Ceny Nóg z kurczaka 2026
Aktualne ceny nóg z kurczaka w Polsce. Notowania ZSRIR tygodniowe ze sprzedaży zakładów drobiarskich, wykres historyczny.
Aktualna cena skupu
7,81zł/kg
hurt: 7806 zł/t
Dane: 06-12.04.2026
Zmiana tygodniowa
+1.2%
Cena Nóg z kurczaka dzisiaj — kwietnia 2026
Według danych ZSRIR aktualna cena skupu nóg z kurczaka wynosi 7,81 zł/kg (7806 zł/t hurt). Tydzień do tygodnia to wzrost o 1.2%.
Cena nóg z kurczaka w Polsce odzwierciedla podaż brojlera, koszty paszy i popyt sezonowy (grill, święta). ZSRIR publikuje notowania tygodniowo. W 2026 roku presję cenową wywierają wysokie koszty paszy (kukurydza, soja), HPAI (grypa ptaków, ogniska I kwartał), konkurencja z Ukrainy. Polski sektor drobiarski to lider unijny — ok. 2,7 mln ton rocznie, ale marże są pod presją kosztów energii i pracy.
Dane ZSRIR z 21 kwietnia 2026. Aktualizacja co tydzień — w środy po publikacji MRiRW.
Historia cen Nóg z kurczaka — ostatnie miesiące
Dane GUS BDL / ZSRIRDane miesięczne GUS BDL (ceny skupu). ZSRIR publikuje dane tygodniowe — możliwe różnice metodologiczne.
Notowania tygodniowe ZSRIR
| Tydzień | Cena | Zmiana |
|---|---|---|
| 06-12.04.2026aktualna | 7,81 zł/kg7806 zł/t | ▲ 1.2% |
| 30.03-05.04.2026 | 7,72 zł/kg7716 zł/t | ▼ 2.1% |
| 23-29.03.2026 | 7,88 zł/kg7884 zł/t | ▲ 5.2% |
| 16-22.03.2026 | 7,49 zł/kg7493 zł/t | ▲ 2.5% |
| 09-15.03.2026 | 7,31 zł/kg7310 zł/t | — |
Źródło: ZSRIR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) — MRiRW / dane.gov.pl
Wszystkie warianty nóg z kurczaka
Pełny rozkład cen z najnowszego raportu ZSRIR — porównaj klasy, regiony lub odmiany w jednym miejscu.
| Wariant / klasa | Cena | Zmiana t/t |
|---|---|---|
| Filety z piersi kurczaka | 20,04 zł/kg20 035 zł/t | ▲ +1.0% |
| Skrzydła z indyka | 12,39 zł/kg12 391 zł/t | ▲ +0.2% |
| Podudzia z kurczaka | 8,75 zł/kg8751 zł/t | ▲ +0.4% |
| Uda z kurczaka | 8,66 zł/kg8657 zł/t | ▼ -1.9% |
| Nogi z kurczaka | 7,81 zł/kg7806 zł/t | ▲ +1.2% |
| Ćwiartki z kurczaka | 6,65 zł/kg6651 zł/t | ▲ +0.1% |
| Skrzydła z kurczaka | 6,03 zł/kg6033 zł/t | ▼ -5.5% |
Co wpływa na cenę nóg z kurczaka?
Cena skupu nóg z kurczaka w Polsce kształtuje się pod wpływem wielu czynników — zarówno globalnych (giełdy towarowe, kursy walut, geopolityka), jak i lokalnych (zbiory, koszty transportu, polityka skupu). Zrozumienie tych mechanizmów pozwala lepiej planować moment sprzedaży i szacować opłacalność produkcji.
Noga z kurczaka to cała tylna część (udo + podudzie razem), bez kości miednicy. Waga typowa 220–300 g. Element bardzo popularny w grillingu, pieczeniu i potrawach gotowanych. Mięso ciemne, bardziej tłuste i smakowite niż filet z piersi.
ZSRIR raportuje cenę nóg w sekcji SPRZEDAŻ DROBIU PRZEZ ZAKŁADY (Polska). Cena typowo 5–10% niższa od osobnych ud (cięcie 'noga' nie wymaga rozcinania na udo i podudzie, oszczędność na pracy). Pozycjonowana między udami a ćwiartkami cenowo.
Polska produkcja nóg z kurczaka to ok. 100–150 tys. ton rocznie (cięcie standardowe w zakładach Cedrob, SuperDrob, Animex Foods, Drobimex). Eksport do Niemiec, Holandii, Wielkiej Brytanii, krajów arabskich. (Krajowa Rada Drobiarstwa ↗)
Nogi są klasycznym elementem grilla — sezonowość konsumpcji wzrasta o 25–35% w okresie maj–sierpień. Restauracje typu fast-food (KFC, Popeyes, lokalne kebab) używają nóg jako bazę dla skrzydełek panierowanych i strips.
Stosunek mięso:kość w nogach to ok. 70:30 — lepszy niż w samych podudziach (65:35). To czyni nogi bardziej ekonomiczne dla budżetowego konsumenta, mimo że cena za kg jest podobna do podudzi.
Prognoza cen nóg z kurczaka 2026
Perspektywy nóg z kurczaka rosnące — popyt grillingowy, fast-food i eksportowy stabilnie 3–5% rocznie. Ryzyka: HPAI, wzrost cen paszy, konkurencja Ukrainy. Szanse: rozwój przetwórstwa (panierowane, marynowane), eksport do krajów arabskich (kurczak halal), automatyzacja (ramiona robotyczne do cięcia). Sezonowość wyraźna — szczyt grill maj–sierpień (+15–25%), spadek styczeń–luty (-10%).
Dane mają charakter informacyjny, nie stanowią porady inwestycyjnej.
Najczęstsze pytania o ceny nóg z kurczaka
Jaka jest aktualna cena skupu nóg z kurczaka w Polsce?
Według najnowszego raportu ZSRIR cena skupu nóg z kurczaka wynosi 7,81 zł/kg (7806 zł/t hurt) (kwietnia 2026). Ceny w poszczególnych punktach skupu mogą się różnić o kilka złotych na tonę — warto porównać oferty w swoim regionie.
Ile kosztują nogi z kurczaka w hurcie?
Cena hurtowa nóg z kurczaka w Polsce to typowo 6,5–9 zł/kg, w zależności od sezonu. Aktualna wartość z tygodniowego raportu ZSRIR widoczna jest w tabeli powyżej. W sezonie grilla (maj–sierpień) cena rośnie o 8–15%.
Jaka jest różnica między nogą a udem z kurczaka?
Noga z kurczaka to cała część tylna (udo + podudzie razem, połączone), waga 220–300 g. Udo to tylko górna część (od biodra do kolana), 140–180 g. Noga jest tańsza per kg i wygodniejsza dla grillingu (jeden duży element). Udo jest popularne w restauracjach (porcja indywidualna, łatwa do podania).
Jak grillować nogę z kurczaka?
Marynować min. 2 godziny (oliwa + zioła + sok z cytryny). Grillować na średnim ogniu 35–45 minut, obracając co 8–10 minut. Temperatura wewnętrzna mięsa powinna osiągnąć 75°C (mierzona termometrem przy kości — kość przewodzi ciepło wolniej). Zacząć grillowanie skórą do dołu, kończyć skórą do góry dla chrupiącej skóry.
Kto kupuje polskie nogi z kurczaka?
Główni odbiorcy: sieci detaliczne (Biedronka, Lidl, Auchan, Kaufland) — 35–45%, HoReCa i fast-food (KFC, McDonald's, lokalne kebab) — 25–30%, eksport (Niemcy, UK, Bliski Wschód) — 25–35%. Kebab szwarma (gyros) — ważny segment dla nóg, podobnie jak smażone strips.
Czy nogi z kurczaka są tańsze od ud?
Tak, typowo nogi są o 5–10% tańsze od ud per kg. Powód: mniej pracy w zakładzie (cięcie 'noga' nie wymaga rozcinania na udo i podudzie), możliwość sprzedaży w wyższym wolumenie (jeden większy kawałek). Dla konsumenta nogi są bardziej ekonomiczne — większy element, lepszy stosunek mięso:cena, wystarczy 1–2 sztuki na osobę.
Dlaczego nogi mają ciemne mięso?
Ciemne mięso w nogach (i udach) wynika z większej zawartości mioglobiny — białka transportującego tlen w mięśniach. Mięśnie nóg pracują intensywnie u kurczaka (chodzenie, stanie), więc potrzebują więcej tlenu, dlatego są ciemniejsze. Filet z piersi pracuje rzadko (kurczak rzadko leci), więc jest jasny i suchy.
Inne ceny skupu
Przewodniki: Nóg z kurczaka
Wszystkie
Certyfikat BIO dla rolnika 2026: koszty, konwersja, dopłaty
Certyfikat BIO kosztuje 2-8 tys. zł rocznie. Sprawdź ile trwa konwersja na bio rolnictwo, stawki dopłat ARiMR i listę jednostek certyfikujących.
Biowęgiel i Terra Preta: żyzna gleba na setki lat. Jak go zrobić?
Biowęgiel w ogrodzie, dawkowanie, Terra Preta jak zrobić i ładowanie azotem. Kompletny przewodnik dla rolników i działkowców.
Dlaczego pomidory pękają na krzaku? Przyczyny i skuteczne rozwiązania
Pękające pomidory przyczyny, zapobieganie i diagnostyka. Dowiedz się, co niszczy Twoje owoce i jak to naprawić jeszcze w tym sezonie.
Dlaczego ogórki szklarniowe mają gorzki smak? Przyczyny i rozwiązania
Gorzkie ogórki w szklarni to skutek stresu roślin. Poznaj przyczyny, kukurbitacyny i sprawdzone sposoby, jak usunąć gorycz ogórków.
Aktualne newsy: Nóg z kurczaka
Wszystkie84 ogniska ptasiej grypy w Polsce. Nowe przypadki w czterech województwach
17 kwietnia 2026
Zachodniopomorski: koniec ograniczeń dla hodowców drobiu w trzech powiatach
16 kwietnia 2026
zakaz importu z Ukrainy bezterminowy
14 kwietnia 2026
71 ognisk ptasiej grypy w Polsce – 15 nowych od zeszłego tygodnia
13 kwietnia 2026
Eksport drobiu z łódzkiego, warmińsko-mazurskiego i wielkopolskiego do Bośni i Hercegowiny zablok...
8 kwietnia 2026
Szarek komośnik w burakach — pierwsze odłowy w marcu, zagrożenie rośnie
7 kwietnia 2026
Sprawdź opłacalność uprawy
Kalkulator opłacalności i progu opłacalności — wprowadź swoje koszty