Ceny Nóg z kurczaka 2026
Aktualne ceny nóg z kurczaka w Polsce. Notowania ZSRIR tygodniowe ze sprzedaży zakładów drobiarskich, wykres historyczny.
Aktualna cena skupu
6,18zł/kg
hurt: 6181 zł/t
Notowanie: 24-30.08.2026 · ZSRIR
Zmiana tygodniowa
-4.8%
Zmiana miesięczna
-33.3%
Cena Nóg z kurczaka dzisiaj — Wrzesień 2026
Według danych ZSRIR aktualna cena skupu nóg z kurczaka wynosi 6,18 zł/kg (6181 zł/t hurt). W ciągu tygodnia cena spadła o 4.8%.
Cena nóg z kurczaka w Polsce odzwierciedla podaż brojlera, koszty paszy i popyt sezonowy (grill, święta). ZSRIR publikuje notowania tygodniowo. W 2026 roku presję cenową wywierają wysokie koszty paszy (kukurydza, soja), HPAI (grypa ptaków, ogniska I kwartał), konkurencja z Ukrainy. Polski sektor drobiarski to lider unijny — ok. 2,7 mln ton rocznie, ale marże są pod presją kosztów energii i pracy.
Dane ZSRIR z 9 września 2026.
Historia cen Nóg z kurczaka — ostatnie miesiące
Dane historyczne ZSRIRMiesięczne ceny skupu. Poniżej znajdziesz także porównanie roczne i sezonowość cen.
Notowania tygodniowe ZSRIR
| Tydzień | Cena | Zmiana |
|---|---|---|
| 24-30.08.2026aktualna | 6,18 zł/kg6181 zł/t | ▼ 4.8% |
| 17-23.08.2026 | 6,49 zł/kg6494 zł/t | ▲ 0.9% |
| 10-16.08.2026 | 6,44 zł/kg6439 zł/t | ▼ 1.6% |
| 03-09.08.2026 | 6,54 zł/kg6544 zł/t | ▼ 21.8% |
| 27.07-02.08.2026 | 8,37 zł/kg8367 zł/t | ▼ 17.0% |
| 20-26.07.2026 | 10,08 zł/kg10 077 zł/t | ▼ 1.5% |
| 13-19.07.2026 | 10,24 zł/kg10 235 zł/t | ▲ 4.8% |
| 06-12.07.2026 | 9,76 zł/kg9764 zł/t | — |
Źródło: ZSRIR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) — MRiRW / dane.gov.pl
Wszystkie warianty nóg z kurczaka
Pełny rozkład cen z najnowszego raportu ZSRIR — porównaj klasy, regiony lub odmiany w jednym miejscu.
| Wariant / klasa | Cena | Zmiana t/t |
|---|---|---|
| Filety z piersi kurczaka | 19,53 zł/kg19 528 zł/t | ▼ -0.2% |
| Skrzydła z indyka | 11,55 zł/kg11 551 zł/t | ▲ +3.9% |
| Uda z kurczaka | 8,97 zł/kg8972 zł/t | ▼ -0.0% |
| Podudzia z kurczaka | 8,35 zł/kg8353 zł/t | ▲ +0.7% |
| Skrzydła z kurczaka | 6,24 zł/kg6235 zł/t | ▼ -9.7% |
| Nogi z kurczaka | 6,18 zł/kg6181 zł/t | ▼ -4.8% |
| Ćwiartki z kurczaka | 5,08 zł/kg5077 zł/t | ▼ -1.3% |
Co wpływa na cenę nóg z kurczaka?
Cena skupu nóg z kurczaka w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
Noga z kurczaka to cała tylna część (udo + podudzie razem), bez kości miednicy. Waga typowa 220–300 g. Element bardzo popularny w grillingu, pieczeniu i potrawach gotowanych. Mięso ciemne, bardziej tłuste i smakowite niż filet z piersi.
ZSRIR raportuje cenę nóg w sekcji SPRZEDAŻ DROBIU PRZEZ ZAKŁADY (Polska). Cena typowo 5–10% niższa od osobnych ud (cięcie 'noga' nie wymaga rozcinania na udo i podudzie, oszczędność na pracy). Pozycjonowana między udami a ćwiartkami cenowo.
Polska produkcja nóg z kurczaka to ok. 100–150 tys. ton rocznie (cięcie standardowe w zakładach Cedrob, SuperDrob, Animex Foods, Drobimex). Eksport do Niemiec, Holandii, Wielkiej Brytanii, krajów arabskich. (Krajowa Rada Drobiarstwa ↗)
Nogi są klasycznym elementem grilla — sezonowość konsumpcji wzrasta o 25–35% w okresie maj–sierpień. Restauracje typu fast-food (KFC, Popeyes, lokalne kebab) używają nóg jako bazę dla skrzydełek panierowanych i strips.
Stosunek mięso:kość w nogach to ok. 70:30 — lepszy niż w samych podudziach (65:35). To czyni nogi bardziej ekonomiczne dla budżetowego konsumenta, mimo że cena za kg jest podobna do podudzi.
Prognoza cen nóg z kurczaka 2026
Perspektywy nóg z kurczaka rosnące — popyt grillingowy, fast-food i eksportowy stabilnie 3–5% rocznie. Ryzyka: HPAI, wzrost cen paszy, konkurencja Ukrainy. Szanse: rozwój przetwórstwa (panierowane, marynowane), eksport do krajów arabskich (kurczak halal), automatyzacja (ramiona robotyczne do cięcia). Sezonowość wyraźna — szczyt grill maj–sierpień (+15–25%), spadek styczeń–luty (-10%).
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Przeczytaj też
ArtykułTechnologie w gospodarstwie, co wdrożyć, żeby zarabiać więcej w 2026 roku
Nowoczesne rolnictwo 2026: drony, czujniki gleby, GPS i automatyzacja gospodarstwa. Sprawdź, które technologie rolnicze naprawdę się opłacają.
1 kwietnia 2026
ArtykułBurak cukrowy, temperatura gleby do siewu i ryzyko przemarznięcia
Temperatura gleby do siewu buraków cukrowych powinna wynosić min. 5°C. Sprawdź, kiedy siać buraki cukrowe w kwietniu i jak uniknąć strat po przymrozkach.
4 kwietnia 2026
ArtykułRozpoznaj fuzariozę źdźbła pszenicy, objawy i zabiegi T1
Fuzarioza źdźbła pszenicy niszczy podstawę rośliny już od fazy strzelania w źdźbło. Poznaj objawy i dobierz fungicyd na zabieg T1 w kwietniu. Sprawdź.
4 kwietnia 2026
AktualnościŚląsk ma 70 rezerwatów. Jura zyskała 220 ha ochrony
21 sierpnia 2026
AktualnościKiełbasa pradziada z Dukli z unijną ochroną
12 sierpnia 2026
AktualnościPolska żywność debiutuje na WOFEX w Manili
2 sierpnia 2026
Najczęstsze pytania o ceny nóg z kurczaka
Jaka jest aktualna cena skupu nóg z kurczaka w Polsce?
Według najnowszego notowania ZSRIR cena skupu nóg z kurczaka wynosi 6,18 zł/kg (6181 zł/t hurt) (Wrzesień 2026). Ceny w poszczególnych punktach skupu mogą się różnić — warto porównać oferty w swoim regionie.
Ile kosztują nogi z kurczaka w hurcie?
Cena hurtowa nóg z kurczaka w Polsce to typowo 6,5–9 zł/kg, w zależności od sezonu. Aktualna wartość z tygodniowego raportu ZSRIR widoczna jest w tabeli powyżej. W sezonie grilla (maj–sierpień) cena rośnie o 8–15%.
Jaka jest różnica między nogą a udem z kurczaka?
Noga z kurczaka to cała część tylna (udo + podudzie razem, połączone), waga 220–300 g. Udo to tylko górna część (od biodra do kolana), 140–180 g. Noga jest tańsza per kg i wygodniejsza dla grillingu (jeden duży element). Udo jest popularne w restauracjach (porcja indywidualna, łatwa do podania).
Jak grillować nogę z kurczaka?
Marynować min. 2 godziny (oliwa + zioła + sok z cytryny). Grillować na średnim ogniu 35–45 minut, obracając co 8–10 minut. Temperatura wewnętrzna mięsa powinna osiągnąć 75°C (mierzona termometrem przy kości — kość przewodzi ciepło wolniej). Zacząć grillowanie skórą do dołu, kończyć skórą do góry dla chrupiącej skóry.
Kto kupuje polskie nogi z kurczaka?
Główni odbiorcy: sieci detaliczne (Biedronka, Lidl, Auchan, Kaufland) — 35–45%, HoReCa i fast-food (KFC, McDonald's, lokalne kebab) — 25–30%, eksport (Niemcy, UK, Bliski Wschód) — 25–35%. Kebab szwarma (gyros) — ważny segment dla nóg, podobnie jak smażone strips.
Czy nogi z kurczaka są tańsze od ud?
Tak, typowo nogi są o 5–10% tańsze od ud per kg. Powód: mniej pracy w zakładzie (cięcie 'noga' nie wymaga rozcinania na udo i podudzie), możliwość sprzedaży w wyższym wolumenie (jeden większy kawałek). Dla konsumenta nogi są bardziej ekonomiczne — większy element, lepszy stosunek mięso:cena, wystarczy 1–2 sztuki na osobę.
Dlaczego nogi mają ciemne mięso?
Ciemne mięso w nogach (i udach) wynika z większej zawartości mioglobiny — białka transportującego tlen w mięśniach. Mięśnie nóg pracują intensywnie u kurczaka (chodzenie, stanie), więc potrzebują więcej tlenu, dlatego są ciemniejsze. Filet z piersi pracuje rzadko (kurczak rzadko leci), więc jest jasny i suchy.
Inne ceny skupu
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty