł/t | ▲ 4.2% |
| 10-16.08.2026 | 8,61 zł/kg8610 zł/t | ▼ 6.1% |
| 03-09.08.2026 | 9,17 zł/kg9169 zł/t | ▼ 5.6% |
| 27.07-02.08.2026 | 9,72 zł/kg9715 zł/t | ▼ 1.0% |
| 20-26.07.2026 | 9,81 zł/kg9809 zł/t | ▲ 2.0% |
| 13-19.07.2026 | 9,61 zł/kg9613 zł/t | ▼ 1.9% |
| 06-12.07.2026 | 9,80 zł/kg9802 zł/t | — |
Źródło: ZSRIR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) — MRiRW / dane.gov.pl
Wszystkie warianty udek z kurczaka
Pełny rozkład cen z najnowszego raportu ZSRIR — porównaj klasy, regiony lub odmiany w jednym miejscu.
| Wariant / klasa | Cena | Zmiana t/t |
|---|---|---|
| Uda z kurczaka | 8,97 zł/kg8972 zł/t | ▼ -0.0% |
| Podudzia z kurczaka | 8,35 zł/kg8353 zł/t | ▲ +0.7% |
| Nogi z kurczaka | 6,18 zł/kg6181 zł/t | ▼ -4.8% |
| Ćwiartki z kurczaka | 5,08 zł/kg5077 zł/t | ▼ -1.3% |
Co wpływa na cenę udek z kurczaka?
Cena skupu udek z kurczaka w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
UDO + PODUDZIE tworzą nogę kurczaka. Łącznie stanowią ok. jedną trzecią masy tuszki.
Ciemne mięso udek zawiera więcej białka i tłuszczu niż chude piersi — stąd pełniejszy smak i większa soczystość.
Uda są popularne w pieczeniu (więcej smaku), udka w sałatkach i zupach. Podudzia świetnie sprawdzają się w rosole i panierowanych drumstickach w stylu KFC.
Dla rolnika udka nie są „odrzutami" — to normalne elementy, a znacząca część eksportu drobiu idzie właśnie w tym segmencie.
Prognoza cen udek z kurczaka 2026
Udka i ciemne mięso kurczaka mają rosnący popyt globalnie (Bliski Wschód, Azja) — polscy eksporterzy znajdują tam nowe rynki. Na rynku krajowym udka są standardem polskiej kuchni (rosół, pieczone, panierowane). Ceny mogą lekko reagować na ograniczenia podażowe związane z HPAI (grypa ptaków) oraz koszty pasz.
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Przeczytaj też
ArtykułAktualne ceny rolnicze w Polsce, marzec 2026 (notowania ZSRIR)
Aktualne ceny rolnicze 2026 z notowań ZSRIR. Sprawdź ceny zbóż, mleka, drobiu i wieprzowiny w Polsce, dane MRiRW z 16 - 22 marca 2026.
27 marca 2026
ArtykułKiedy dopłaty dla rolników 2026? Terminy, nabory i harmonogram ARiMR
Kiedy dopłaty dla rolników 2026 terminy? Kompletny harmonogram naborów ARiMR, od marca do grudnia. Sprawdź, co i kiedy możesz dostać.
31 marca 2026
ArtykułEkoschematy, co to jest i jak działają dla rolników w 2026 r.?
Ekoschematy, co to jest i jak działają? Poznaj rodzaje, wymagania i ile można dostać pieniędzy. Praktyczny poradnik dla rolników na 2026 r.
7 kwietnia 2026
AktualnościŚląsk ma 70 rezerwatów. Jura zyskała 220 ha ochrony
21 sierpnia 2026
AktualnościKiełbasa pradziada z Dukli z unijną ochroną
12 sierpnia 2026
AktualnościPolska żywność debiutuje na WOFEX w Manili
2 sierpnia 2026
Najczęstsze pytania o ceny udek z kurczaka
Jaka jest aktualna cena skupu udek z kurczaka w Polsce?
Według najnowszego notowania ZSRIR cena skupu udek z kurczaka wynosi 8,97 zł/kg (8972 zł/t hurt) (Wrzesień 2026). Ceny w poszczególnych punktach skupu mogą się różnić — warto porównać oferty w swoim regionie.
Jaka jest aktualna cena udek z kurczaka?
Aktualne hurtowe ceny udek (uda, podudzia, nogi całe) z kurczaka w Polsce znajdziesz w tabeli i na wykresie na górze strony — dane pochodzą z biuletynu ZSRIR (MRiRW) i są aktualizowane tygodniowo. Udka mrożone są zwykle tańsze od świeżych, a promocje w sieciach dyskontowych mogą istotnie obniżać cenę detaliczną.
Udo, podudzie, noga — jaka różnica?
UDO to górna część nogi kurczaka — większa, aromatyczna, z dużą ilością mięsa. PODUDZIE to część dolna (od stawu do łapy) — mniejsza, z kością, idealna do panierowania jako „chicken drumstick". NOGA CAŁA to udo wraz z podudziem, sprzedawana jako jeden element. Ceny jednostkowe tych elementów są zbliżone.
Dlaczego udka są tańsze od filetu?
Różnica cen wynika z: (1) preferencji konsumenckich — w Polsce i UE chude jasne mięso z piersi jest uważane za premium; (2) zawartości tłuszczu — filet jest bardzo chudy, udka zawierają więcej tłuszczu (mniej popularny w dietach fitness); (3) dostępności — w tuszce jest więcej udek niż filetów; (4) eksportu — filet trafia na rynki premium, udka na tańsze (m.in. Bliski Wschód).
Udka czy filet — co lepsze do pieczenia?
UDKA (zwłaszcza uda z kością) są zdecydowanie lepsze do pieczenia — tłuszcz i kość zachowują wilgoć mięsa, smak jest bardziej intensywny, a mięso jest bardziej „wybaczające" (nie wysycha tak łatwo jak filet). Filet lepiej sprawdza się do szybkiego smażenia i sałatek, gorzej znosi długie pieczenie.
Udka świeże czy mrożone?
Wartość odżywcza świeżych i mrożonych udek jest porównywalna, pod warunkiem szybkiego zamrożenia po uboju. Mrożone IQF (szybkie zamrażanie pojedyncze) zachowują większość cech świeżego mięsa. Uważaj na mrożone udka z solanką (sprawdź etykietę). Świeże udka mają nieco lepszy smak, mrożone są wygodniejsze w przechowywaniu i zwykle tańsze.
Inne ceny skupu
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty